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糖醋茄子
來源：互聯(lián)網(wǎng)|# 時間：2009-11-09 點擊：點擊：
糖醋茄子的制作材料：
主料：茄子兩個
調(diào)料：大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
糖醋茄子的特色：
色澤紅潤，酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃
制作方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據(jù)個人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
