隋唐時期隨著絲綢之路的伸展在華夏大地形成了一個特有的民族回族,回族人勤勞善良,善于經(jīng)商,很多回族人掌握一技之長，諸如雕刻、建筑、制皮等，他們用自己的勞動服務(wù)大眾的同時也解決了自己及家人的生存問題，而今天我們將了解一下回族傳統(tǒng)制皮的歷史。

       古稀之年的李文海老人身板硬朗，精神矍鑠，至今他依然從事著傳統(tǒng)毛皮加工的工作，從老人的爺爺開始一直到自己，李家是傳統(tǒng)的毛皮加工世家，談起傳統(tǒng)制皮老人是侃侃而談，仿佛歷史一下子開始倒流，恍惚間老人帶領(lǐng)我們回到了記憶的空間。

李文海老人在用手工縫制皮衣   王瑋 攝

       在明清時期西北皮毛貿(mào)易最為鼎盛，當(dāng)時在西北的陜西、甘肅、青海、寧夏等地皮毛加工行業(yè)興起，到處可見大大小小的作坊整日忙碌，門前更是車水馬龍，生意興隆。在當(dāng)時西北地區(qū)由于畜牧業(yè)發(fā)達(dá),皮毛貿(mào)易也是盛極一時,而茶馬古道的暢通為西北尤其是青海的畜產(chǎn)品交易帶來了極大的市場,當(dāng)時日本、俄羅斯、韓國甚至是歐洲國家對來自西北的皮毛制品都鐘愛有加。

李文海老人手工制作的兩種不同的狐皮圍脖  王瑋 攝

        回族是皮毛加工、貿(mào)易的主力軍，說起皮毛加工李文海老人真的是如數(shù)家珍，他對于加工的每一個環(huán)節(jié)都是技能嫻熟，然而對于從事這個行業(yè)老人也是無限感嘆。在以前皮毛加工既是一個養(yǎng)家糊口的最好的行當(dāng)也是一項(xiàng)最為辛勞的工作，一張毛皮加工完畢至少需要二十幾道工序。例如一張羊皮要風(fēng)干、鹽水腌漬、初級打毛整理、清洗、再次打毛整理、下缸腌漬、初級去肉去油、再次清洗、熟、上色、曬、回潮、精細(xì)加工、柔軟處理、打理皮毛。

        一張皮毛加工是否合格關(guān)鍵要看熟的技能，一件皮貨要熟七次，每一次熟都要加入一定比例的鹽、硝、面粉，對于每一次的水溫也是有著嚴(yán)格的要求,水溫太低達(dá)不到熟的火候,水溫過高就會影響毛皮的質(zhì)量,成品后的毛皮就會顯得過過硬或是過軟。一個有經(jīng)驗(yàn)制作匠人用自己的手指就可以精確的掌握每一次熟的水溫，熟好的皮毛不僅柔軟而且毛色鮮亮，一個經(jīng)驗(yàn)豐富的熟皮匠人是皮毛作坊的頂梁柱，也是最為艱辛的工人。

制皮的第一步：去除連在皮子上的肉渣   王瑋 攝

        我們常聽到“臭皮匠”就可以形象的概括皮匠工作的艱辛。老人開玩笑地說，選擇皮匠這個行當(dāng)也就意味著你選擇了和皮毛“臭氣相同”。每到盛夏時節(jié)皮匠作坊真的是臭氣熏天，就連工人身上都會散發(fā)出一陣陣的臭味，雖然大家都穿上了皮圍裙但還是難以阻擋皮毛上的血水滲入到自己的身體，皮匠們上街前都要好好洗漱收拾一番才敢出門，就這只要往人群中一站大家還是能夠聞到身上的“皮匠”味道。

       裁剪、拼接、制衣是毛皮加工的最后一道工序了，裁剪的工作需要經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅來完成，他會把一張毛皮恰如其分的裁剪，也懂得將整張毛皮中最好的部分放到衣服最顯眼的地方。對于拼接就需要細(xì)心，聰明，要懂得分清如何是順毛，這樣拼接出來的皮毛就嚴(yán)絲合縫，更加易于制衣。制衣環(huán)節(jié)也有著不同的需求，例如達(dá)官貴人、富家小姐鐘愛色澤亮麗的野生動物皮毛；普通老百姓大多會選擇質(zhì)地柔軟的羊皮做長袍，勞動人民只需用一般的羊皮做短褂，牧區(qū)的游牧人在款式上要大且寬，這樣既方便他們白天的保暖又可以在夜晚當(dāng)被褥使用。

李文海老人的皮毛行雖然面積不大，但客人絡(luò)繹不絕    王瑋 攝

       老人回憶說在抗戰(zhàn)時期我們西北的羊皮襖可是起了重大的作用，解放軍戰(zhàn)士大多都沒有來過這里，沒有感受過這里的嚴(yán)寒，要不是即擋風(fēng)又保暖的羊皮襖，解放軍恐怕真的受不了的。1949年全國解放后傳統(tǒng)的手工制皮行業(yè)也迎來了一次重大的變革，所有分散的作坊在政府的組織下集結(jié)起來，制皮匠人扮演起了師傅的角色，他們領(lǐng)導(dǎo)者數(shù)百人進(jìn)行工作，來自青海的優(yōu)秀回族匠人調(diào)派到全國各地進(jìn)行指導(dǎo)，更加精致的皮夾克、皮帽、皮鞋受到了全國人民的喜愛。

     然而這樣一種民間手工制皮技藝如今隨著現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)告別了歷史舞臺，像李文海老人這樣的手工藝人也會慢慢絕跡，曾經(jīng)養(yǎng)育了無數(shù)勞動人民的制皮行業(yè)也只有在極少數(shù)老人的記憶中珍藏著，在我們采訪的同時也會有人偶爾來看看老人的商品，我想他們也是對手工制皮的一種鐘愛、一種年代情節(jié)吧！也許在不久以后老人的這家皮毛加工小鋪?zhàn)訉P(guān)門，隨之離開我們的也許就是一個時代一種傳統(tǒng)工藝的記憶。

李文海老人用各色皮毛手工縫制的“四燕壁掛圖”

                                                         （編輯 海金哲）