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鮮美白菜豆腐燉鯽魚
來源： 時間：2011-03-25 點擊：點擊：
原料：
鯽魚2條、豆腐250克、嫩白菜葉2片、胡蘿卜片、姜片少許、鹽少許。
做法：
將鯽魚洗凈，用廚房紙或毛巾把魚身水分吸干，熱鍋倒油，五六成熱時下入魚雙面煎黃，倒入溫開水，大火燒開，鍋開后，轉(zhuǎn)入燉鍋，鍋底放入豆腐塊、胡蘿卜片、姜片，小火慢燉20分鐘，放入白菜，再燉5分鐘，關(guān)火，挑入一點鹽，蓋上鍋蓋稍燜，即可。
