陳子羹湯圓的制作材料：
主料：糯米粉500克
輔料：芝麻10克,小麥面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克
調(diào)料：白砂糖300克
教您陳子羹湯圓怎么做，如何做陳子羹湯圓才好吃
1. 將白糖100克、芝麻、面粉25克加少許水拌勻成餡；
2. 拍實(shí)，切成1厘米見(jiàn)方的小丁，風(fēng)干后即成元宵餡；
3. 將江米面加水拌潮濕，放簸箕中；
4. 元宵餡在水中稍蘸后放入江米面中搖動(dòng)滾勻；
5. 再蘸水，再搖動(dòng)，直至裹勻江米面成為元宵；
6. 將廣柑去皮、籽，將汁肉放入碗中；
7. 金糕切成小梅花數(shù)朵；
8. 銅勺上火，加入清水、白糖燒開，去凈浮沫；
9. 放入廣柑肉，用水淀粉勾成芡羹；
10. 放入桂花，倒入蓋碗內(nèi)；
11. 在熬糖汁的同時(shí)把小元宵煮熟，撈入蓋碗芡羹內(nèi)，使其飄浮在羹汁上，撒上金糕即成。