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酸辣炒白菜
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間：2010-03-24 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
原料：
白菜梆3片 干辣椒6根 白糖1湯匙（15克） 鹽1/2茶匙（3克） 米醋3湯匙（45ml）生抽1湯匙（15ml） 大蔥5片 香油2滴
做法：
（1）白菜梆洗凈后，豎著對(duì)半切開(kāi)，將刀斜45度的角度，將白菜片成片（如圖2）。
（2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片。
（3）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入干辣椒絲和蔥片爆香。
（4）待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時(shí)，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調(diào)入白糖，鹽，米醋和生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。
