回族在千百年的歷史發(fā)展過程中，受伊斯蘭文化、中國傳統(tǒng)文化以及生活環(huán)境的影響，逐步形成了獨具特色的民族風俗習慣。
      回族社會絕大多數(shù)成員，把阿拉伯――伊斯蘭文化看做是回族文化的“來源”?；刈迤毡樾叛鲆了固m教?；刈迥滤沽衷诳谡Z中稱伊斯蘭教“伊斯倆目的教門”或簡稱“教門”。
      回族有嚴格的飲食習慣和禁忌?；刈宄蓡T大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關的宗教行為；在個人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈。
      回族講求食物的可食性、清潔性及節(jié)制性，民間概括為“飲食凈”。在動物的可食性方面，受伊斯蘭傳統(tǒng)文化及中國傳統(tǒng)文化"食可養(yǎng)性"觀念影響，通過“審物之形象、察物之義理”，一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚、蝦等動物為食，并且除水產(chǎn)物外須“臺思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動物之血屬禁食之物。
      回族與其他穆斯林民族創(chuàng)造和發(fā)展了中國清真飲食文化。
      回族喜歡飲茶。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習慣（其中比較有名的是“三炮臺”、“八寶蓋碗茶”）。回族群眾喜歡唱“花兒”，民間有不少花兒歌手?；刈逡暳曃錇椤笆バ小?；其傳統(tǒng)體育項目主要有趕木球、摜牛、爬木城等?；刈迦嗣竦膫鹘y(tǒng)節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀節(jié)，日期分別在伊斯蘭教歷10月1日、12月10日和3月12日?；刈逋ㄓ脻h語和漢文，但在日常用語和宗教活動用語中保留有阿拉伯語或波斯語詞匯?；刈宥鄶?shù)人從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，善于經(jīng)營商業(yè)、手工業(yè)和飲食業(yè)。  
      回族人民素有勤奮好學、勇于探索、愛國愛教的優(yōu)秀傳統(tǒng)，從元代以來，在中國歷史上涌現(xiàn)出不少頗有影響力的回族杰出人物。如詩人薩都剌、丁鶴年和馬世俊，散曲家馬九皋，大航海家鄭和，政治家賽典赤，清官海瑞，思想家李贄，學者馬自成、蔣湘南，民族英雄左寶貴，文學家丁澎，軍事政治家馬文升，畫家改琦，抗日功臣馬鴻賓，民國高級將領白崇禧，共和國前任副總理楊靜仁“中國交響樂之父”（音樂指揮家）李德倫，相聲藝術家馬三立和史學大家白壽彝，等等。
      回族是古代東西亞文明的中介民族之一。如今，勤勞聰慧的中國回族人民對祖國的繁榮和發(fā)展依然起著重要的促進作用。