齋，即齋戒，亦稱“封齋”或“閉齋”。阿拉伯語稱為“索目”

  （ai-Saum)，波斯語稱為“肉孜”（Roozi)。在突厥

語系的維吾爾等穆斯林民族聚居的新疆地區(qū)，均以“肉孜”稱

之，且把開齋節(jié)稱為“肉孜節(jié)”。

    齋戒，作為“五功”之一，是必遵的功課，通過封齋而“止食

色以謹(jǐn)嗜欲”。據(jù)經(jīng)訓(xùn)規(guī)定，凡穆斯林成年男女，在希吉萊歷的

萊麥丹（Ramdan)月（第9月），都應(yīng)封齋。每天從拂

曉到日落，嚴(yán)禁食飲、吸煙，嚴(yán)避房事或嬉押，甚至禁止放血、

輸液、用藥劑滴入眼、耳、鼻、喉。齋戒期間，保持身心潔凈，近

善遠(yuǎn)惡，謹(jǐn)言慎行，經(jīng)受連續(xù)一月的鍛煉。

    伊斯蘭教在麥加傳播之初，齋戒還沒有形成定制。公元

622年先知穆罕默德遷徙麥地那后，由于《古蘭經(jīng)》有關(guān)齋戒

的規(guī)定頒布，根據(jù)這些啟示，便將萊麥丹月的齋戒確立為必須

履行的天命，列入“五功”之一。

    在麥地那降示的《古蘭經(jīng)》長章中，如第2章《黃?！?，第4

章《婦女》，第5章《筵席》等，都有若干經(jīng)文涉及齋戒，某些細(xì)‘

則甚至講得很具體，不妨直接引述譯文作為研究之線索依據(jù)：

誠信的人們?。?/p>

已為你們制定了齋戒的條例，

正如對你們的前人也曾制定律例，

但愿你們敬懼。／

〔齋戒〕有限定的日期，

你們中的患病者、旅行者，

可以改期將〔所缺〕齋日補(bǔ)齊，

對此無力勝任者，

  以供一個(gè)貧民飽餐作為贖替，

自覺地格外行善者，獲得善遇。

齋戒對于你們很有利，

—如果你們能夠領(lǐng)會知悉。／

菜麥丹月《古蘭經(jīng)》在此月降諭，

  作為對世人的開導(dǎo)，

    和守正道、辨真?zhèn)蔚囊罁?jù)。

每逢這個(gè)月份來臨，就應(yīng)該封齋，

患病或旅行者，應(yīng)改期把齋戒補(bǔ)齊

安拉要使你們便利，

    不使你們困難，

以便你們照·數(shù)完成齋期，

并且贊揚(yáng)安拉對你們的指引啟迪，

但愿你們知恩感激。／

……

齋戒之夜，允許你們同房接觸你們之妻，

她們是你們的外衣，

你們是她們的外衣。

安拉已經(jīng)知道你們欺騙了自己，

他允許你們悔罪并體諒你們，

從現(xiàn)在起，你們可以跟她們同房接觸，

可以把安拉規(guī)定給你們的事尋取，

你們吃、飲可以隨意，

——直至黎明之際，

夜色朦朧中顯露出晨曦，

然后，你們開始封齋，

直到太陽落西。

你們在清真寺靜坐時(shí)，不可接觸她們，

這是安拉規(guī)定的禁忌，

你們不可逾矩，

安拉就這樣為世人闡明他的旨意，

但愿他們慎重警惕。

                                (2‘183-185及187)

從經(jīng)文中可知，對于齋戒已作了具體的或原則性的規(guī)定，其中

包括：

    1.齋戒的日期和時(shí)間。即在萊麥丹月（希吉萊歷九月）內(nèi)，

每天從黎明起，至日落止，連續(xù)封齋一個(gè)月（按月份大小，共

30天或29天）。之所以選定萊麥丹月封齋，是因?yàn)椤豆盘m經(jīng)》

在此月內(nèi)開始頒降，有貴重的特殊意義。

    按伊斯蘭教歷法，齋戒的月份即萊麥丹月（九月）是固定

不改、永久不變的，但可能已有讀者感覺到，周圍穆斯林的封

齋禮儀，特別是發(fā)現(xiàn)為慶祝此項(xiàng)禮儀完成后的開齋節(jié)，似乎來

回變動，有時(shí)在炎熱酷暑的夏季，有時(shí)在滴水成冰的寒冬，因

而誤以為齋戒日期似乎經(jīng)常變幻。實(shí)際上，是反映了歷法的差

異。

    穆斯林在宗教生活中統(tǒng)一使用的是伊斯蘭教的希吉萊歷

法。這是一種純陰歷，以太陰圓缺一周為一月，每月平均歷時(shí)

為29日12時(shí)44分28秒；以月亮圓缺十二周為一個(gè)太陰年，

共歷時(shí)354日8時(shí)48分33.6秒，比回歸年約少10日21時(shí)1

分，積２．７回歸年便相差一月，積32.6年即相差一年。由于希

吉萊歷不象我國夏歷那樣雖屬太陰歷法而設(shè)置閏月，以便同

太陽歷法協(xié)調(diào)吻合，來回調(diào)節(jié)陰、陽歷之間的差距。希吉萊歷

不設(shè)閏月，只置閏日，即以三十年為一周，每周之第2, 5, 7,

10,13,16,18,21,24,26,29等年，添置一閏日，排在年底，即

第12月之末置一閏日，故增置閏日之年，全年為355日。希吉

萊歷的月份大小很有規(guī)律，凡單數(shù)月為大建，計(jì)30天；雙數(shù)月

為小建，各29天。增置閏日之年，第12月本屬小建29天，增

加閏日為30天。

    與回歸年每年為365(平年）或366(閏年）日相比較，希吉

萊歷每年為354(平年）或355增閏日之年）日，差距有10-

11天。大致是每三年相差一個(gè)月，約32年左右即相差一年之

久。因此，要研究各種歷法，推算西歷（公元）、夏歷（我國農(nóng)

歷）和希吉萊歷（伊斯蘭歷）的某一日期，需要精確的核計(jì)。否

則，就會出現(xiàn)謬誤。例如我國《明史》卷332((西域傳》說，第一

個(gè)入華傳教的穆斯林是在“隋開皇中”抵達(dá)，但隋文帝楊堅(jiān)使

用“開皇”年號是在公元581-600年間，那時(shí)，伊斯蘭教尚未

傳播，穆罕默德的年齡約在11-30歲之間，怎能派人“傳其教

入中國”呢？顯然就是不懂得歷法差距而妄測推斷的結(jié)論。

    伊斯蘭歷法的希吉萊歷紀(jì)元，是以穆罕默德從麥加遷徙

麥地那之年的太陰年歲首（確切地說，是公元622年7月16

日）為元旦而開始的，如按回歸年計(jì)算，至1980年共歷1359

年，實(shí)際上，1980年11月9日，已進(jìn)入希吉萊歷的第1401

年，伊斯蘭教太陰歷正跨進(jìn)第15世紀(jì)；到公元2000年4月6

日，將是希吉萊歷1421年的元旦。

    正因?yàn)闅v法上的懸殊與差異，才會出現(xiàn)本來固定為萊麥

丹月的齋戒日期總是挪動的現(xiàn)象，如按太陽歷法計(jì)算，大體上

是按逐年依次前移十天左右的規(guī)律發(fā)展。這樣輪流前移，當(dāng)然

就有可能在春夏秋冬四季的每個(gè)月份內(nèi)碰上萊麥丹月而封

齋。因此，畢生堅(jiān)持封齋的老年穆斯林，實(shí)際上經(jīng)歷了酷暑、嚴(yán)

寒、春暖、秋涼等季節(jié)的變化，經(jīng)受了晝夜長短懸殊、氣溫高低

互異的冶煉，從而培養(yǎng)了適應(yīng)于各種環(huán)境氛圍的慣性。

    由于本書中將繼續(xù)談及朝覲及伊斯蘭教節(jié)日，都與希吉

萊歷密切相關(guān)，特列簡表介紹其月份名稱、概況如后：

    齋月里每天封齋的時(shí)間，是從黎明前開始，在此之前可以

進(jìn)用封齋飯，在曙光顯現(xiàn)時(shí)停止食飲，進(jìn)入齋戒狀態(tài)，直至太

陽落山，昏禮之際完成一天齋功，進(jìn)用開齋飯。由于各地區(qū)日

照時(shí)間不同，同一地區(qū)日出日落每天也有微小差異，因此，封

齋和開齋時(shí)間只能由各地根據(jù)日照情況制定，月首、月中、月

尾由于逐日伸縮數(shù)十秒或分把鐘，往往會相距十幾分至幾十分鐘。

    至于齋戒起止日期，以月初新月牙顯露為標(biāo)志，見新月即

開始封齋，再見下月新月牙，齋戒圓滿結(jié)束。全月封齋可能是

30天，或29天。月初如遇陰天，云霧遮蓋新月，亦可據(jù)常理于

初二或初三日，開始齋戒；月尾如封齋已滿30天，見月與否均

結(jié)束齋戒。

    2.穆斯林都必須親自按時(shí)封齋，因故缺齋者事后應(yīng)補(bǔ)齊，

無能為力者可以納贖方式取代。以上所引經(jīng)文中允許緩期補(bǔ)

齋的人為“患病和旅行者”，即在身體康復(fù)或遠(yuǎn)出歸家后，應(yīng)該

把所欠缺的齋按日期補(bǔ)足。伊斯蘭教法根據(jù)這一精神和《哈底

斯》規(guī)定：除患病與長途旅行者外，老弱體虛者、孕婦、產(chǎn)婦、哺

乳婦女、月經(jīng)期內(nèi)之女性，亦屬事后再補(bǔ)齋或施舍納贖的范

疇，但允許納贖者只限于確實(shí)衰老或病危，完全沒有能力親自

補(bǔ)齋者，其他身體條件允許的人，都必須按所缺日期補(bǔ)齋，而

不論其富貴貧賤，地位高低。人人經(jīng)受忍渴挨餓、戒食止色的

檢驗(yàn)，“飽漢方知餓漢饑”，從實(shí)踐和磨煉中提高悟性，加強(qiáng)修

養(yǎng)。對蕓蕓眾生統(tǒng)一法度，同等要求，絕沒有對任何養(yǎng)尊處優(yōu)

的權(quán)貴作特殊照顧。

    3.齋戒，作為一種天命，檢驗(yàn)對主忠誠的功課，并非提倡

清湯寡水，素食戒葷，不沾人間煙火，效法苦行僧．它只是在限

定的時(shí)間內(nèi)戒止食色、嗜欲，每天封齋前、開齋后，可隨意食

飲。實(shí)際上，許多穆斯林家庭，在齋月之內(nèi)的飲食質(zhì)量，多較平

素有所提高，設(shè)筵招待教親、共進(jìn)開齋晚餐者，亦較普遍。

    從上述經(jīng)文中還可看出，早先，齋戒期間內(nèi)整月都禁止夫

婦房事，但有些人辦不到，曾違反規(guī)定又表示懺悔，為此，《古

蘭經(jīng)》宣布解除禁令，容許萊麥丹月內(nèi)開齋后的夜間過兩性生

活，把禁戒范圍縮短為每天齋戒的時(shí)間內(nèi)，以保持封齋狀態(tài)下

的清心寡欲、純潔嚴(yán)謹(jǐn)、纖塵不染，意念虔誠。

    除了萊麥丹月內(nèi)連續(xù)一月的齋戒之外，《古蘭經(jīng)》中還把

齋戒作為贖罪的措施，責(zé)令犯罪者賠償損失，或以齋戒自贖。

例如：

信徒與信徒不宜自相殺戮，

——除非誤殺疏忽。

誰錯(cuò)殺了一個(gè)信徒，

就該解放一個(gè)信教的奴仆，

并將抵贖金交付喪主，

——除非他們放棄、寬恕。

如果他屬于與你們敵對的宗族，

——而他本人是信徒，

那末，要解放一個(gè)信教的奴仆；

如果他屬于跟你們結(jié)約的友好宗族，

就該把抵贖金交付喪主，

并且解放一個(gè)信教的奴仆。

誰要不能照辦，

那就以連續(xù)齋戒兩個(gè)月代贖。

安拉允許贖罪悔悟，

安拉深察洞鑒，明哲杰出。

(4：92）

這是對內(nèi)部自相殘殺、錯(cuò)殺教胞的處罰條例，在幾種懲治措施

（經(jīng)濟(jì)賠償、解放奴隸等）中，“連續(xù)齋戒兩月”也是一種贖罪方

式。再如：

        “安拉對你們無意的誓言不加責(zé)備，

        但要責(zé)備你們無意的盟約誓語，

        違犯它的罰金，是給十個(gè)貧民一餐飯食，

      不嫁你們家屬食用的中等標(biāo)準(zhǔn)核計(jì)；

        或者贈送他們衣服，

        或者釋放一個(gè)奴隸。

        誰要是力所不能及，

        亦可齋戒三天，

        這就是你們發(fā)誓后違背誓言的贖罪條例，

        你們應(yīng)該對誓言堅(jiān)守不渝，

        安拉就這樣對你們闡釋他的旨意，

        但愿你們感激。”

                                                    (5；89）

這是對違背誓約、輕諾寡信者的處罰條例，其中也把齋戒列為

無能力承擔(dān)罰金者的贖替措施。

     此外，同一章中還有：

“誠信的人們啊！

你們不要宰殺捕獵之物，

——在你們受戒之期。

        你們中隨意宰殺者，

        應(yīng)罰類似所宰的牲畜作贖替，

        而且要經(jīng)過你們中兩個(gè)公正人的審議，

        送到‘卡爾白’作獻(xiàn)禮，

        或納罰金，給一個(gè)貧民夠一天食用之濟(jì)，

        或罰以相當(dāng)?shù)凝S戒，

        以便將犯戒的教訓(xùn)嘗試吸取。

                                                    （5：95）

這是對朝覲受戒期內(nèi)傷害牲靈之罪過的處罰條例，其中亦有

齋戒一項(xiàng)。另一種以齋戒作為處罰措施的實(shí)例是針對夫婦之

間反目爭吵，丈夫在盛怒之下竟“稱妻為母”以示決裂的情況

而言，在第５８章《辯訴的婦女》中，反映了少婦郝萊同丈夫奧

斯之間的爭吵，此章第3至4節(jié)說：

        “那些人稱妻為母，

        而后對自己的失言感到悔悟，

        在復(fù)婚之前，應(yīng)該釋放一個(gè)奴仆，

        這是對你們的勸告，

        安拉對你們的所為一清二楚。”／

        誰無奴可釋，在復(fù)婚前，

        應(yīng)該連續(xù)齋戒兩個(gè)月；

        誰要無能辦到，

        應(yīng)把六十個(gè)貧民一天的口糧供足，

        這樣，以便對安拉和使者歸服，

        這是安拉的法度，

        悖逆者遭愛的刑罰很痛苦。”

                                                （58：3-4）

經(jīng)注學(xué)家認(rèn)為，愚昧?xí)r期的阿拉伯人，夫妻反目爭吵，丈夫要

休棄妻子，便稱妻為母，聲稱自己如果再跟妻子在一起，就如

同跟自己的母親一樣，作為離異的誓言，把嚴(yán)肅問題視同兒

戲，這種陳規(guī)陋俗必須根除。因此，經(jīng)文中有罰之以齋戒的規(guī)

定。

    綜上所引，可知齋戒，除正面提倡、鍛煉意志、忠誠敬主

外，有時(shí)亦作為補(bǔ)過贖罪的措施，以便吸取教益。、

    伊斯蘭教法中所列的齋戒，其種類有：

    (1)天命齋。即萊麥丹月整個(gè)月（３。或29天）內(nèi)持續(xù)的齋

戒。因故缺齋，必須補(bǔ)足；無故破齋（如封齋時(shí)間內(nèi)故意飲食或

違反齋戒規(guī)定），必須重罰，如破齋一日，須連續(xù)封齋60天，倘

有間斷，前齋盡廢，必須從頭補(bǔ)起。

    （2）圣行齋。即先知提倡或履行過的齋戒，如阿舒拉日（希

吉萊歷1月10日，下同）、升霄日(7月17日）、白拉特日(8月

15日），以及開齋節(jié)后(10月上旬內(nèi)6天）和古爾邦節(jié)前(12

月上旬）的齋戒等等。履行者可嘉，缺齋者無罪。

    (3)副功齋。穆斯林出自虔誠敬主或因故許愿的齋戒。日

期自選，但嚴(yán)禁在開齋節(jié)、古爾邦節(jié)及其后三天內(nèi)封齋；也盡

量避免在星期五、六、日（伊斯蘭教主麻日，猶太教安息日和基

督教禮拜日）封齋。

    近現(xiàn)代伊斯蘭教學(xué)者，對齋戒的目的、意義、裨益等等，多

有論述。如麥哈木德·舒魯圖認(rèn)為齋戒的性質(zhì)、檔次有三：

(1)生活齋戒：禁食、飲、房事等，調(diào)整日常習(xí)慣規(guī)律。(2)肢體

齋戒：即舉止謹(jǐn)慎，如手不傷人、不竊??；足不涉壞事及污穢場

所；口不撒謊胡言、誹謗毀譽(yù)，說話文明；耳不聽讒言毀語；目

不斜視，不觀賞丑惡現(xiàn)象。（３）心靈齋戒．：不胡思亂想，不怨憤

嫉妒，修身養(yǎng)性，凈化心靈。他還認(rèn)為齋戒的作用與效果是：

(1)改變習(xí)慣的束縛；(2)培養(yǎng)堅(jiān)忍的毅力；(3)經(jīng)受宗教的熏

陶[⑥]。

    英籍學(xué)者阿哈默德·哈施密談及齋戒的幾大裨益是：(1)

增進(jìn)身體健康；(2)節(jié)制欲望嗜好；(3)理解〔飽暖受用等安拉

所賜〕恩惠價(jià)值；(4)培養(yǎng)耐苦精神；(5)體現(xiàn)教胞平等；(6)產(chǎn)

生側(cè)隱愛心； (7)加深信仰自覺……[⑦]

    阿布杜勒·阿齊茲從醫(yī)藥衛(wèi)生角度進(jìn)行探討，認(rèn)為齋戒

的功效可以治療不少病癥，或有助于病患者恢復(fù)健康，其中包

括：慢性腸炎、肥胖病、血壓高、糖尿病、腎臟炎、慢性關(guān)節(jié)炎

等[⑧]，并有解釋性說明。

    當(dāng)然，類似的許多見解，并非載于《古蘭經(jīng)》明文或權(quán)威性

經(jīng)注，但可作為穆斯林學(xué)者結(jié)合實(shí)際的個(gè)人體會或探討，均各

有其參考意義。

    此外，同齋月有關(guān)的若干禮儀或事項(xiàng)，也附帶簡述：

    (1)齋戒月內(nèi)，每晚宵禮中，增加20拜“間歇拜”，阿文名

叫“臺拉威哈”（al-Taraweh）。由于伊斯蘭教歷的日

期是以日落為界，且夜先于晝，太陽一落山，即為一日之始，而

不是象公元?dú)v從子夜零時(shí)零分算起。因此，封齋之前夕，即開

始“間歇拜”，次日黎明才封第一天齋；直至齋戒結(jié)束之夜，即

開齋節(jié)前夕，“間歇拜”停止。

    (2)蓋德爾節(jié)亦在齋月內(nèi)。相傳這是首降《古蘭經(jīng)》之日，

經(jīng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)在齋月下旬內(nèi)之某個(gè)單日，或縮小為最后3個(gè)

單日，即第25.27,29日，習(xí)慣上取其中間之日即第27夜。歡

度蓋德爾節(jié)之夜，念經(jīng)禮拜，通宵達(dá)旦，隆重異于往常。

    (3）“坐靜”儀式。在齋月后10天（最少選一天），男子到清

真寺，女子在住宅禮拜處進(jìn)行。“坐靜”，阿拉伯語叫“伊阿提喀

夫＂（al-Iatkaf），其名詞主格復(fù)數(shù)詞出現(xiàn)于《古蘭經(jīng)》

第2章《黃?！返?span lang="EN-US">187節(jié)：“……你們在清真寺坐靜時(shí)，不可接

觸她們〔指妻子〕，這是安拉規(guī)定的禁忌，你們不可逾矩……”。

坐靜過程中，可禮拜、誦讀經(jīng)典、食飲封齋和開齋飯，靜坐中允

許躺臥、睡眠，但禁止夫婦相接觸。

    (4)開齋節(jié)會禮，到清真寺集體禮節(jié)日拜。這天上午，按人

交納“開齋捐”，屬“當(dāng)然（瓦直布)"4L儀。以一定數(shù)量的大小

麥、椰棗或葡萄干，或?qū)嵨镎蹆r(jià)，以錢幣施濟(jì)貧民。

    (5)齋戒是一種磨煉意志、修身冶性的功課，并不僅僅是

短期內(nèi)生活習(xí)慣改變，飲食間隔延長的禮儀。因此，先知穆罕

默德叮囑說：“齋，非僅止食止色也，務(wù)齋諸耳、目、身、心”。要

在齋戒期間，“不起妄念，不動塵思，舉止唯敬，語默唯恭，省躬

滌過”。