一、國(guó)名淵源

   愛爾蘭國(guó)名源于國(guó)內(nèi)主要民族愛爾蘭人。在凱爾特語中，“愛爾”意為“后面”、“西邊”。因?yàn)樵搷u位于歐洲西陲而得名。北歐維舍人到這里后，稱此地為“愛爾蘭”，意為“西方國(guó)家”或“綠色的國(guó)家”。1937年4月18日愛爾蘭正式宣布獨(dú)立，并定國(guó)名為“愛爾蘭”。
   二、地理位置

   愛爾蘭位于歐洲西部愛爾蘭島上。西臨大西洋，東北同英國(guó)的北愛爾蘭接境，東隔愛爾蘭海和英國(guó)相望。
   三、主要概況
   愛爾蘭全國(guó)面積7.0282萬平方公里。主要為愛爾蘭人，約占全國(guó)總?cè)丝诘?8.7%。
   愛爾蘭全國(guó)劃分為27個(gè)郡和4個(gè)郡級(jí)市。首都都柏林。貨幣為“愛爾蘭鎊”。官方語言是愛爾蘭語和英語。

   四、社交習(xí)俗
   愛爾蘭人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來概括：
   愛爾蘭人在西歐，生活不是太講究；
   性格開朗喜隨便，文明禮貌從不丟；
   “豎琴”最為受崇拜，民族象征度千秋；
   綠色給人以吉祥，受人昵愛多需求；
“十三”、“周五”很忌諱，這些都要記心頭。

   在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：
     

   愛爾蘭人雖受英國(guó)的影響很大，但在生活上卻不象英國(guó)人那樣講究排場(chǎng)和注意身份、風(fēng)度等。一般他們都比較開朗和隨便，注重實(shí)惠。在待人處事上，都十分注重禮節(jié)禮儀。他們言談話語特別重視禮貌修養(yǎng)。在社交場(chǎng)合，他們的禮貌用語頗多，“請(qǐng)”、“謝謝”、“請(qǐng)?jiān)?rdquo;等，是他們的習(xí)慣用語，他們還很尊重婦女，“女士?jī)?yōu)先”已成為他們生活中的傳統(tǒng)。無論做事情，男人都要照顧女人，事事都要女先男后。
   “豎琴”是愛爾蘭人的綽號(hào)。又是愛爾蘭的民族樂器，形同上了弦的線性。愛爾蘭國(guó)徽的圖案也是豎琴，愛爾蘭人對(duì)豎琴的圖案最為崇拜和喜愛。他們崇尚綠色。他們把綠色視為生命和力量。因?yàn)榫G色會(huì)給人帶來美好的環(huán)境，帶來生活的幸福。他們偏愛“三葉草”，并把其喻為國(guó)花。無論男女逢遇佳節(jié)慶典，都習(xí)慣在胸前佩戴一束“三葉草”。他們還愛狗成風(fēng)。據(jù)有關(guān)資料介紹，愛爾蘭有40%的家庭養(yǎng)狗。
   五、禮節(jié)禮儀
   愛爾蘭人在社交場(chǎng)合與客人相見時(shí)，一般慣以握手為禮。在與親朋好友相見時(shí)，大多都慣以親面頰或貼面頰二三次來代替握手，以示相互間的親熱和友好。

   一般禮儀
   按慣例，客人若使用了電話應(yīng)主動(dòng)付費(fèi)。
   約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)

   商業(yè)上的會(huì)面要事先約定，但要記住愛爾蘭人不大有時(shí)間觀念。
   款待和饋贈(zèng)
   如應(yīng)邀去愛爾蘭人家里作客，給女主動(dòng)人送鮮花或巧克力是受歡迎的。如應(yīng)邀去吃飯，瓶酒或乳酪是合適的禮物。
   商業(yè)活動(dòng)中送禮則并非常例。
   交談   
   避免談?wù)撟诮袒蛘巍?/p>

   六、信仰忌諱

   愛爾蘭人大多數(shù)信奉羅馬天主教，還有少數(shù)人信奉新教。忌諱“13”、“星期五”。他們視“13”和“星期五”為令人沮喪的數(shù)字和日期。一般人都有一種信念，認(rèn)為凡遇到“13”或“星期五”辦事情，很可能不幸會(huì)發(fā)生，或有災(zāi)難降臨到自己的頭上。
   愛爾蘭人忌諱交叉式握手，或交叉式同時(shí)與幾個(gè)人的談話。他們認(rèn)為這些都有失禮節(jié)，是很不禮貌的舉止。他們忌諱見到單只喜鵲。認(rèn)為凡是看見單只喜鵲，準(zhǔn)會(huì)有倒霉的事要臨頭。可是你若同時(shí)見到兩只喜鵲，那就預(yù)兆著你必將會(huì)有喜事來到面前。他們不愿意他人過問自己的去向、工資、年齡以及婚姻狀況。他們認(rèn)為這些都屬于個(gè)人的私生活范疇，不需要?jiǎng)e人來干預(yù)和過問。他們一般都很注重效率問題。習(xí)慣工作就是工作，休息就不想工作的事。所以，他們休息或用餐時(shí)都不喜歡討論公事。
   愛爾蘭人在飲食上對(duì)辣味菜肴不太感興趣；也不喜歡吃帶汁的菜肴。
     七、飲食習(xí)慣
   愛爾蘭人平時(shí)習(xí)慣吃英式西餐。用餐習(xí)慣使用刀叉。他們對(duì)中國(guó)菜肴也非常喜歡。他們特別喜歡吃清燉菜肴，尤為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的菜品，更為他們所偏愛；他們樂于喝清湯；喜歡在餐桌上配備多種調(diào)味品。
   愛爾蘭人招待朋友的茶會(huì)頗為講究。友人來訪坐定后，先讓一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒（幾內(nèi)斯），然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其他的方便食品。

   愛爾蘭人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
   ①注重 講究菜肴的營(yíng)養(yǎng)品，注重菜品要質(zhì)高量小。
   ②口味 一般口味不喜太咸，愛微帶甜味。
   ③主食 主食一般以面為主，也愛吃燒麥、水餃和點(diǎn)心。
   ④副食 愛吃牛肉、羊肉、豬肉、魚、雞、鴨、野味品、蛋類等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等；調(diào)料愛用番茄醬油、胡椒粉、咖喱粉、味精和鹽等。
   ⑤制法 對(duì)燒、烤、炒、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛
   ⑥中餐 喜愛中國(guó)的蘇菜、粵菜。
   ⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、炸蛋卷、生菜雞塊、清燉獅子頭、海米燒茭瓜、蔥爆牛肉、雞火煮干絲、烤鴨、香酥雞、清炒蝦仁、炒山雞片、等風(fēng)味菜肴。

   ⑧水酒 喜歡喝啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地等；也愛喝咖啡、牛奶、可可等，尤為更愛喝礦泉水（據(jù)資料介紹每年人均要喝200升），他們還喜歡喝紅茶；對(duì)水果凍、冰激凌也很愛吃。

   ⑨果品 對(duì)蘋果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜歡；干果樂于品嘗葡萄干和杏仁等。