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脆皮炸鮮奶
來源：GLULU清真美食文化 時間：2009-11-20 點擊：點擊：
做個簡單又好吃的脆皮炸牛奶給自己一些信心吧！
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發(fā)粉（如果沒有可以在普通面粉里摻發(fā)粉）1杯、糖70克。
做法：
1、把牛奶、粟粉、糖放鍋里調(diào)成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
3、凍奶糕切成小長方塊。
4、自發(fā)粉用3/4杯水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
6、脆皮炸牛奶。
7、外酥內(nèi)軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯后點心！
