春餅的做法簡(jiǎn)單是美食杰糕點(diǎn)主食的做法菜譜里的常見菜，春餅口味屬于其它口味，做法屬煎菜類，但怎么做春餅最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道春餅吧~~

選擇主食，縱然它也有幾十種，但無(wú)非就是兩大類，米或者面。南方的朋友即便是只有多季稻可吃，也鮮有喜歡面食的，這也是一直以來(lái)欽佩廣東師傅可以把面食最得那么好吃的源動(dòng)力 呵~ 這道理好像一個(gè)人為贏得本就對(duì)他沒(méi)意思的人的心思，認(rèn)真的研究對(duì)方的口味、費(fèi)盡心思的創(chuàng)造形式感、終于有一天這份執(zhí)著的美德見了成效，一番周章修成了正果。至今還記得第一次在南方吃到的叉燒包、燒臘卷、素包子，當(dāng)時(shí)的感覺(jué)就是，天，還可以把面食做得這么好看跟不俗，完全不象以前吃過(guò)的樣子。以前俺一直固執(zhí)的山東的大饅頭是面食里的登峰造極之做呢，嘿~ 所以到現(xiàn)在，我還是覺(jué)得對(duì)于食物還是以開放的兼容并蓄的態(tài)度面對(duì)為好，再好吃的極品的美食，如果天天跟你胃口撞面，也注定是難以下咽的~

1、500g面粉+300g熱水+4g鹽和成面團(tuán)，放盆里醒30分鐘；分割成30g左右的小面團(tuán)；

2、兩塊面團(tuán)之間抹少許油壓扁；

 
3、都搟成薄薄的巴掌大小的圓餅；

4、燒熱鍋?zhàn)?，放入春餅，鼓氣泡后翻一面，另一面也起泡了就出鍋?/p>

5、趁熱一分為二，因?yàn)閾{餅是中間抹了油，所以非常好分開；

 
6、卷上炒好的各種蔬菜就可以吃咯，現(xiàn)在的季節(jié)吃起來(lái)非常爽口