巧克力中還含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，比如有抗氧化作用的維生素E、鎂；人體必需的鉀、鐵和鞣酸等，對(duì)兒童大腦發(fā)育大有好處的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力還會(huì)加入一些其他的營(yíng)養(yǎng)成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇，它也具有保健防病的作用

糖果巧克力新品有著各自獨(dú)特的風(fēng)味。如硬質(zhì)糖果中的UHA悠哈特濃牛奶糖，牛奶味特濃，香甜可口，是同類產(chǎn)品中的佼佼者。乳脂糖中的阿爾卑斯巧克力夾心糖，糖體完整，顆粒均勻，不沾牙，細(xì)細(xì)嚼，滿口巧克力香味。而上海申豐食品有限公司生產(chǎn)的黑巧克力，入口即化，有絲一般的感覺(jué)，和外資品牌巧克力相比，性價(jià)比較高。冠生園的大白兔棒棒糖，是凝膠糖果的升級(jí)換代產(chǎn)品，清香幽雅的水果味，可嚼可含，很適合少年兒童食用。今年不少的糖果巧克力新品都講究保健作用。如曼妥思冰藍(lán)（青檸薄荷）和喔喔爽咽寶，具有潤(rùn)喉、清潔口腔的作用，前者口嚼，薄荷味濃；后者含有十二種清熱解毒中草藥成分和維生素C。樂(lè)天木糖醇（藍(lán)莓薄荷）口香糖，木糖醇含量占甜味料的50％以上，經(jīng)常嚼一粒可以保護(hù)牙齒。此外，雅客V9維生素夾心糖富含人體需要的9種維生素，而波力圓緣花生牛軋?zhí)呛械鞍踪|(zhì)和花生四稀酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

當(dāng)然，今年的糖果巧克力市場(chǎng)也暴露出一些值得引起注意的問(wèn)題：一是個(gè)別糖果變形較嚴(yán)重，究其原因是糖體含水量較高；二是糖粒殘缺不全；三是有的在包裝袋（盒）上沒(méi)有注明商品屬性。

吃點(diǎn)巧克力，預(yù)防心血管病

抗氧化物是對(duì)健康有益的一種有機(jī)化學(xué)成分。荷蘭一項(xiàng)新的研究中發(fā)現(xiàn)，巧克力中所含的一種抗氧化物的量約為紅茶的4倍；其中深色巧克力的含量最高，每100克的巧克力中有53.5毫克；而牛奶巧克力于100克中含有15.9毫克；紅茶則在100毫升中含有13.9毫克。荷蘭市民日常抗氧化物的攝取中，茶葉是最主要的來(lái)源，約占55％，然而巧克力也是一項(xiàng)重要的來(lái)源，約占總攝取量的20％。因此研究者下結(jié)論說(shuō)“喝茶時(shí)配上一塊巧克力餅干的古老的荷蘭習(xí)慣，不只是一種享受，也很健康。”

吃巧克力雖然沒(méi)有什么好處，但是最好是適量．
 
下面主要說(shuō)一下關(guān)于巧克力的一些知識(shí)以及吃巧克力的好處：
 
巧克力的作用

“心情好煩??！我的巧克力呢？”

很多的朋友常常問(wèn)我為什么你總是吃巧克力？你真得那么愛(ài)吃嗎？是的我很愛(ài)吃巧克力，我不知道為什么巧克力對(duì)我來(lái)說(shuō)有一種很特別的作用，它可以緩解我的情緒。每當(dāng)我心情不好的時(shí)候我都會(huì)吃巧克力。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實(shí)巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。

其實(shí)巧克力的作用還很多的，巧克力還有止痛的作用，尤其是對(duì)女孩子。很靈的哦！當(dāng)然還是分人啦，什么都不是對(duì)每個(gè)人的。

巧克力還有減肥的作用哦！很驚訝嗎？呵呵，你是不是要問(wèn)巧克力怎么可能減肥呢？它不是增肥的食物嗎？巧克力吃多了當(dāng)然就變成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于減肥的。不相信的話可以試試哦！當(dāng)然還是那句話，不一定適用于所有的人。

巧克力的作用還很多，但是現(xiàn)在對(duì)我最見(jiàn)效的就是這3種了，所以拿來(lái)和大家一起分享一下啦。其它的作用你們可以自己去發(fā)現(xiàn)哦！

http://www.e800.com.cn/articles/190/1099886632330.html

巧克力藥理知識(shí)

巧克力含有超過(guò)300種已知的化學(xué)物質(zhì)。科學(xué)家們上百年來(lái)對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行逐一分析與實(shí)驗(yàn)，并不斷在此過(guò)程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對(duì)人體惟妙惟肖的藥理作用。
 
巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士

巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對(duì)脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。

心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復(fù)合物。

草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。

50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。