婚禮，是回族人民一生中的一個大禮?；刈謇先顺３０呀o兒子舉行婚禮、完婚叫“卸擔(dān)兒”，認(rèn)為這是“終身大事”，是老人的責(zé)任?；刈鍖槎Y特別重視和講究，但由于回民分布在全國各地，回族婚禮形式多種多樣。據(jù)史書記載，回族的婚姻習(xí)俗大都是按照教規(guī)來辦的。如娶妻，要經(jīng)過請媒人提親，送禮，寫婚書，擇吉日成婚等程序。據(jù)《固原州志》說，過去固原地區(qū)議婚，“先請媒妁通姓，惟不辟同姓，議妥納茶果”等，之后還要“擇日送衣料”等?；槠诘搅艘院螅?ldquo;婚妁至女家接婚，送羊、麥、清油等”。新婚之夜，還要請阿匐念《古蘭經(jīng)》，第二天早晨，新婚夫婦要洗大凈?！督椷h(yuǎn)歸綏縣志》載：“回俗須媒妁三人，掌教一人，方能議婚，男女主婚人如同意，握手為信，不立婚約，不親迎，無鼓樂。新婦下轎，由其兄弟抱入洞房。不見親友，待阿匐來為之誦經(jīng)贊圣。及夕，新郎詢問新婦以八句原根，能答，始行成禮。”《黑龍江志》還載：“新婦入洞房，坐炕上面墻，謂之坐福，傍晚，男女集新房，陪新夫婦食長壽面。翌晨，仍宴親友，新婦依次拜謁，親友尊長，皆有賜予，錢物不一”。臨夏的回民一是請媒，二是定茶，三是納聘禮，四是迎娶。無論是從史書記載，還是從現(xiàn)實(shí)的調(diào)查看，回族的婚禮習(xí)俗，各地大同小異，概括起來經(jīng)過以下幾道主要程序：請媒人提親，看人看家道，說色倆目（也叫定茶），插花（也叫定親），迎娶，念尼卡哈，撒喜，鬧洞房，擺針線，回門等。 
        （一）提親 
        回族當(dāng)中有句俗話：“一家女兒百家奔。”當(dāng)回族姑娘長到十六七時，就有人上門提親。提親一般都是男方家通過各種途徑看準(zhǔn)女方家的姑娘后，請媒人去提親?；孛裾埫饺艘话阋獌蓚€以上，一個代表男方家的媒人，一個代表女方家的媒人。男方家的媒人提親時，要帶上茶、糖等四色禮，并通報男方家的姓名、家庭經(jīng)濟(jì)狀況和教派等情況，有的還詳細(xì)介紹男方家小伙子的相貌、性格、文化程度、手藝等，女方家長聽后覺得大體合適，便給男方家媒人給話。女方家也請媒人到男方家看家道，并由男女雙方媒人安排姑娘、小伙子在集市或親戚朋友家見面，看男女雙方相互能否看上相貌人品。見面后如無反對意見，男方家父母或其他人帶上四色禮，小伙子還要帶上見面錢，在媒人的陪同安排下正式見面。姑娘一般由姑媽或嫂嫂領(lǐng)著當(dāng)面看女婿，媒人此時問小伙子和姑娘同意不同意。小伙子此時給姑娘見面錢，一般同意就接收，不同意則不接收。有些地方姑娘收了小伙子的見面錢后還給小伙子回贈小禮品。過去回族女子怕羞，不敢在客人或父母面前說婚姻事，不敢張口說同意不同意。在這種情況下，父母或媒人就觀察表情，如果低頭微笑，就說明同意；如果沉臉、哭泣或發(fā)脾氣，則說明不同意，就不強(qiáng)迫，但也有不少父母包辦的婚姻。
隨著社會的發(fā)展變化，現(xiàn)在有些青年男女互相早已認(rèn)識，彼此也了解，互有愛慕之心，但還要請媒人給雙方家庭說明情況，走個過場，否則會受到諷刺。回民擇偶不“合八字”。
不管是自由戀愛的，還是經(jīng)人介紹的，只要雙方表示同意，則要盡快準(zhǔn)備“定茶”。 
        （二）定茶 
        有些地方的回族也叫“說色倆目”或“道喜”。定茶一般要選擇主麻日（星期五），男方家要準(zhǔn)備回民喜歡喝的花茶、綠茶、陜青茶、龍井、毛尖等各種高中檔茶葉，還要準(zhǔn)備一些紅糖、白糖、桂圓肉、核桃仁、葡萄干、紅棗、花生米、芝麻等等，然后分別包成一斤重的小包，每個小包上放一條紅紙，表示是喜慶的事。另外，還給未婚妻送二至三套合體、漂亮的衣服，由男方父母和未婚夫一起送去。女方家要宰雞、宰羊，以糖茶、宴席熱情款待。吃完宴席，雙方當(dāng)著眾親戚朋友的面，互道“色倆目”，表示這門婚姻大事已經(jīng)定下和許諾，今后一般不再變更和許配他人。女方家在送客人時，還要給男方家以適當(dāng)?shù)幕刭浂Y，表示意志堅定，決不反悔。 
        （三）插花 
        回族也叫“定親”，有的地方還叫“提盒子”，也叫納聘禮，意思是為姑娘插朵美麗的花。
插花一般是在女方喝了“定親茶”以后，媒人根據(jù)女方的需要，由男方納合理的聘金，回民叫“麥哈爾”，并適當(dāng)購置一些化妝用品、日常生活用品、四季服裝或布匹材料、手表、自行車、錄音機(jī)等等，以及送相當(dāng)?shù)难b飾品，如手鐲、戒指、耳環(huán)等，還要準(zhǔn)備一只羊、一百斤大米和若干糖、茶等。如果不贈送聘禮，則婚姻無效。這些東西一般由女方或男方長輩或同輩婦女去陪同購買。
插花一般都定在主麻日，男方由一位阿匐等帶領(lǐng)，父母和嫂子或奶奶、嬸子跟隨。女方家也有一位阿匐或回族老人在家迎客，接盒子接聘禮。女方家還要炸油香、宰羊、過“爾麥里”。“爾麥里”，即由男女雙方請的阿旬或懂得伊斯蘭教義的人，誦讀《古蘭經(jīng)》有關(guān)章節(jié)，其余人聆聽。“爾麥里”過后，兩家人和親戚一起赴宴，這時相互寒暄，講婚配和攀親的重要意義。最后由雙方商量結(jié)婚的大致日期，以便做好準(zhǔn)備。 
        插花這天，有些地方的回民由嫂子或奶奶故意將一對青年男女安排在一起吃飯、干活兒，增進(jìn)了解，加深感情。
送聘金沒有規(guī)定，一般是根據(jù)男方的經(jīng)濟(jì)條件量力而行，不強(qiáng)迫。通常情況下，不得少于一兩純銀，但無論多少都要履行這一習(xí)俗?；孛裾J(rèn)為，贈送聘金，一方面是為了防止男子對婚姻大事不嚴(yán)肅，朝三暮四，隨意離婚，從經(jīng)濟(jì)上有所牽制；另一方面也是保障女子生活的一項(xiàng)措施。長期以來，在回族當(dāng)中形成了男子如果無理提出離婚或中斷婚姻關(guān)系，男方所贈的聘禮和東西不能索回。
但有些地方的回民，由于受中國封建社會買賣婚姻的影響，所索聘禮越來越多，數(shù)額越來越大，給家庭貧窮者的生活帶來一定的困難。 
        （四）娶親 
        回族青年男女結(jié)婚不看黃道吉日，一般都是以伊斯蘭教的主麻日或主麻日的前日以及陰歷雙日為佳期。在結(jié)婚的前一兩天，由男方帶一只羊、一百斤大米和半斤重的大饅頭、油香若干個，送到女方家去，這叫催裝禮，意為請女方家老小放心，保證姑娘過門后，好光陰賽蜜糖。女方家接受催裝禮后要盡快做準(zhǔn)備。結(jié)婚當(dāng)天上午，如女方家住得較遠(yuǎn)，接親車要早點(diǎn)出發(fā)，主要是怕與懷孕的婦女相見，要圖吉利。寧夏徑源等回族聚居區(qū)在娶親這天，男方家還要請一位結(jié)婚不久的新媳婦去接親，臨去時還要帶些核桃之類的東西，到女方家后先把核桃之類的東西撒到院子里，乘人不注意時趕忙到客屋吃飯；之后，陪同新娘上車。女方家一般在結(jié)婚頭一天要設(shè)宴款待親戚朋友和鄰里鄉(xiāng)親。來的人一般都要給新娘送衣服、襪子、鞋、毛巾被、布料和錢，回民管它叫“填箱”。結(jié)婚這天上午，姑娘要洗大凈，這叫“離娘水”。要絞臉，用交叉的線絞掉臉上的汗毛。梳妝完之后，要穿上紅色的棉襖，即使是炎熱的夏天也要穿上，這叫“厚道”，主要是講究吉慶，如果穿得太薄，則認(rèn)為是“薄情寡意”，頭上要搭上一塊紅綢子或紅紗頭巾，將新娘的面孔蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。然后從近鄰和親友中請幾位上有老、下有小、夫妻和睦、兒女雙全的人去送親，回民也叫吃“宴席”。在送親途中，若遇其他娶親人馬，新娘子要互相交換腰帶，以防“沖喜”。 
        接親車快到男方家大門口時，新郎要由姐夫帶上跑步迎上去，圍著接親車轉(zhuǎn)一圈，故意碰一下車，這叫“撞親”。到大門口時，恭賀新喜的人要自動排成兩行，迎接新娘和送親的賓客，并向來賓道“色倆目”問好。然后將賓客安排到客屋先喝茶、入席。男方家還要從新房門口到大門口，鋪上紅氈或毛毯子，沒有條件的，新娘的哥哥或舅舅要抱著新娘走進(jìn)洞房。無論如何，新娘的鞋是不能沾土的。同時，將新娘的陪嫁物和箱子也抬進(jìn)院里的桌子上，待男方家給了開箱錢或搭門簾錢后，女方家陪新娘的嫂子或新郎才揭新娘頭上的“搭婦巾”。 
        （五）念“尼卡哈”及其他 
        當(dāng)新娘子入了洞房，送親客人進(jìn)屋后，主人一方面安排接待客人，一方面請阿匐給新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中設(shè)一張方桌，上方坐阿匐，左右坐證婚人和父母親，地下鋪上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆聽阿匐的教誨，阿匐宣讀《古蘭經(jīng)》有關(guān)片斷，再用漢語作一番解釋，其大意是：結(jié)婚是成人的標(biāo)志，是夫婦做人的開始，從此做人應(yīng)盡種種責(zé)任；要嚴(yán)守教律，孝敬父母，待人謙虛，主持家務(wù)，奉公守法，上進(jìn)求學(xué)等。然后阿匐面對證婚人問新郎：“你愿娶她為妻嗎？”新郎如愿意則應(yīng)馬上表態(tài)。再問新娘：“你愿意嫁給他嗎？”新娘如表示愿意，阿訇就宣布，從今天起，你們二位正式結(jié)為夫妻，并告新郎新娘互敬互愛，白頭到老。證婚儀式結(jié)束后，新郎、新娘準(zhǔn)備入洞房時，教長或家長將早已準(zhǔn)備好的果子、糖、棗子、核桃、花生向新郎、新娘身上撒去，意為感謝真主賜給的良緣，祝新郎、新娘長生到老，早生貴子。有些地方新人入洞房時，將喜棗、喜糖等撒向圍觀的群眾，以表示喜慶的施舍，眾人皆從地上搶著揀，回民把撒喜也叫撒金豆。 
        這種撒喜的習(xí)俗早在元末明初就已盛行。據(jù)《清源全氏族譜》“麗史”篇載，“西域回回（口加兀）吶，選民間女子入其室，為金豆撒樓下，命女子攫取以為戲笑”?？梢娺^去有些富商是用真正的豆粒黃金來撒喜，后來勞動人民因沒有黃金，就用自己喜愛的棗子、糖、花生、核桃等來代替。 
        撒喜以后，開始耍新郎，不能讓他隨便進(jìn)洞房，新郎一般要請姐夫等人保駕或掩護(hù)，準(zhǔn)備沖進(jìn)洞房。如不慎被恭喜的人擋住了，要將鍋底黑粉、墨汁等往新郎面上抹，直到抹成“黑包公”時才放進(jìn)洞房。有些地方不耍新郎耍公婆。當(dāng)新娘入洞房后，眾鄉(xiāng)親把公婆簇?fù)淼皆鹤永铮渖蠏靸纱t辣椒，頭上戴上破草帽，脖子里掛一個銅鐘，反穿皮襖，倒騎毛驢，在眾人的逼迫下，讓公婆騎上毛驢轉(zhuǎn)圈圈，逗笑話?；刈迦罕娬J(rèn)為，結(jié)婚三天沒大小，不耍不熱鬧。山東泰安和曹縣的回民婚禮習(xí)俗也很有趣，新娘子在媒人帶領(lǐng)下，和婆家所有的親戚見面，新郎拿著墨碗隨從，新娘見一位親戚，用毛筆在他臉上畫一下，誰的臉上畫得最多，誰就最受新娘尊敬。 
        有些地方當(dāng)天晚上的晚飯由新娘做長面，以示茶飯水平。吃過晚飯，開始鬧洞房，大家民主推薦一位能說會道、幽默風(fēng)趣的人當(dāng)司儀，出點(diǎn)子，串節(jié)目，新郎、新娘在威逼和笑聲中表演夫妻共啃一塊糖、說繞口令等各種節(jié)目。
鬧房結(jié)束后，新郎、新娘要交換禮品。新郎要給新娘送一個裝著20元或50元錢的小紅包，新娘給新郎送一個紅布蛋蛋或“針扎子”，表示恩愛夫妻、同甘共苦、永不分離。新郎還要問新娘是否懂得伊斯蘭教的最基本教義，如答上，才能度蜜月，答不上新郎表示再教授，新娘要樂于接受才行。 
        第二天拂曉，新郎的嫂子要將熱水和湯瓶放在新郎、新娘的屋門口，新娘、新郎都淋浴。吃罷早飯后，新郎的奶奶和其他人，要領(lǐng)著新娘認(rèn)婆家大小。有的地方新娘三天不出門，到第四天才開始認(rèn)大小