一、齋戒的來歷

安拉說：“誠信的人們??！齋戒已經(jīng)成為你們的定制，和你們以前的人一樣，但愿你們有敬畏之心。”（《古蘭經(jīng)》2：183）
根據(jù)伊斯蘭歷史記載，齋戒制度是在穆罕默德（*）由麥加遷移到麥地那的第二年8月，即伊歷8月開始規(guī)定的，距今已有1420年。
伊歷每年的9月，是紀念《古蘭經(jīng)》開始降示的月份， 因此，這個月非常珍貴，全球穆斯林為之隆重紀念。作為伊斯蘭的齋月，在公歷中無法固定，因伊斯蘭歷每年約355天，與公歷相差10天左右。伊歷中也不固定春夏秋冬時令。所以，齋月有時在春天，有時在夏日，有時遇秋季，有時則越冬。一位穆斯林可在36年生涯中，分別體驗到一年四季任何一個季節(jié)的齋戒的感受。

二、齋戒的儀式

齋戒儀式，是穆斯林每天從朝光拂曉開始，白天不吃不喝、戒房事，直到日落后，才能飲食。

三、齋戒的意義

“齋戒”這兩個字，在中文字典里的解釋是：“古人在祭祀典禮的大事前，必須齋戒，以使其心志清凈。”“齋”是素食，“戒”是戒絕好欲?？鬃訉τ邶S戒，也很嚴格。他說：“齋必避席”意思是要獨居，不能同別人在一起居住，在一起飲食。他說：“齋必有明衣布”意思是要穿潔白衣裳，不是平常的便服。他還說：“齋必變色”意思是齋戒的人，不僅飲食起居與衣著和平常不一樣，甚至態(tài)度形色，都要變得莊嚴隆重和平常不一樣。
伊斯蘭的“齋戒”，阿拉伯語音譯是“索亞穆”，本意是“自我克制”。每年齋月全世界的穆斯林，白天里不吃不飲，到日落以后，才能開始飲食。因此有些人把這種齋戒，叫做“禁食”?？墒且了固m的齋戒，不僅是戒絕飲食男女問題，而且更重要的是在于內(nèi)心的凈化、精神的修養(yǎng)。因為齋戒完全是對封齋人的信仰與良心問題，只有他自己與安拉知道他內(nèi)心的秘密，其他任何人也不能知道：他是真封齋，還是假封齋？這是鍛煉人們?nèi)绾谓咏怖?，如何敬畏安拉，如何獲得安拉的喜悅，如何自省、自治、自我監(jiān)督、自我檢查的功夫。對于一舉一動，一言一行，如何考慮到安拉的命令與禁止。對于個人利益與集體利益，甚至人類社會的福利問題，如何加強意志，刻苦力行，以獲得安拉的喜愛。這種敬畏安拉，心存戒備的功夫可以是信仰安拉的最高境界，進而虔心誠意的禮拜，全心全意的叩拜，這種人內(nèi)心里、精神上會感到莫大的幸福。穆圣曾述說過安拉的啟示：“人們的善行，最多只有十至七百倍的回賞，而齋戒這一項，是人與我（安拉）之間的關(guān)系，人為我不食不飲，我將重重地賞賜他。”
伊斯蘭的齋戒，是安拉規(guī)定的一種制度。齋戒不僅僅對于個人有許多好處，而且對于人類社會也有好多益處。以下我們簡單談一談：

社會方面：人類社會，貧富不均，是一種正?，F(xiàn)象，和身體高矮胖瘦、思想智愚不肖等一樣。富有的人，往往奢侈淫逸，逍遙自在，很難想到窮人的困難情況。因此，伊斯蘭規(guī)定齋戒的制度，使富有的人，親自感到無飲無食的人的困難，于是生發(fā)惻隱之心，憐憫之心，自愿幫助窮人，救濟貧困。
整個社會如果都有這樣的憐憫之心，惻隱之心，那便是一個高尚的社會，平等的社會，人人互相愛護，互相幫助，沒有懷恨嫉妒之心 ，沒有謀財害命、欺騙、盜竊之事，這樣的社會，自然會有良好的文化水準，高度的文明進步。
經(jīng)濟方面：齋月里，人人節(jié)食節(jié)用，在經(jīng)濟方面，自然有很多好處。這對個人經(jīng)濟和集體經(jīng)濟，都有連帶關(guān)系。如果有人違反這一點，在齋月里浪費，那是不符合伊斯蘭齋戒的原理原則的。
心理方面：齋戒必須有忍耐心、有決心、有恒心、有毅力，因為你在饑餓的時候，見了飲食而不去飲食，要是你沒有敬畏安拉的虔心，沒有朝乾夕惕的忍耐心，那是做不到的。這種精神的鍛煉，忍饑耐餓的修養(yǎng)，使你能在天災人禍缺飲缺食的時候，處之泰然無事，不覺困難。
穆圣說：“齋戒是忍耐的一部分”。安拉說：“你們要忍耐，要堅忍，要敬畏安拉，你們就可以成功”。孟子也說過：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身。”因此，有這樣的心理建設的穆斯林，在必要的時候，能吃苦忍耐，能不惜犧牲，以維護正義。這樣看來，含有忍耐和敬畏的齋戒，并不是一個簡單的問題。
衛(wèi)生方面：古人說：“病從口入，禍從口出。”近代醫(yī)學家，也認為飲食與疾病有莫大的關(guān)系，無論是不清潔不衛(wèi)生，或者份量過多，或者含有毒質(zhì)，或者與身體內(nèi)部的構(gòu)造以及飲食的混合而產(chǎn)生一種毒素------都會造成各種不同的疾病。
飲食過分，會增加脂肪，影響消化，形成肥胖病、腸胃病、糖尿病等病癥。
穆斯林的一句格言說得好：胃是病房，齋戒是藥王。
道德方面：齋戒對于道德的培養(yǎng)，有莫大的關(guān)系，它是克己復禮的一種方法，因而，齋戒不僅是戒絕飲食男女，而更重要的是戒絕一切不法言行。因此，齋戒的人，決不信口罵人，或搬弄是非。有人對你口出不遜的時候，你也不要回罵。
齋戒之人，要有涵養(yǎng)，心胸寬大，品德高尚，性情溫和。非禮勿言，非禮勿聽，非禮勿視，非禮勿行。
克己復禮：孟子說：“飲食男女，人之大欲也。”齋戒有助于我們克制情欲，使它不得任意放縱，任性貪圖，將其納入在合法、合理、和情的規(guī)范內(nèi)?？酥朴且兗y事。穆圣一次對凱旋而歸的戰(zhàn)士說：“現(xiàn)在我們已從戰(zhàn)場上勝利而歸了，但我們很快就要面對另一個更艱苦的戰(zhàn)場，你們知道那是什么嗎？那就是克制私欲。”奉教誠篤之人，可借信仰而做到，因而難能可貴。
精神方面：齋戒是一種行之有效的精神修養(yǎng)的方法，因為那是自覺的、自省的、自我約束的功修。要是你自欺欺人，誰也不會察覺，唯一的監(jiān)督者是真主。齋戒者，遵守真主的命令，遠離真主禁止的言行，兢兢業(yè)業(yè)，克己復禮，不欺主騙人，也不自欺欺人
修齊治平：齋戒有助于糾正人心，齋戒者決不會欺騙他人，造謠說謊，傷財害命，陰奉陽違，做出反道德、反人性、反社會及危害國家利益的事。
穆圣說：“內(nèi)心善良的人，言行必定正直；人人言行正直，社會必定善良。”儒家也說：“意誠而后心正，心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平。”

四、和平之夜（蓋德爾夜）

阿拉伯語“蓋德爾”有前定或尊貴之意，安拉說：“我在蓋德爾夜降示了《古蘭經(jīng)》。你怎能知道蓋德爾夜是什么？蓋德爾夜比一千個月好。眾天使與精靈在那夜奉主命為各事而降臨。整夜和平，直至破曉。”（97章）
全世界穆斯林公認伊歷9月27日夜為蓋德爾夜，大家隆重歡度。誦《古蘭經(jīng)》、贊圣詞、禮拜祈禱、祈求安拉賜福于人間，解除人生痛苦，使全世界得到和平，國家太平，社會安寧，家庭平安，個人康健幸福。
“蓋德爾”夜也是齋月里最熱鬧，最融洽歡樂的一夜。

五、開齋節(jié)

伊歷的10月1日是“開齋節(jié)”。開齋節(jié)是伊斯蘭的重大節(jié)日之一，全球穆斯林普天同慶，舉世同樂。
是日，穆斯林不再繼續(xù)封齋，并為完成功課而歡欣鼓舞。大家身著潔凈的或新裝聚集到清真寺會禮。會禮時，一起禮拜安拉，感謝安拉的恩典，賜福人間，天下太平，國運昌盛，世界和平。會禮中，向安拉行兩拜禮即可。禮拜畢，大家要聆聽教長、阿訇宣講，明白為人之道。聽完宣講，人們相互握手、擁抱慶賀祝福，或走親訪友，增進友情。
歡度開齋節(jié)時，不可忘記世上貧窮的人，對他們要盡自己可能慷慨解囊，給他們慈善幫困，也向社會捐贈，支持社會公益事業(yè)。