菜系及功效：幼兒菜譜 青少年食譜 美容菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒
金鉤豆芽湯的制作材料：
主料：蝦仁50克,綠豆芽250克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,大蔥3克,姜2克,香油5克
教您金鉤豆芽湯怎么做，如何做金鉤豆芽湯才好吃
1.將豆芽掐去根須洗凈。用開(kāi)水將蝦仁浸泡15分鐘左右，洗凈待用。
2.將浸泡蝦仁的水（洗凈泥沙與雜質(zhì)），倒入砂鍋內(nèi)，放下蝦仁、蔥、姜片、細(xì)鹽、豆芽用中火燒開(kāi)，見(jiàn)湯呈白色，再加入味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

小帖士-健康提示：
營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃健脾。

小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。