南新倉，曾經(jīng)是京杭大運河“南糧北運”的終點站。南新倉，俗稱“東門倉”，明永樂七年(1409年)在元代北太倉舊基上重建，是明清兩代皇家倉庫之一。600年來，南新倉屢有增建，清初時南新倉為30廒，到乾隆時已增至76廒，目前仍有9廒遺存。這些古老的倉庫經(jīng)歷明清24朝君王，見證600年的京都歷史。 南新倉是淹沒在繁華鬧市區(qū)中的一個傳奇——從外表看，青磚飛檐，沉穩(wěn)大氣，厚重而古樸。
 
 
 

    南新倉雖然貴為皇家糧倉，卻曾經(jīng)默默無聞，不要說外地人，連出租車師傅都常常不曾知曉它的存在。 一夜之間，南新倉忽然火了起來。當我再次來到南新倉時，發(fā)現(xiàn)舊日的谷倉已經(jīng)對外開放，游客甚至可以進入室內(nèi)一睹皇家糧倉的真面貌了。南新倉全然沒有了往日的冷清，老倉廒在進行了保護性的改造以后，掛上了“新北京畫廊”、“皇家糧倉•樂府”等單位的牌子。同時，新建了16座仿古倉建筑，為南新倉迎來了各種特色美食餐廳的入駐。

    只是，昔日高大的糧倉，現(xiàn)在被四周的高樓襯得不再高大；只是，昔日那些來自江南的稻米現(xiàn)在已經(jīng)不見蹤影。 那些曾經(jīng)儲放稻米的倉庫里，現(xiàn)在正經(jīng)營著臺灣菜、日本料理、地中海美食等，昔日守衛(wèi)森嚴的糧倉重地，變身成了開放的“南新倉文化休閑街”。依然是那些龐大的倉庫，依然是灰色的磚墻，依然是靜寂的一片區(qū)域，“民以食為天”的傳統(tǒng)理念經(jīng)過華麗變身后，得到完美傳承。

    東情西韻六百年

    著建于600年前的古糧倉，這家經(jīng)營創(chuàng)新日式料理的餐廳名為“六百年”。 二層的小樓，很低調(diào)。門面很低，很小也很暗。進門，需拐一個彎，看到一個用石磨盤做成的水景裝置，再拐一個彎才能進入那個幽暗靜謐的空間。 巨大的倒錐形玻璃器，裝滿了花瓣，像谷倉里古老的容器。墻上裝飾物的創(chuàng)意源自古老的糧倉。那些綠豆、黃豆、麥子等谷物被木格子分開，罩上玻璃，像畫一樣鄭重地掛在顯眼的位置。每一張餐桌都有一小盆裝飾植物——那是三兩穗曬干了的麥穗，還帶著麥香，安安靜靜地成就角落里的風景。

   “六百年”雖然經(jīng)營的是日式菜系，但是他們卻借鑒了西餐的烹飪和擺盤。在菜式創(chuàng)新和擺盤上，“六百年”的廚師是費盡了心機的。比如，他們的紅酒牛舌，看起來像是西餐?？墒?，底汁卻是日餐的底汁。比如，他們的餐式不如一般的日本餐館那樣小巧精致，分量十足的樣子像是葡萄牙餐館才有。 在菜式上，“六百年”雖然綜合了西餐的烹飪手法和擺盤技巧，但是在餐具的擺放和餐桌的選擇上，卻恪守日餐最傳統(tǒng)的規(guī)矩。在餐桌的選擇上，他們堅持了日式餐廳才會選用的方桌，餐具的擺列也是傳統(tǒng)日餐的方式。比如筷子是橫著放的，而不像中餐那樣豎擺，也不是像西餐那樣把刀叉的尖口向外。據(jù)說這是源自日本皇室的規(guī)矩，方型的餐桌比圓型的餐桌更便于隔開主人與客人，客人在接近主人時需要繞過餐桌，可以為主人避開險情，筷子橫放也是基于同樣的道理。

　　地址：北京東城區(qū)東四十條22號南新倉國際大廈南側(cè)古倉群內(nèi) 電話：010-51690120

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　　充溢著陽光和地中海的氣味

　　Sunflower餐廳的主人讓一半的空間就這樣通透大氣地空著。在粗獷的木梁上懸著精致的古典吊燈?；臃睆推媲?，像是舊時歐洲宮廷里才有的那種。 與吊燈相伴的是頂天立地的巨大圓柱，撐起結(jié)構(gòu)復雜的屋架。圓柱上清楚地看到木頭風干的裂痕，刀削斧砍過的傷痕，還有600年前施工時工匠做記號留下的墨跡。巨大的木梁下，是可同時容納20人用餐的超大規(guī)格餐桌，和圍著一圈紅色絲絨的復古座椅。 在餐廳的另一側(cè)，設計師用鋼架巧妙地將高大的倉庫分隔成二層樓的空間以及一個半地下的酒吧。

    Sunflower經(jīng)營的是健康的地中海菜式。Sunflower的廚師們用新鮮的初榨橄欖油、海鹽、百里香、紫蘇、鼠尾草、荷蘭薄荷等來精心烹煮那些由原產(chǎn)地空運而來的食材。這些新鮮的食材，遠渡重洋來到東方的國度，成就了精致健康的晚宴。 地中海的美食，通常以時令蔬菜水果和海鮮為主要食材，輔以橄欖油和來自莊園里的各式香料藥草?，F(xiàn)在，這些本該屬于法國或意大利南部地區(qū)或者希臘等地中海沿岸國家和地區(qū)的美食，被Sunflower的主人帶到古都北京，在古老的東方國度，在一座舊時的皇家糧倉里MIX成健康美味無國界美食，散發(fā)著屬于地中海陽光的芬芳和大海的氣息。

     地址:北京東城區(qū)東四十條22號南新倉國際大廈南側(cè)古倉群11號 電話:010-64096438

　　飯前•飯后

    與南新倉的其他餐廳不同的是，飯前飯后用了很強烈的色彩以及很奇怪的名字。從裝修來看，與舊時皇家糧倉無關。從名字來看，亦不像“六百年”那樣與舊時皇家糧倉發(fā)生關聯(lián)。而是一句通俗的口頭語“飯前飯后”。 “飯前飯后”用了大量的臺灣布袋戲中的木偶和臺灣鄉(xiāng)間常見的主食“蕃薯”來點輟用餐的空間。蕃薯在福建和臺灣的鄉(xiāng)間是屬于廉價而卑微的食物，現(xiàn)在，蕃薯在一些鄉(xiāng)村仍屬不登大雅之堂的物什。在南新倉，這些肥墩墩的蕃薯被放置于顯眼的位置，與出自民間藝匠的木偶和色彩濃艷的現(xiàn)代裝飾畫一并裝飾著這個餐廳的每一個角落，看著倒也覺得妥貼。主人之用心和獨到的眼光可見一斑。

   “飯前飯后”的一樓有一個用大幅玻璃包圍著的小花園。農(nóng)具、陶器和植物組成了花園里的景觀。像是一組鄉(xiāng)村小景。另一側(cè),是龍飛鳳舞，整整一堵墻的玻璃字。大俗大雅，相得益彰。 “飯前飯后”的包廂以春、夏、秋、冬四季為主題，設計也因應季而有不同的主題。二樓的包廂里，掛滿了阿里山小火車的老照片，那些泛黃的老照片記錄著阿里山小火車的興衰。 三樓有一個LOFT風格的小空間，尖頂，A字梁，布滿了縱橫的管線，倒也應了南新倉作為倉的這個主題。

　　地址:北京東城區(qū)東四十條22號南新倉國際大廈南側(cè)古倉群A13 電話:010-64059598