原料：牛肉300g、燕麥米1杯、紫甘藍(lán)3片。

調(diào)料：蠔油1大勺、生抽1大勺、孜然粉3g。

做法：

1、燕麥米提前用溫水浸泡半天以上；

2、牛肉切小粒，用耗油、生抽抓勻，腌制15分鐘；

3、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入腌制好的牛肉粒；

4、翻炒至牛肉粒變色，放入浸泡好的燕麥粒；

5、繼續(xù)翻炒2分鐘，關(guān)火，撒入孜然粉，用鏟子攪勻，即可出鍋。

愛心小貼士：

1、燕麥米比較硬，要提前泡軟，不然不易炒熟；

2、關(guān)火后再放孜然粉，這樣在少量的情況下就可以保證香味。

食材的營養(yǎng)價(jià)值：

燕麥可有效降低膽固醇，經(jīng)常食用可對心腦血管疾病起到一定預(yù)防作用，對糖尿病患者也有較好的降糖、減肥的功效；

燕麥可改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；

燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，具有促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。

牛肉含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，適宜生長發(fā)育及病后調(diào)養(yǎng)；

牛肉有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品；

牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。