圣訓(xùn)是伊斯蘭教先知穆罕默德在宣布安拉的啟示外，隨時(shí)隨地就伊斯蘭教的教義、教制、教例和有關(guān)現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活所發(fā)表的意見(jiàn)的主張，也包括他的倫理道德風(fēng)范。穆斯林學(xué)者按照圣訓(xùn)所涉及的問(wèn)題，將其歸納為宗教義務(wù)、社會(huì)義務(wù)、道德修養(yǎng)以及教育與求學(xué)等類。“圣訓(xùn)”，阿拉伯語(yǔ)稱“哈迪斯”（言行、）“遜奈”（行為、常道）。輯錄定本的圣訓(xùn)集是僅次于《古蘭經(jīng)》的權(quán)威經(jīng)典，是伊斯蘭教立法的第二依據(jù)和源泉。遜尼派的六大圣訓(xùn)集和什葉派的四大圣訓(xùn)經(jīng)及《辭章典·范》等，都被認(rèn)為具有經(jīng)典的品極。極受尊重。千百年來(lái)，圣訓(xùn)對(duì)穆斯林的思想、感情、言行和生活方式等，都有很大的影響。本文選自陳克禮阿訇翻譯的《圣訓(xùn)經(jīng)》、馬宏毅阿訇翻譯《布哈里圣訓(xùn)實(shí)錄精華》等。
論佳美飲食
　　穆圣說(shuō)：“海水是潔凈的，其死物是可食的。”　
　　穆圣說(shuō)：“兩種死物和血塊，對(duì)我們是合法的，即魚(yú)類和蝗蟲(chóng)，肝臟和脾臟。”　
　　阿布杜拉·穆贊尼傳述，穆圣說(shuō)：“買肉多要湯，沒(méi)有肉就只買湯，肉湯有肉的一半營(yíng)養(yǎng)。”
　　阿伊莎傳述：穆圣愛(ài)吃蜂蜜和甜食。
　　艾布·達(dá)伍德傳述，穆圣最愛(ài)吃的食物是粥就著餅，或粥就著棗糕。 有一次穆圣吃大麥餅，放上枚棗，說(shuō)：“這就是餅的調(diào)味品。”
　　阿伊莎傳述：穆圣吃熟飯時(shí)，就生菜。他說(shuō)：“這樣可以調(diào)節(jié)冷熱。”　
　　札比爾傳述，穆圣向家人要佐料，家人說(shuō)：“只有醋。”穆圣讓拿來(lái)，并吃著說(shuō)：“醋味多美??！醋味多美啊！”　
　　艾布·穆撒傳述，穆圣說(shuō)：“阿伊莎之超越一般女性，猶如米粥貴于一切飯食。”　
論餐飲禮節(jié)
　　賽里麥說(shuō)，我幼年時(shí)在穆圣家吃飯，用手在盤(pán)中亂抓。穆圣對(duì)我說(shuō)：“孩子啊！你念泰斯米，用右手吃，吃靠近你的食物。”從此，我的吃飯方式永遠(yuǎn)這樣。
　　艾布·胡萊勒說(shuō)：“穆圣從不褒貶食物，他若愛(ài)吃，就吃；若不愛(ài)吃，就不吃。”　
　　穆圣說(shuō)：“赴喜宴時(shí)，不經(jīng)主人的許可，不得動(dòng)食。”　
　　布斯?fàn)栔影⒉级爬瓊魇觯耗率ビ幸粋€(gè)又抓白又亮的大盆，四個(gè)人才能抬起。每逢古爾邦節(jié)，作了禮拜，穆圣便讓人把它抬出來(lái)，裝滿肉粥，大家圍而食之。人多了，穆圣就跪起來(lái)讓位子。一個(gè)鄉(xiāng)民說(shuō)：“哪有這么擠的宴席呢？”穆圣說(shuō)：“安拉把我們?cè)斐煽犊?，沒(méi)把我們?cè)斐沈湙M的暴君。大家從四邊吃，莫從上邊吃，望大家有福。”　

　　札比爾傳述，穆圣說(shuō)：“誰(shuí)吃生蔥生菜一類的東西，當(dāng)遠(yuǎn)離人，呆在家中。”在白德?tīng)枙r(shí)，有人給穆圣送來(lái)有惡氣味的蔬菜。穆圣不愿吃，問(wèn)清何菜后，便送給愛(ài)吃的弟子。穆圣說(shuō)：“我常同摯友吉卜利勒天使密談，怕對(duì)其有害。”　

　　艾布·安優(yōu)卜說(shuō)：穆圣遇人送飯便吃，吃不完便送給我。一天，有人送的飯里邊有蒜，穆圣不吃，全讓我吃。我問(wèn)：“蒜是禁食？”穆圣說(shuō)：“不是。但我討厭這種氣味。”穆圣不反對(duì)吃熟蒜。

　　艾布·賽爾德傳述，穆圣禁止吹茶。有人問(wèn)：“其中有浮渣、沫子怎么辦？”穆圣說(shuō)：“倒掉。”又問(wèn)：“我一口氣喝不夠，未免呼氣怎么辦？”穆圣說(shuō)：“把杯子離開(kāi)口呼氣。”　
論節(jié)制飲食
　　艾布·胡萊勒說(shuō)，安拉的使者說(shuō)：“兩個(gè)人的食物夠三個(gè)吃，三個(gè)人的食物夠四個(gè)吃。”　
　　穆圣說(shuō)：“你們當(dāng)謹(jǐn)防貪吃貪喝，因?yàn)轱嬍尺^(guò)分會(huì)傷害身體，導(dǎo)致疾病，懶于禮拜。你們當(dāng)保持飲食適中，這樣才有利于身體健康，避免飲食過(guò)分。”　
　　穆圣說(shuō)：“當(dāng)將胃的三分之一用于吃飯，三分之一用于飲水，三分之一空著。”　
　　穆圣說(shuō)：“誰(shuí)如果同大家一起吃飯，吃飽時(shí)不要急忙住手，直到大家都住手，否則會(huì)使同坐者難堪。”　　阿伊莎傳述，穆圣說(shuō)：“你們當(dāng)以贊念安拉和禮拜來(lái)消化食物，不要飽食就睡，否則，你們的心就會(huì)變硬。”　

　　穆圣說(shuō)：“你們吃飲、穿戴和施舍吧，但不要浪費(fèi)和夸耀。”　
論飲食禁戒
　　穆圣說(shuō)：“凡安拉禁止之物，皆不可入藥治病。”　
　　阿伊莎傳述，穆圣說(shuō)：“凡是醉人的，都是犯禁的。一斗能致醉者，一捧即為犯禁。麻醉性愈大，禁止愈嚴(yán)。”　
　　穆圣說(shuō)：“飲一次麻醉品者，其四十日拜功無(wú)效?；诟恼撸怖瓬?zhǔn)承之。”　
　　伊本·歐麥爾傳述，穆圣說(shuō)：“凡醉人者都叫酒，凡醉人者都受禁。”　
　　穆圣說(shuō)：“安拉痛恨酒：飲酒者，陪酒者，買酒者，賣酒者，制酒者，運(yùn)酒者，酒具以及與酒有關(guān)者。”　
　　伊本·阿拔斯傳述，穆圣禁食禽類中一切有爪的，禁食獸類中一切有獠牙的。
　　有人問(wèn)穆圣：“狼是否可吃？”穆圣說(shuō)：“好人誰(shuí)吃狼！”