【中國清真網(wǎng)綜合報(bào)道】為使西班牙清真市場規(guī)范化，更好地進(jìn)行調(diào)控，位于科爾多瓦的清真研究所(Halal Institute)同西班牙標(biāo)準(zhǔn)化權(quán)威合作，為正在增長的清真市場建立新的規(guī)范。

　　“這是標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會首次同時(shí)涉及技術(shù)和宗教兩個(gè)因素?！監(jiān)nIslam網(wǎng)站援引新聞發(fā)布會上清真標(biāo)準(zhǔn)化(Halal Standardization)機(jī)構(gòu)理事哈尼夫·埃斯庫德羅(Hanif Escudero)的說法。

　　在上周召開的會議中，西班牙伊斯蘭委員會(the Islamic Board of Spain)的清真研究所(總部位于科爾多瓦)同西班牙標(biāo)準(zhǔn)化及認(rèn)證協(xié)會(AENOR)共同簽署協(xié)議，同意為清真食品逐步完善標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的活動。

　　會議得到了主要伊斯蘭聯(lián)盟、消費(fèi)者、生產(chǎn)者和管理部門的支持。

　　埃斯庫德羅指出標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會308“清真”分部就是為了此次標(biāo)準(zhǔn)化而創(chuàng)設(shè)的機(jī)構(gòu)。其秘書處職能將由清真研究所代表西班牙伊斯蘭委員會執(zhí)行。

　　清真研究所是一個(gè)致力于規(guī)范、調(diào)控西班牙清真市場的伊斯蘭科學(xué)研究組織。

　　埃斯庫德羅補(bǔ)充說伊斯蘭委員會的清真研究所是“1992合作協(xié)議”(26/1992)發(fā)展和簽署的推動性力量，也是確保清真標(biāo)志(2466790 M 0. Halal)的注冊者。

　　就像已經(jīng)指出的那樣，清真是“一個(gè)全球性的概念，指代符合伊斯蘭沙利亞法的一整套行為、實(shí)踐規(guī)范?！彼a(bǔ)充說。

　　此外，根據(jù)清真研究所負(fù)責(zé)人的說法，當(dāng)前開始的規(guī)范化進(jìn)程具有歷史意義。

　　“在‘1992合作協(xié)議’簽署20年后的今天，就某種意義而言，似乎清真的主題成了第一個(gè)開始著手規(guī)范進(jìn)程的方面?！毙侣劙l(fā)布會上說。

　　“也就是說，我們逐漸將在‘1992合作協(xié)議’受自身所限或未曾定義的方面達(dá)到有理可循?！?

　　根據(jù)西班牙伊斯蘭委員會(the Islamic Commission of Spain)的統(tǒng)計(jì)，西班牙有140萬穆斯林，占該國人口的3%。

　　伊斯蘭是西班牙繼基督教外最大的宗教，并被該國1967年的法律賦予了信教自由權(quán)。

　　發(fā)展中的市場

　　新協(xié)議的達(dá)成是因?yàn)榍逭媸袌鲈谖靼嘌揽傮w市場中持續(xù)創(chuàng)下新高。

　　“從國際層面來看，清真市場正以10-12%的速度增長。在西班牙，主要清真消費(fèi)者接近兩百萬，市場份額約為6億2千萬歐元。共有超過240種產(chǎn)業(yè)，500種認(rèn)證產(chǎn)品，600多家零售店。”清真研究所負(fù)責(zé)人說。

　　與此同時(shí)，西班牙標(biāo)準(zhǔn)化及認(rèn)證協(xié)會致力于規(guī)范化的技術(shù)委員會等部門表達(dá)了希望和所有相關(guān)團(tuán)體共同開發(fā)前文提到的西班牙標(biāo)準(zhǔn)的意愿，這是他們在社會需求下自愿達(dá)成的共識。

　　從這層意義上來說，致力于清真規(guī)范化的新技術(shù)委員會的首個(gè)目標(biāo)“將是提出在符合清真食品要求、添加劑的使用、動物的屠宰方式和福利、可追溯性及貼標(biāo)等方面的同時(shí)符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)的草案?！?

　　除了跟進(jìn)這一歐洲項(xiàng)目之外，哈尼夫·埃斯庫德羅還強(qiáng)調(diào)，清真研究所“提出應(yīng)組織幾個(gè)負(fù)責(zé)其他領(lǐng)域的工作小組，如飲料、旅游、化妝品和金融等相關(guān)領(lǐng)域。西班牙還要注意一下新興產(chǎn)業(yè)?！?

　　安排不同工作小組的另一個(gè)原因是總體委員會是一個(gè)寬泛的、代表性的、多樣化的機(jī)構(gòu)。

　　清真標(biāo)準(zhǔn)化理事總結(jié)說“為更有效地利用工作會議及所有委員會成員的工作成果，多個(gè)工作小組是必需的工具?！?

　　清真——在阿拉伯語中意為允許的——這一概念傳統(tǒng)上是應(yīng)用于食物中的。

　　穆斯林只能吃以安拉——阿拉伯語的上帝之名用利刃從頸項(xiàng)宰殺的牲畜。

　　如今其他商品和服務(wù)也能進(jìn)行清真認(rèn)證，包括化妝品、服裝、藥品和金融服務(wù)。

　　在這一價(jià)值20億美元的全球產(chǎn)業(yè)中，清真食品的消費(fèi)者不僅是全世界15億穆斯林，還包括至少5億非穆斯林。