回族是回回民族的簡稱?；刈迨窃诿鞒瘯r代由很多不同民族的人融合形成的一個民族。是 我國少數(shù)民族中人口較少、分布最廣的一個民族，全國大多數(shù)的縣、市都有回族居住，聚居 地區(qū)有寧夏回族自治區(qū)，甘肅臨夏和新疆昌吉回族自治州，以及甘肅張家川，青海門源、化 隆，新疆焉耆，河北大廠、孟村回族自治縣，還有同別的少數(shù)民族聯(lián)合建立的貴州省威寧彝 族回族苗族自治縣，云南省巍山彝族回族自治縣和尋甸回族彝族自治縣。然而，回族分布的 突出特點(diǎn)是“大分散，小聚居”，在全國各地，只要見到清真寺，其周圍肯定有相對集中的 回族居住，在城鎮(zhèn)回族多以街道為單位聚居，在農(nóng)村一村一坊一寺比較常見。

      回族由于長期和漢族雜居，逐漸習(xí)慣于以漢語作為本民族的共同語言，吸收漢族文化，衣 著也逐漸與漢族人相同，同時也使用了漢族的姓和名?；刈迦说纳钌钍芤了固m教的影響， 回民男子習(xí)慣戴白帽或黑帽，這原是教徒們做禮拜時戴的；婦女戴黑、白或綠色的蓋頭， 也和宗教規(guī)定有關(guān)。不飲酒、禁食類也都是根據(jù)《古蘭經(jīng)》的規(guī)定而來的。

      于居住地區(qū)不同，有一些特殊的民族風(fēng)情，如把灘羊作吉祥物，象征豐收在望。不吃未 經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血，忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒 ； 禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻?；刈褰乖谌饲疤恍芈侗郏患芍M在背后誹謗 和議論他人短處。客人來訪，要先敬茶，還要端上瓜果點(diǎn)心或自制面點(diǎn)招待，而且家里的人 都要向客人問好，送客都要與客人道別、祝福，對遠(yuǎn)客、貴客還要送出村鎮(zhèn)才分手。待 客通常敬“五香茶”或“八寶茶”。平常飲用的“桂圓茶”，先在蓋碗里放入一小撮茯茶， 一小塊冰糖和幾顆桂圓，然后泡上開水，略悶片刻即可飲用?；刈搴炔璺浅Ｖv究，茶具多用 陶瓷器皿，碗口加蓋，碗底有托盤。老者清晨有喝早茶的習(xí)慣，放上茶糖、焦棗就是饃食 之。條件好的家庭在盅子里放茶糖之外，另加紅棗、果干、芝麻、柿餅、圓肉、胡桃仁，即 所謂“八寶茶”。山區(qū)里的回民常把茶熬成褐色，俗稱罐罐茶。

      在寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū)里，回族有一種奇特獨(dú)趣的民族樂器金口弦，回族姑娘吹奏金 口弦消閑傳情。金口弦是用金竹削成網(wǎng)梭形薄片，長約三寸、寬約五分、厚約一分，中間刻 一舌簧，并用一根線頭系住，兩端各鑿一孔。演奏時，將金口弦含在雙唇間，左手捏緊弦柄 ，右手扯動一端線頭，使舌簧在氣流震顫中化成婉轉(zhuǎn)之聲。如今，金口弦已成為回族男女青 年象征幸福愛情的信物。

      “花兒”是回族群眾喜愛的藝術(shù)形式。臨夏回族自治州被稱為“花兒”的故鄉(xiāng)。每年農(nóng)歷 六月初一到初六，在康樂縣景色秀麗的蓮花山舉行傳統(tǒng)的“花兒”盛會，四面八方的男女老 少，絡(luò)繹不絕趕來參加，歌場上，人如海，歌如潮，歌手們打著涼傘，搖著彩扇，放聲歌唱 ，從早唱到晚，如醉如癡。在甘肅臨夏等地和青海、寧夏以及新疆昌吉的回族人民中間，流 傳廣泛的“花兒”，有成本成套帶有連續(xù)性的長篇“本子花”，多以古典文學(xué)名著、通俗小 說、神話傳說和民間故事以及傳統(tǒng)戲曲為內(nèi)容；更常見的則是“觸物以起情”短小抒情詩式 的“花兒”，例如表達(dá)和對方初見面印象美好的感受；陰山陽山八寶山，好不過擋羊的草山 ；尕妹出來者門前站，活像是才開的牡丹。又如表達(dá)生活富裕起來的感受：一對的鴿子尺崖 灣，穿上了一身的寶藍(lán)；陽世上活了幾十年，今年的光陰兒舒坦。唱詞隨感而發(fā)，充分體現(xiàn) 了回族人民的聰明才智和真摯的情感。

      在我國歷史上，回族有其突出的貢獻(xiàn)，有過不少杰出的人物。早在元朝時代，當(dāng)時被稱為 回回人的工匠，在制香、制藥、制革、造炮以及礦產(chǎn)采冶上工藝水平就很高。扎馬刺丁創(chuàng)造 制作出名叫“撒答拉斯”的精美絲織品。阿老瓦丁和亦思馬因領(lǐng)導(dǎo)研制用機(jī)械發(fā)石的“回回 炮”，在軍事上起了很大作用。天文學(xué)家扎馬魯丁制造了渾天儀、方位儀、斜緯儀、平緯儀 、天球儀、地球儀和觀象儀七種天文儀器，并且用來觀測星球、天象。他還撰寫了有名的《 萬年歷》，被元朝頒行。科學(xué)家瞻思寫了《鎮(zhèn)陽風(fēng)土記》、《續(xù)東陽志》、《西國圖經(jīng)》等 地理著作，并重新匯編《河防通議》一書。醫(yī)學(xué)家薩德彌實對中醫(yī)很有研究，著有《瑞竹堂 經(jīng)驗方》。察罕精通多種文字，是他把蒙文《脫必赤顏》、《圣武開天記》、《紀(jì)年纂要》 、《太宗平金始末》譯成漢文的。亦黑選兒丁是著名的建筑學(xué)家，他在元始祖時，規(guī)劃了元 代大都的建筑圖案并領(lǐng)導(dǎo)了修建，從而為以后北京城市建筑的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。著名詩人薩 都刺著有《雁門集》十二卷，詩詞猶如天馬行空，氣勢不凡，還有著名山水畫家高克恭、貢 藝名人馬九皋等。

      明代，回族航海家鄭和先后七次“下西洋”，到達(dá)亞、非三十多個國家，他的隨員回族人 馬歡搜集了一些國家的風(fēng)土人情和地理情況，匯撰成《瀛涯勝覽》一書，對研究中西交通 史 具有重要價值。出身于泉州一個回族世家的李贄，是我國杰出的進(jìn)步思想家、文學(xué)家、詩人 。他具有一些樸素的唯物主義思想，對祖國歷史文化的研究很有成就，在一定程度上影響了 明末的社會思想。丁鶴年著《海巢集》、海瑞著《塘上行》、金大車作《歸途雜詩》，都對 豐富和發(fā)展祖國文化寶庫作出貢獻(xiàn)。

       清代，回族作家沙琛的《民事詩》和《點(diǎn)蒼山詩鈔》，對鑿石、種煙、采茶、種藤、種棉 花加以描繪，熱情歌頌農(nóng)民勤勞淳樸的美德?；刈逶娙松Ｓ扯分锻帘小?，表現(xiàn)農(nóng)民反 抗壓迫。回族詩人馬之龍作《游雪山》，抒發(fā)詩人對祖國錦繡河山的無比熱愛?；刈迕耖g流 傳很廣的敘事長詩《馬五哥與尕豆妹》也很有名?；刈鍎⒅倾@研阿拉伯文和波斯文，著作及 翻譯較多，流傳較廣的有《天方性理》、《天方典禮》、《天方至圣實錄》、《五功釋義》 等。

      在我國現(xiàn)代革命史上，五四運(yùn)動時期，卓越的回族革命活動家馬駿，后來成為中國共產(chǎn)黨 東北地區(qū)黨組織的創(chuàng)始人，又是中共北京市委的早期領(lǐng)導(dǎo)人。還有馬本齋、郭隆真、劉清揚(yáng) 等一大批回族著名人物。他們的光榮業(yè)績永垂青史。