金錢龍盒的制作材料：
主料：面包150克
輔料：香菇（鮮）25克,冬筍50克,紅蘿卜50克,香菜200克,雞蛋清60克,鯔魚200克
調(diào)料：料酒5克,味精2克,大蔥5克,姜5克,香油1克,鹽3克,芝麻5克,植物油50克
教您金錢龍盒怎么做，如何做金錢龍盒才好吃
1. 將凈魚肉砸成泥；
2. 魚泥加入精鹽、涼湯?開，放入蛋清調(diào)成泥茸；
3. 胡蘿卜、冬筍均切細絲，放開水中稍燙過涼；
4. 加入蔥米、姜米、精鹽、味精、料酒、香油拌成三絲餡；
5. 冬菇切小月牙條；
6. 面包去外皮，切成直徑5厘米、厚1厘米的圓片10片；
7. 將面包上抹一層薄薄的魚泥茸，把三絲餡分放其上，再用泥茸蓋抹嚴；
8. 將頂部碼放冬菇月牙，形如金魚眼，四周撒芝麻和香菜葉；
9. 將面包魚泥盒放入籠屜中上鍋蒸透；
10. 再下入六成熱油中炸至呈澆黃色，即可撈出裝盤；
11. 在金錢龍盒四周或底部用香菜葉點綴，效果更佳。

金錢龍盒的制作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約500克。

小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。