做法一:
　　主料：面粉、江米
　　輔料：葡萄干、核桃、瓜子、山楂糕、芝麻、小米面
　　調(diào)料：白糖、桂花醬、芝麻醬
　　
　　烹制方法：
　　1、 將面粉放入碗中，用保鮮膜密封好，放入蒸鍋中，江米泡6個(gè)小時(shí)后，取出放入蒸鍋中，和面粉一起干蒸30分鐘，開蓋后，在江米里略加些開水，攪拌均勻后再蒸10分鐘取出；
　　2、將山楂糕切碎加入白糖、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、芝麻拌勻調(diào)成餡，蒸好的白面取出撒在案板上，放入江米，團(tuán)揉成條，揪成大小相同的劑子，包入餡即可食用。
做法二:
　　原料：
　　江米飯，還有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。
　　做法：
　　第一步 蒸面
　　把面粉放入蒸籠里開鍋后蒸15分鐘就可以了。
　　提示：為了防止面粉在蒸的過程中被水浸濕，您需要在盛面的容器上面蓋上一塊干布，把面粉罩起來。
　　第二步 搟面
　　蒸過的面粉會(huì)發(fā)干發(fā)硬，因此等面晾涼后，要用搟面杖把面搟碎，搟細(xì)。
　　第三步 拌糖餡
　　您只要把蒸過的面粉，白糖，芝麻，還有碾碎的核桃仁攪拌在一起就可以了。另外還要把山楂糕切成小塊狀。
　　第四步 包餡
　　取一勺江米飯，將它放在面粉上來回搓揉，使江米飯完全沾滿面粉， 然后將它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上剛剛拌好的糖餡，然后將周邊捏合到一起，再在上面點(diǎn)綴一小塊切好的山楂糕，艾窩窩就做好了。