新疆五月花餐飲文化連鎖有限公司是自治區(qū)工商聯(lián)直屬會(huì)員企業(yè)，也是自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)級(jí)企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)“五月花抓飯”、“五月花拉合曼”（拉面）等傳統(tǒng)餐飲，經(jīng)營(yíng)形式為專營(yíng)。企業(yè)以五月花為品牌。

      始創(chuàng)于2001年的五月花抓飯殿，是五月花餐飲文化連鎖有限公司的實(shí)體之一，總投資450萬(wàn)元，現(xiàn)有員工60余人，日均客流量近千人次。

      五月花創(chuàng)始人甫拉提?吾守爾原為新疆自治區(qū)黨政機(jī)關(guān)的一名公務(wù)員，他立志挖掘傳播維吾爾飲食文化，2001年開始搜集整理維吾爾族的民間飲食藝術(shù)，在對(duì)民間飲食文化大量研究、升華的基礎(chǔ)上，又借鑒了世界各地穆斯林飲食文化的精粹，創(chuàng)造性的研制出黑抓飯這一特色飲食，并創(chuàng)建了五月花抓飯殿。

      為迎接奧運(yùn)，企業(yè)強(qiáng)化理念加快跟進(jìn)奧運(yùn)的步伐，又將兩種品牌即新疆的羊肉燒烤和馕餅合二為一來(lái)迎合伊斯蘭國(guó)家的客人的口味。欲將馕坑搬到北京，讓參加奧運(yùn)的客人嘗到耳目一新的富有新疆風(fēng)味的羊肉烤串和馕餅。美味可口且營(yíng)養(yǎng)全面，我們的材料采用新疆草原牧放的兩歲口羊羔肉和新疆地產(chǎn)的“金西域”面粉。不含防腐劑和其他添加劑，精細(xì)的制作工藝和優(yōu)質(zhì)的原料的完美組合會(huì)讓我們的客人齒頰生香、喉底回甘，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記在北京嘗到的新疆五月花烤羊肉串和香酥可口的馕餅與抓飯。