牛街，位于北京市宣武區(qū)西南隅，呈南北走向，北起廣安門大街，南至南橫西街(中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)和中國(guó)伊斯蘭教經(jīng)學(xué)院所在地)，是一條歷史悠久的古老街道。這條街道的面積僅有1.41平方公里，匯集了回、漢、滿、朝鮮、維吾爾、蒙古等23個(gè)民族，共有5.4萬(wàn)余人。其中回族有1.2萬(wàn)人，是北京市最大、最集中的回族居住區(qū)之一。因?yàn)槭恰笆锥蓟刈宓闹饕劬訁^(qū)”，牛街在全國(guó)乃至世界上擁有很高的知名度。大凡聽說(shuō)過牛街的人，特別是國(guó)內(nèi)外的穆斯林，都希望有機(jī)會(huì)上牛街看一看，想透過這個(gè)并不大的回族聚居的街道，了解回族是如何與其他民族和諧相處的，他們保持了怎樣的歷史傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣，又是如何融入到北京現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程之中的。也有人想了解一下牛街的過去，想通過歷史這面鏡子，看看牛街在歷史進(jìn)程中留下的足跡。鑒于此，本文擬就牛街回族社區(qū)文化的過去與現(xiàn)在作一平面的闡述，使人們對(duì)牛街這個(gè)大都市回族人居住、生活的地方，有一客觀的審視。
   
　　一、牛街回族的歷史文化
   
　　牛街，曾名柳河村、岡上、牛肉胡同、禮拜寺街等，是各個(gè)歷史時(shí)期的不同稱謂。1949年以前的牛街，包括牛街、教子胡同、糖房胡同三大縱巷，及麻刀胡同、壽劉胡同、王老師傅胡同、沙欄胡同、羊肉胡同、吳家橋頭條(共計(jì)四條)、老君地等多條橫巷。牛街地名的來(lái)歷，主要說(shuō)法有二：一為牛街舊名牛肉胡同演繹而來(lái)；二為牛街也曾名榴街(因當(dāng)時(shí)這一帶很多人喜歡種養(yǎng)從西域引種的石榴)，牛街是榴街的音轉(zhuǎn)。牛街之名見之于史籍，則為刊行于清康熙二十五年的《日下舊聞》。自此至今，沿襲了牛街這一稱謂。
   
　　牛街回族聚居區(qū)的形成，經(jīng)歷了不同的歷史階段。由于北京所處的地理位置，當(dāng)唐宋時(shí)期東南沿海各港口城市回族的先民們?cè)诮?jīng)商貿(mào)易中大展身手的時(shí)候，當(dāng)伊斯蘭文化通過“絲綢之路”在西北大地進(jìn)行傳播時(shí)，北京尚沒有回族先民留下的足跡。據(jù)傳遼代曾有回族先民流居北京之說(shuō)，但鮮有記載佐證。比較可信的是，蒙古軍隊(duì)攻下中都(今北京)后，曾任命回回人阿刺淺為中都地區(qū)的行政長(zhǎng)官——達(dá)魯花赤(斷事官，秩三品，掌刑政之屬)。后人推言，此人為中都第一任回回行政長(zhǎng)官。
   
　　另有一說(shuō)認(rèn)為：牛街禮拜寺初建于遼統(tǒng)和十四年(北宋至道二年、公元996年)，明正統(tǒng)七年(1442年)重修。按穆斯林圍寺而居的傳統(tǒng)，如果牛街禮拜寺初建于北宋至道二年，那么當(dāng)時(shí)在牛街已有不少回族先民落居于此。牛街及北京回族先民的歷史，也應(yīng)追溯到宋代。
   
　　元代是回回人比較多地進(jìn)入北京的時(shí)期。當(dāng)時(shí)元政府新修的大都城內(nèi)，集中了回回人中的官宦人家和富商大賈。相傳當(dāng)年大都城內(nèi)有清真寺30多座，至今仍保存完好的東四清真寺和西四的錦什坊街清真寺，便為當(dāng)時(shí)大都城內(nèi)所建的清真寺。而包括牛街在內(nèi)的中都舊城，仍是普通回回人的聚居處。明代有部分來(lái)自江南的回回也遷居北京牛街。成書于清朝雍正初期的牛街地方志書《岡志》中載稱：“今燕都之回民，多自江南、山東等省份分派來(lái)者?！敝饕鸽S燕王朱棣自南京等地來(lái)北京的回回人。牛街民間流傳的“祖先是隨燕王掃北，揪著龍尾巴來(lái)的”的傳說(shuō)，從一個(gè)方面印證了這一事實(shí)。牛街也從這一時(shí)期起，成為北京回族最集中的居住地，直至今日。
   
　　清代以來(lái)，各地回族因經(jīng)濟(jì)及社會(huì)各方面的原因，遷居北京者亦為數(shù)不少，部分落居牛街，使牛街的回族人數(shù)不斷增長(zhǎng)。到20世紀(jì)30年代，北京已有穆斯林人口l7萬(wàn)多，約占全市人口的十分之一。
  
　　 新中國(guó)成立后，由于牛街回民就業(yè)源的增大，不少人到各工廠、機(jī)關(guān)工作，人們不斷遷出牛街。特別是從20世紀(jì)90年代中期開始的牛街地區(qū)的危房改造和拆遷，使牛街不少回民遷居他處，未能再回到牛街，使牛街回民從拆遷前的2萬(wàn)多人，減少為1萬(wàn)多人。但到目前，牛街仍然是北京回族最聚居的社區(qū)之一。北京回族人口也已達(dá)25萬(wàn)之多，整體上呈上升趨勢(shì)。
  
　　 二、牛街回族的社會(huì)經(jīng)濟(jì)
   
　　　牛街回族的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式，《岡志》中有一句不敬之詞：“居民多屠販之流?！贝苏Z(yǔ)雖指出了牛街回唉以屠宰販運(yùn)業(yè)為主的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)方式，但不是全部。民國(guó)以前，牛街回族的經(jīng)濟(jì)狀況常被人們以“兩把刀、八根繩”來(lái)概括?！皟砂训丁敝纲u牛羊肉和賣切糕的。因?yàn)榕Ｑ蛉夂颓懈庖玫肚虚_來(lái)賣，故稱“兩把刀”?！鞍烁K”是對(duì)挑擔(dān)行商小販的泛稱。一根扁擔(dān)，兩個(gè)筐，前后各以四根繩系起來(lái)，俗稱“八根繩”。此外，也有不少牛街回族人從事牙行(即買賣雙方的中間人)、菜行、果行、騾馬行、駝行、羊棧業(yè)、飲食業(yè)等行當(dāng)。其中牛街一半以上的小商販在飲食領(lǐng)域，多為經(jīng)營(yíng)清真小食品，如賣燒餅、麻花、切糕、白薯等。飲食業(yè)中牛街回民創(chuàng)辦的“同和軒”、“西來(lái)順”、“元興堂”、“兩益軒”等飯莊，享譽(yù)京城。
   
　　整體上來(lái)看，牛街回族傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，多為賴以謀生的小本經(jīng)營(yíng)，主要服務(wù)于北京回族的日常生活，社會(huì)地位也較低。
   
　　新中國(guó)成立初期，牛街回族經(jīng)濟(jì)生活中最大的變化是，分散的個(gè)體或家族經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)入回民消費(fèi)合作社，回民工商業(yè)者參加公私合營(yíng)、聯(lián)營(yíng)或手工業(yè)合作社，使他們成為國(guó)家職工。但經(jīng)濟(jì)生活水平并沒有得到根本的改善。
   
　　改革開放以來(lái)，牛街的經(jīng)濟(jì)發(fā)展大體經(jīng)歷了兩個(gè)階段：20世紀(jì)八九十年代和進(jìn)入21世紀(jì)至今。改革開放以后、牛街回族的經(jīng)濟(jì)生活進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段。集體經(jīng)濟(jì)和個(gè)體工商業(yè)日益發(fā)展，回族群眾的生活水平提高很快。當(dāng)時(shí)，牛街街道集體經(jīng)濟(jì)主要由城南民族實(shí)業(yè)公司(即牛街聯(lián)社)、勞動(dòng)服務(wù)公司和企業(yè)辦公室等組成。城南民族實(shí)業(yè)公司是街道的骨干企業(yè)，集工業(yè)、商業(yè)、飲食業(yè)、服務(wù)業(yè)為一體。其中具有百年老字號(hào)的老店“寶世齋”，以開發(fā)生產(chǎn)伊斯蘭宗教民族系列工藝品為主，所生產(chǎn)的景泰藍(lán)民用系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。宣武玉器廠是該公司所屬的以生產(chǎn)玉器產(chǎn)品為主的工藝美術(shù)企業(yè)，工廠繼承和發(fā)展了回族獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，以其精湛的技藝和可靠的信譽(yù)，贏得了國(guó)內(nèi)外客戶的好評(píng)。在1993年的北京國(guó)際穆斯林經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上，該廠的產(chǎn)品備受青睞，被有關(guān)部門確定為民族特需用品廠家。勞動(dòng)服務(wù)公司是為解決待業(yè)青年就業(yè)而于1980年舉辦的，到l994年已擁有固定資產(chǎn)900多萬(wàn)元。以微利便民為宗旨的第三產(chǎn)業(yè)，在90年代的牛街已建成商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)l60多個(gè)，極大地方便了回族群眾的生活。
   
　　到1993年，牛街街道各經(jīng)濟(jì)部門共實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)548萬(wàn)元。街道經(jīng)濟(jì)的壯大在一定程度上促進(jìn)了民族事業(yè)的發(fā)展。牛街在上級(jí)有關(guān)部門的幫助下，先后辦起了牛街民族養(yǎng)老院、清真食品小市場(chǎng)、牛街民族文化站、回民托兒所等公益事業(yè)。據(jù)在牛街地區(qū)的調(diào)查，l953年，牛街回族的人均月收入只有6.12元，僅能維持最低的生活水平；到1994年，人均月收入達(dá)265．5元，生活發(fā)生了很大的變化。
   
　　進(jìn)入21世紀(jì)后，牛街的經(jīng)濟(jì)更發(fā)生了深刻的變化。隨著牛街的改造，牛街地區(qū)建起了北起廣安門大街，南至南橫西街、棗林前街，西起白廣路，東至教子胡同，占地35．9公頃的民族特色街區(qū)。今天步入牛街，清真超市和各種清真老字號(hào)食品店、餐館林立在街道兩側(cè)。經(jīng)過舊城改造的牛街在規(guī)整中依舊散發(fā)出濃濃的老北京味兒。牛街著重在民族特色上做文章，尤其是清真食品的經(jīng)營(yíng)，相繼開辦了清真超市、清真美食餐廳、清真牛羊肉市場(chǎng)。牛街的清真食品經(jīng)營(yíng)涉及加工、銷售、餐飲等方面。目前，牛街建有大型清真超市1個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)l個(gè)；老字號(hào)經(jīng)營(yíng)者8戶。他們大多繼承了傳統(tǒng)的一家一戶門店式的經(jīng)營(yíng)模式，滿足了廣大消費(fèi)者的口味，成為今天牛街地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位的特點(diǎn)，起到了繁榮牛街地區(qū)經(jīng)濟(jì)的作用。根據(jù)牛街工商所統(tǒng)計(jì)，2005年牛街財(cái)政收入超過1．9億元，牛街地區(qū)回族等各族人民的生活也有了根本性的改善和發(fā)展。牛街在發(fā)展以清真餐飲業(yè)為龍頭的經(jīng)濟(jì)探索中，找到了一條適合自身特點(diǎn)的路子，成為國(guó)內(nèi)家喻戶曉的商業(yè)品牌，在清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史上添上了重要的一筆。
   
　　牛街清真超市在牛街地區(qū)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與發(fā)展中起著典型的示范作用。這座由北京市特優(yōu)細(xì)菜中心投資興辦的清真超市，開業(yè)于2003年1月17日，是北京市第一家規(guī)模最大的清真食品、用品專營(yíng)超市。創(chuàng)辦這個(gè)超市的目的，就是為在北京這個(gè)擁有1500萬(wàn)人口的大都市居住的廣大穆斯林提供方便、放心的購(gòu)物場(chǎng)所，解決清而不真、清真不便的問題，滿足人們隨著生活水平的提高而日益增長(zhǎng)的購(gòu)物需求。超市現(xiàn)已引進(jìn)l0多個(gè)省市200余家知名企業(yè)及品牌商品7000多種，其中既有北京清真食品公司、正興德茶莊、北京年糕楊的年糕和沖調(diào)系列，北京天成祥的清真面包，北京華特食品的清真香油、麻醬，北京時(shí)代百樂的“艾米”清真膨化食品系列等北京當(dāng)?shù)氐闹髽I(yè)和商品；也有內(nèi)蒙古大草原的牛羊肉食品，西安老孫家牛羊肉泡饃，唐山伊家包裝熟食，河北大廠回族自治縣躍華包裝熟食，山東周村清真燒餅，寧夏夏進(jìn)乳品的清真牛奶，河南王守義清真十三香調(diào)味品，以及山西長(zhǎng)治回民化學(xué)公司的清真香皂、牙膏和洗滌用品等。2004年，為滿足穆斯林群眾生活的進(jìn)一步的需要，為給清真老字號(hào)的發(fā)展提供新的平臺(tái)，位于超市二層1400平方米的清真美食城正式開業(yè)。又一次拓寬了清真超市為穆斯林群眾服務(wù)的領(lǐng)域，為清真餐飲文化的延續(xù)與發(fā)展提供了新天地。
   
　　從牛街清真超市開業(yè)至2005年7月的統(tǒng)計(jì)，超市接納購(gòu)物人數(shù)已達(dá)300多萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)銷售收入1.05億元，上交各項(xiàng)稅收325．5萬(wàn)元。牛街超市的發(fā)展已呈現(xiàn)出清真超市、清真美食城、清真便利店并進(jìn)連鎖態(tài)勢(shì)，牛街清真超市已成為全國(guó)最大的清真商品銷售平臺(tái)。清真超市“清純至真，顧客至上，誠(chéng)信至高”的經(jīng)營(yíng)宗旨，在工作中不斷得以發(fā)揚(yáng)。作為大都市里的清真商品超市，企業(yè)的生死線在于保證商品的清真性，否則在大都市里決無(wú)立足之地。牛街清真超市之所以發(fā)展到今天，與他們十分重視商品的清真性息息相關(guān)。牛街超市采購(gòu)部的員工，都是熟悉少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣、在牛街多年從事清真副食業(yè)工作、有著豐富經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)人員。超市所進(jìn)的商品，都由超市分管這方面工作的領(lǐng)導(dǎo)與采購(gòu)人員
一起到清真食品供應(yīng)商的廠家進(jìn)行實(shí)地考察，并察看廠家的生產(chǎn)流程，察驗(yàn)當(dāng)?shù)孛裎蛞了固m教協(xié)會(huì)的證明。對(duì)每一件商品都要看清配料，確保符合穆斯林群眾的飲食習(xí)慣。并要求廠家出示食品的分析報(bào)告，征求禮拜寺阿洪、鄉(xiāng)老的意見，合格后才能在超市出售，以障超市出售的每一件商品都是真正的清真商品或無(wú)違犯穆斯林飲食的任何禁忌。
   
　　牛街人在發(fā)展清真商品經(jīng)營(yíng)方面找到了一條適合自身特點(diǎn)的路子，并創(chuàng)造了屬于自己的商業(yè)品牌。“牛街”作為一個(gè)以北京街道名注冊(cè)的商業(yè)品牌，越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)眾多商家的關(guān)注，也反映出牛街人注重商業(yè)品牌價(jià)值，謀求持久發(fā)展的現(xiàn)代化商業(yè)意識(shí)。
   
　　三、牛街回族的教育文化
   
　　歷史上，牛街回族的教育經(jīng)歷了經(jīng)堂教育、新式回民教育、普通國(guó)民教育，乃至當(dāng)代全民教育等階段。
   
　　辛亥革命前夕，回族中的一些知識(shí)分子受當(dāng)時(shí)“興學(xué)堂，普及教育”社會(huì)思想的影響，想通過提倡文化，改革經(jīng)堂教育來(lái)振興本民族。世代為北京牛街清真寺“札付冠帶住持”的牛街回族人王寬(字浩然，行五，經(jīng)名阿布杜·拉合曼)阿洪，自赴沙特阿拉伯麥加朝覲，并游學(xué)亞非一些伊斯蘭教國(guó)家及土耳其回國(guó)后，“乃銳意興學(xué)”，于1907年在牛街清真寺創(chuàng)辦回文師范學(xué)堂，由其弟子達(dá)浦生主持教務(wù)，學(xué)堂  “改良教法增訂課本，經(jīng)學(xué)中兼習(xí)政文及科學(xué)?！?908年，王寬經(jīng)多方努力，并聯(lián)合了在京的回族知名人士馬鄰翼等，在牛街創(chuàng)辦“清真第一兩等小學(xué)堂”。兩等小學(xué)堂是7年一貫制的小學(xué)，初小4年，高小3年。初小課程有修身、國(guó)文、算術(shù)、格致(自然科學(xué)知識(shí))、體育、圖畫、手工、音樂等；高小還有歷史、地理、幾何、代數(shù)等。星期五下午不上課，以方便師生到清真寺參加聚禮(主麻)。每周加授阿拉伯文、伊斯蘭教基本教義與“堵阿”共5課時(shí)，小學(xué)堂講授的阿文與宗教課程取代了過去清真寺的啟蒙經(jīng)學(xué)(小學(xué)兒)，既有啟蒙的宗教課程，又以主要精力學(xué)習(xí)文化科學(xué)知識(shí)，深受回民群眾的擁護(hù)和支持，紛紛送子弟入學(xué)。而小學(xué)堂所規(guī)定的講授伊斯蘭教知識(shí)和星期五下午放假禮“主麻”，也成為民國(guó)時(shí)期全國(guó)所有回民中小學(xué)所效仿的定制，一直沿襲到解放后的50年代。這所學(xué)校在1912年改為官辦，改名為京師公立第三十一兩等國(guó)民小學(xué)校，l918年改名為京師公立第二十小學(xué)校，1928年改名為北平市立第二十小學(xué)校，l937年“七七”事變后改名為牛街小學(xué)。l946年到l948年間，學(xué)校曾改名為北平第十一區(qū)第十五保第一國(guó)民小學(xué)校，1949年又恢復(fù)為牛街小學(xué)名，l987年牛街小學(xué)改名為牛街民族小學(xué)。后因生源不足，并入牛街回民小學(xué)。

    兩等小學(xué)堂的創(chuàng)辦，開回民新式教育的先河，啟迪了回民隨社會(huì)發(fā)展興辦教育的思想，開創(chuàng)了回民教育新的發(fā)展之路，意義十分深遠(yuǎn)。

    在清真第一兩等小學(xué)堂創(chuàng)辦后，為了適應(yīng)更多回民兒童要求入學(xué)的需要，回族人劉伯余、索廷弼、王夢(mèng)揚(yáng)等又克服各種困難，在麻刀胡同興辦了“中才小學(xué)”。他們?yōu)榛孛窠逃弑M全力，教學(xué)認(rèn)真成績(jī)顯著，得到了牛街地區(qū)回族群眾的普遍好評(píng)，并得到京劇界馬連良、雪艷琴、侯喜瑞、馬春樵、馬連昆、蔣少奎等回族著名演員的義演資助，在京城引起廣泛關(guān)注。l930年該校還經(jīng)回族珠寶商人趙璞華資助，建立起了牛街第一個(gè)圖書館——“淑賢圖書館”。后該校并入西北中學(xué)第一附屬小學(xué)。
   
   在牛街地區(qū)還曾辦過一些短期的回民小學(xué)，如由駝行同業(yè)公會(huì)在糖房胡同主辦的“振育小學(xué)?！保河杀逼绞谢孛窳x務(wù)教育協(xié)進(jìn)會(huì)在牛街禮拜寺、丁家胡同、老君地、小寺街、教子胡同興辦的短期小學(xué)?；孛裥W(xué)的興辦，促進(jìn)了牛街乃至北京地區(qū)回民教育的提高。但沒有中等教育的學(xué)習(xí)園地，仍制約著切的需要。l928年，時(shí)任北平市政府參事的牛街回民孫繩武與牛街回民馬天英及牛街小學(xué)校長(zhǎng)王桂照
等，深感回民教育的低下和落后，遂發(fā)起成立北平清真中學(xué)，推舉白崇禧為董事長(zhǎng)，馬福祥、馬鄰翼為副董事長(zhǎng)，孫繩武為常務(wù)董事兼校長(zhǎng)。校址為牛街30號(hào)原清朝“南營(yíng)守備署”衙門舊址。1929年1月，舉行了學(xué)校成立和第一次開學(xué)典禮。校董事長(zhǎng)自崇禧、北平市市長(zhǎng)何其鞏等要人及各界回族人士與會(huì)祝賀。I929年5月，因白崇禧調(diào)職離開北平，由馬福祥接任清真中學(xué)董事長(zhǎng)，學(xué)校也以私立中學(xué)在北平社會(huì)局備案。l929年7月，國(guó)民政府主席蔣介石來(lái)北平，曾在釣魚臺(tái)向成達(dá)師范、清真中學(xué)兩所私立回民學(xué)校師生訓(xùn)話。l931年，“為造就邊地人才起見，就原有清真中學(xué)改稱西北公學(xué)’，這次改校名與當(dāng)時(shí)民國(guó)政府提倡開發(fā)西北、鞏固邊陲的大背景有關(guān)。當(dāng)時(shí)的校歌中也突出了這一點(diǎn)：“西北大地茫茫萬(wàn)里無(wú)疆，山河勢(shì)壯禹甸號(hào)雍涼，虎視龍興歷秦漢唐，統(tǒng)御諸夏聲威震遠(yuǎn)荒，中世遞降士民風(fēng)教漸被天方，賢豪出沒英雄騰驤，念先民之偉績(jī)，悠然神往，唯我學(xué)校，作育多士躋躋蹌蹌，式展新猷，載啟其光，踵武前軌，永奠我家邦。
   
　　西北公學(xué)(1934年改名為西北中學(xué))在課程上與一般中學(xué)基本相同，只是仍沿襲清真第一兩等學(xué)堂的做法，星期五下午放假半天。每周有兩節(jié)精神指導(dǎo)課，內(nèi)容為伊斯蘭教教義，漢族學(xué)生可不參加，也不進(jìn)行考試。開齋節(jié)、古爾邦節(jié)放假。當(dāng)時(shí)龐士謙阿洪、趙振武先生、馬自成阿洪、馬善亭阿洪都曾任教。馬汝鄰、陳永祥、閔毓華等進(jìn)步師生，在回族青年中傳播了愛國(guó)主義和民主主義的思想。
   
　　1931年到l936年，是西北中學(xué)的鼎盛時(shí)期，學(xué)校的教學(xué)水平得到社會(huì)的認(rèn)可，贏得社會(huì)的贊揚(yáng)，更得到回族群眾的擁護(hù)，各地回民來(lái)校報(bào)考者絡(luò)繹不絕。學(xué)校內(nèi)部各種規(guī)章制度齊全，學(xué)生參與社會(huì)活動(dòng)的積極性也很高。初三學(xué)生組織的“勵(lì)進(jìn)學(xué)會(huì)”辦有《勵(lì)進(jìn)》刊物，校學(xué)生自治會(huì)辦有《西北》校刊，教師領(lǐng)導(dǎo)辦的《回族青年》，高中學(xué)生辦的《跋涉》等校內(nèi)刊物，使學(xué)校的教學(xué)與學(xué)生的學(xué)習(xí)充滿生機(jī)?！熬拧ひ话恕笔伦?、“一·二八．”淞滬抗戰(zhàn)、“一·二九”學(xué)生運(yùn)動(dòng)，西北中學(xué)學(xué)生都積極參與，愛國(guó)進(jìn)步活動(dòng)十分活躍。
   
　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，北平西北中學(xué)在艱難的困境中維持，部分教職人員以“抗戰(zhàn)內(nèi)遷”為名義在成都、蘭州各辦一所西北中學(xué)，兩校均冠以“北平西北公學(xué)主辦”的校名，以銜接北平的西北中學(xué)。l949年北平解放后，經(jīng)華北高等教育委員會(huì)批準(zhǔn)，西北中學(xué)與成達(dá)師范合并，成立國(guó)立回民學(xué)院。l958年以后，學(xué)校改名為“回民中學(xué)”，現(xiàn)為北京市回民學(xué)校。
   
　　民國(guó)時(shí)期，在牛街地區(qū)還曾興辦過兩所女子中學(xué)。一為新月女中，是在1935年9月，由楊明德、馬松亭、趙振武、王夢(mèng)楊等發(fā)起成立的。學(xué)校董事長(zhǎng)由馬福祥夫人馬汝鄴擔(dān)任，董事由孫繩武、馬鄰翼、唐柯三等多位回族名流擔(dān)任。校址原設(shè)在牛街小寺街民房?jī)?nèi)，后至牛街沙欄胡同。開學(xué)時(shí)有女生40名，回族占70％。該校除一般初中課程外，回族學(xué)生加授一節(jié)阿拉伯文課，另有伊斯蘭教常識(shí)課，漢族同學(xué)自愿選修。該校在抗戰(zhàn)爆發(fā)后停辦，只存在兩年。二為實(shí)踐女子中學(xué)，1939年由偽回教總聯(lián)合會(huì)華北聯(lián)總部主辦，校址在牛街地區(qū)法源寺后街謝公祠內(nèi)，學(xué)生中部分是原新月女中的學(xué)生，學(xué)校性質(zhì)是仿照日本的家政職業(yè)學(xué)校辦的，有縫紉、刺繡、編織等課程。l944年該校改為西北女中，1947年停辦。　　

　　自清末民國(guó)以來(lái)，牛街地區(qū)的回族教育從經(jīng)堂教育轉(zhuǎn)化為新式回民教育，并且走在全國(guó)回族教育的前列。西北中學(xué)具有回族特點(diǎn)的辦學(xué)模式成為全國(guó)回族教育的典范，激發(fā)了回族現(xiàn)代教育意識(shí)，使回族各階層的群眾都認(rèn)識(shí)到興辦教育與振興民族、爭(zhēng)取平等地位的重要關(guān)系。它所培養(yǎng)的學(xué)生無(wú)論是在民國(guó)時(shí)期，還是新中國(guó)成立后，都成為回族從事各種社會(huì)活動(dòng)的中堅(jiān)力量，在很大程度上推動(dòng)了回族社會(huì)的向前發(fā)展。而女子回民中學(xué)的興辦，開拓了回族女子求學(xué)深造的道路，對(duì)風(fēng)氣錮蔽的回族社會(huì)產(chǎn)生了一定的沖擊作用。后人在評(píng)述總結(jié)這些回民學(xué)校成功的經(jīng)驗(yàn)時(shí)特別強(qiáng)調(diào)：培養(yǎng)目標(biāo)明確?；孛駥W(xué)校有自己的特點(diǎn)，如西北中學(xué)具體目標(biāo)是“開發(fā)西北”，為本民族和邊疆回族地區(qū)服務(wù)；新月女中不僅要解決回族女青年就業(yè)問題和取得家庭平等地位，而且有提高家庭主婦文化水平、教育子女和改變回族社會(huì)精神面貌的長(zhǎng)遠(yuǎn)著想；各小學(xué)都以培養(yǎng)回族子女、提高文化程度、升學(xué)或立足社會(huì)謀生為目的。在時(shí)間過去半個(gè)多世紀(jì)的今天，重溫和審視這些創(chuàng)業(yè)辦校的經(jīng)驗(yàn)、，我們?nèi)匀粸榍拜厒優(yōu)橥苿?dòng)回族教育和社會(huì)發(fā)展所取得的成就，感到由衷的驕傲!

　　新中國(guó)成立后，單一的回民教育已不復(fù)存在，各級(jí)回民學(xué)校已全部納入國(guó)家統(tǒng)一的教育序列，學(xué)校管理與教學(xué)內(nèi)容與其他學(xué)校并無(wú)二致，回族的教育只能以個(gè)人行為呈現(xiàn)出來(lái)。在牛街地區(qū)，l951年在牛街辦的“政訓(xùn)班”是牛街教育普及的開始。很多老牛街人就是在那里經(jīng)過掃盲后，紛紛走上了各自的工作崗位。自新中國(guó)成立以來(lái)，牛街就再也沒出現(xiàn)過因家庭貧困而失學(xué)的情況。改革開放以來(lái)，牛街回族人的教育更有了空前的發(fā)展。據(jù)牛街回民小學(xué)上世紀(jì)90年代對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)的調(diào)查，當(dāng)時(shí)的學(xué)生家長(zhǎng)中，受過高等教育的僅占2％。而到2005年再次調(diào)查時(shí)，有近一半的學(xué)生家長(zhǎng)受過高等教育。20年前，牛街地區(qū)每年僅有一兩名學(xué)生考上大學(xué)，而到2004年，牛街就有54名學(xué)生考上了大學(xué)，9人考上了清華、北大。近l5年間，受過高等教育的牛街回民較過去增加了近l0倍。正如牛街回族群眾所說(shuō)：“有
車、有錢、有房都不重要，關(guān)鍵是我們的孩子都能考上大學(xué)，這才是我們最大的心愿!”    位于牛街的回民小學(xué)，近年來(lái)修建了兩萬(wàn)平方米的教學(xué)樓，操場(chǎng)上鋪設(shè)了塑膠跑道。教學(xué)樓里有15間電腦教室、民族手工藝教室、先進(jìn)的電教室和完備的師資力量，使學(xué)校教育條件達(dá)到了全國(guó)一流水準(zhǔn)?，F(xiàn)在的回民小學(xué)不僅肩負(fù)者培養(yǎng)牛街當(dāng)?shù)貙W(xué)生的任務(wù)，很多民族地區(qū)學(xué)校還與回民小學(xué)結(jié)成了手拉手學(xué)校，他們派老師到這里學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)方法，回民小學(xué)也派教師到當(dāng)?shù)厝ナ谡n。新疆和田地區(qū)和甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣都留下了回民小學(xué)老師支教的足跡?，F(xiàn)在，回民小學(xué)不僅堅(jiān)持每年為民族地區(qū)授課和培訓(xùn)教師，還與阿拉伯國(guó)家以及新加坡、日本等國(guó)家的學(xué)校建立了聯(lián)系。每年都有很多來(lái)自這些國(guó)家的小學(xué)生到回民小學(xué)短期留學(xué)，回民小學(xué)也將派學(xué)生到這些國(guó)家去考察、學(xué)習(xí)、交流。如今的回民小學(xué)已經(jīng)成為牛街向全國(guó)乃至世界展示自己的一個(gè)窗口。

　　隨著教育的普及和教育資源的優(yōu)化，現(xiàn)在的牛街從幼兒園、回民小學(xué)到近鄰的回民中學(xué)、中國(guó)伊斯蘭教經(jīng)學(xué)院一應(yīng)俱全，其建設(shè)和發(fā)展也得益于黨的民族宗教政策的貫徹和實(shí)施。牛街回族人通過自身的變化和發(fā)展深刻地認(rèn)識(shí)到：教育是一個(gè)民族興旺之本，是提高一個(gè)民族整體素質(zhì)的根本所在。讓牛街的回族青少年接受最好的教育，培養(yǎng)孩子成為國(guó)家的有用之才，已成為牛街回族人普遍的共識(shí)和意
愿，并不斷地為這個(gè)目標(biāo)而奮斗!
   
　　四、牛街回族的宗教文化
   
　　牛街是北京穆斯林最集中的地區(qū)之一，因此表現(xiàn)出明顯的伊斯蘭文化特色。清真寺是牛街伊斯蘭教文化傳播的主要媒介，在國(guó)內(nèi)外享有一定的盛譽(yù)。
   
　　牛街禮拜寺是北京最古老、最著名、建筑規(guī)模最大的清真寺。據(jù)《北京牛街崗兒上禮拜寺志》和《古教西來(lái)歷代建寺源流碑文總序略》記載，該寺始建于宋、遼時(shí)期，明宣德二年(1427年)擴(kuò)建，明正統(tǒng)七年(1442年)整修。明成化十年(1474年)，都指揮詹升題請(qǐng)命號(hào)，奉敕賜命“禮拜寺”，故有“明寺”之稱。清康熙三十五年(1696年)再次大修，在寺門棚面懸掛橫額“敕賜禮拜寺”。解放后的1955年和l979年，由政府撥款對(duì)該寺進(jìn)行了修繕。2003年，北京市投資千萬(wàn)元再次修繕這座名寺。該寺坐東朝西，面積6000多平方米，建筑面積3000多平方米，全寺建筑集中對(duì)稱，其格局采用中國(guó)宮廷式的木制結(jié)構(gòu)形式為主，其細(xì)部帶有濃厚的阿拉伯建筑的裝飾風(fēng)格。由禮拜殿、望月樓、講經(jīng)堂、石碑亭、沐浴室和對(duì)廳組成。禮拜殿內(nèi)可供千人禮拜，殿內(nèi)梁柱間用尖拱形，天花梁柱上以粉貼金繪成阿拉伯特色的圖案，門楣飾以各種文體的《古蘭經(jīng)》文。大殿前部中央穹隆藻井系宋代建筑，兩側(cè)用阿拉伯文組成的雕空門窗筆法蒼勁，屬“庫(kù)法體”。

　　大殿門前左右兩側(cè)建有兩座碑亭，右亭建于明弘治元年(1488年)，亭內(nèi)刻有敕建禮拜寺碑記。左亭建于明弘治九年(1496年)，有漢阿兩種文字刻的《敕賜禮拜寺記》碑。寺東南角小院內(nèi)有兩座阿拉伯長(zhǎng)老的墳?zāi)?。?jù)現(xiàn)存元至元十一年(1274年)和二十年(1283年)兩塊阿拉伯文墓碑記載，兩位長(zhǎng)老之一名叫艾哈邁德·布勒塔尼，卒于公元l235年；另一位名叫阿馬頓丁·阿里，卒于公元l238年。這兩位先賢在距今很遙遠(yuǎn)的年代不遠(yuǎn)萬(wàn)里從波斯長(zhǎng)途跋涉來(lái)華傳播伊斯蘭文化，最終長(zhǎng)眠于中國(guó)的土地上。寺內(nèi)還藏有伊斯蘭教珍貴的經(jīng)卷和文本，以及陶瓷、銅鐵等制成的伊斯蘭文物。自清朝同治以后，先后有王崇明、洪寶興、劉啟、王浩然、高興、達(dá)浦生、李八爺、王友三、李云亭、楊建銘、王瑞蘭、王振海、王連鈺、張謙、管華庭、金振海、楊明遠(yuǎn)、安士偉、陳廣元、聞省三、石昆賓、王連仲、薛天利等知名阿洪主持教務(wù)。

　　近年來(lái)，隨著牛街地區(qū)危房改造工程的順利推進(jìn)，牛街禮拜寺周圍的環(huán)境也煥然一新。牛街禮拜寺周圍數(shù)百年來(lái)首次出現(xiàn)萬(wàn)米綠地。原來(lái)門前8米寬的道路擴(kuò)寬到40多米，門前那座歷史悠久的大影壁經(jīng)過3次修改施工方案，巧妙地矗立在主輔路之間的綠化隔離帶上，既保持了禮拜寺建筑的完整性，又成為一道獨(dú)特的景觀。

　　 位于牛街教子胡同中部的教子胡同清真寺原名為“敕賜永壽清真寺”，由清康熙皇帝敕賜，創(chuàng)建于明崇禎年間(1628—1644年)，比牛街禮拜寺晚建400多年，其影響僅次于牛街禮拜寺。王靜齋、馬松亭等大阿洪都曾在該寺任職講學(xué)，辦經(jīng)堂教育。清真兩等小學(xué)堂也曾在該寺南講堂設(shè)置過教室。停放亡人的右南亭內(nèi)有一副對(duì)聯(lián)發(fā)人深省。橫匾為“夢(mèng)醒”，左右聯(lián)為：“當(dāng)初誰(shuí)解生如寄，到此方知死是歸。”1958年，該寺改為福利工廠，主要安排伊斯蘭教宗教職業(yè)人員及其家屬以及回族群眾就業(yè)?！拔幕蟾锩逼陂g被徹底拆除，后將大殿后院的一部分退還，在小寺街開門，改為牛街回民殯葬服務(wù)所至今。

　　牛街女寺位于牛街壽劉胡同，建于1922年，是北京地區(qū)第一座清真女寺。西北回族名流馬福祥曾為該寺題寫“清真女寺”四字，王浩然、達(dá)浦生等著名阿洪曾在這里主持過教務(wù)。關(guān)于這座女寺修建的原因，《清真女寺首創(chuàng)碑記》中是這樣記述的：“北京之有女清真寺也，在牛街教子胡同中間壽劉胡同首創(chuàng)建立。緣牛街鄉(xiāng)老閔工德仁號(hào)信權(quán)，鑒于牛街聚居的教胞皆經(jīng)營(yíng)小商，住室狹小，男人有兩寺(牛街禮拜寺和教子胡同清真寺)沐浴禮拜，一般婦女沐浴感覺困難。閔老遂約請(qǐng)北京回民協(xié)商，大家均愿襄此善舉。馬志清鄉(xiāng)老在壽劉胡同有空地一塊、井一眼，自愿虔誠(chéng)捐獻(xiàn)寺方。在眾鄉(xiāng)老贊助之下，購(gòu)料施工。后因經(jīng)費(fèi)不濟(jì)，中途停頓。于民國(guó)十一年復(fù)又召集各郡阿洪、鄉(xiāng)老籌款，經(jīng)各郡群眾努力支持，完成此創(chuàng)建女寺之義舉。有此清真女寺，回民婦女教門日有進(jìn)展。特將建寺始末記載，以為流傳，或勒石留念?！?勒石擬稿劉仲泉) 1958年，女寺改為回民幼兒園。2005年，國(guó)家投資百萬(wàn)元，移址牛街禮拜

　　在宣傳伊斯蘭文化方面，牛街的清真書報(bào)社享譽(yù)國(guó)內(nèi)。清真書報(bào)社的負(fù)責(zé)人是馬明道，先后出版了劉屹夫、楊汝佶合作翻譯的《和平的宗教》與《穆罕默德傳》等書。清真書報(bào)社還出版《正道》刊物，將該書報(bào)社收到的國(guó)內(nèi)外伊斯蘭報(bào)刊上有關(guān)世界穆斯林動(dòng)態(tài)的文章翻譯后在《正道》上發(fā)表。《正道》發(fā)行到全國(guó)范圍內(nèi)的清真寺，影響頗大。

　　歷史上，牛街回族以虔誠(chéng)的信仰和為主道奮斗的精神被人們所稱道，《岡志》中記載：“(牛街)風(fēng)俗淳樸，教法精嚴(yán)，廣設(shè)義學(xué)，研究典讀，名師碩儒，接踵而至。人皆性剛強(qiáng)而敦禮樂，習(xí)武勇而尚義俠，護(hù)持同類，不容外侮，仍存西土勇敢之氣，飲食則必腆、必潔，雖市肆必不容異教竄入。教規(guī)率由典則，即小節(jié)亦不敢妄有增損；持齋時(shí)，燈火滿街，光輝奪目；聚禮日，衣冠盈寺，香氣不墜。先圣之規(guī)模，中華之西域也。”

　　社會(huì)的發(fā)展給牛街傳統(tǒng)的宗教文化帶來(lái)極大的沖擊，從一個(gè)穆斯林的眼光看今天的牛街，與西北穆斯林聚居區(qū)相比，由于所處的生活環(huán)境和種種原因，同全國(guó)一些發(fā)達(dá)的大城市一樣，進(jìn)清真寺禮拜者多為進(jìn)入暮年的老人，中青年涉足清真寺者已十分罕見；40歲以下的牛街人有經(jīng)名者亦為數(shù)甚少；回族喪葬中受中國(guó)文化傳統(tǒng)禮俗影響也相當(dāng)明顯?，F(xiàn)代化與保持宗教傳統(tǒng)文化的矛盾仍困擾著人們，牛街回族人面臨的信仰危機(jī)依舊呈現(xiàn)出難以扭轉(zhuǎn)的局面!
  
　　 結(jié)束語(yǔ)
   
　　　21世紀(jì)的牛街呈現(xiàn)在我們面前的景象是：一條條寬闊的、繁花似錦的街道，一棟棟拔地而起的高樓，一個(gè)個(gè)環(huán)境優(yōu)美、生活方便的居住小區(qū)。牛街人均住房面積從過去的不足5平方米提高到20平方米，牛街將率先成為北京市沒有危舊平房存在的街區(qū)。牛街建設(shè)了3個(gè)社區(qū)民族團(tuán)結(jié)文化廣場(chǎng)，建造了650平方米的政務(wù)服務(wù)大廳和300平方米的社保大廳，實(shí)行了“一站式”全程辦事代理制；建造了3000多平方米的社區(qū)服務(wù)中心大樓，社區(qū)衛(wèi)生站、圖書館、科普活動(dòng)室、文體活動(dòng)室一應(yīng)俱全；投資3200萬(wàn)元改擴(kuò)建的回民醫(yī)院，以一流的醫(yī)療條件為回族等各民族群眾服務(wù)；撥款3000多萬(wàn)元、面積l0000多平方米的民族敬老院已經(jīng)竣工……如今，當(dāng)你步入牛街這條既古老又年輕的街道，你就會(huì)為它巨大的變化而感嘆和振奮!一位名叫艾哈邁德的埃及記者在采訪了牛街后，感慨地說(shuō)：“生活在這個(gè)團(tuán)結(jié)、安定、舒適的環(huán)境中，是許多國(guó)家的穆斯林求之不得的!”說(shuō)起現(xiàn)在的好日子，牛街人首先會(huì)說(shuō)：“這是黨的民族政策好!”這里的人們不會(huì)忘記中共中央政治局常委、全國(guó)政協(xié)主席賈慶林從他任中共北京市委書記起，連續(xù)13次來(lái)到牛街看望大家，關(guān)心牛街的危舊平房改造工程，關(guān)注牛街的發(fā)展進(jìn)步；一年內(nèi)兩次到位于牛街的中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)和中國(guó)伊斯蘭教經(jīng)學(xué)院現(xiàn)場(chǎng)辦公，解決協(xié)會(huì)和經(jīng)學(xué)院在改擴(kuò)建工程中所遇到的悃難。牛街人是幸運(yùn)的!因?yàn)樯钤诒本┐蠖际挟?dāng)中，他們比全國(guó)各地的其他回族人早一步邁進(jìn)了和諧共榮的小康社會(huì)的門檻!
   
　　牛街在變，現(xiàn)代化的樂曲在這塊土地上越奏越響，這是在這里生活的人們的福氣。但到過牛街的一些虔誠(chéng)的回族人，也發(fā)出一縷淡淡的憂思，并用文字表述了他們的心情：“牛街，這個(gè)聞名遐邇的教門福地，那人文輝煌而教門興盛的景象，以及先輩們大寫過的空谷大音，似乎只能從老人們的記憶中去尋找了........國(guó)家在進(jìn)步，城市在發(fā)展，吐故納新，推陳出新是時(shí)代的潮流，無(wú)論是首都的牛街，還是各大城市的回民聚居區(qū)，都面臨著同樣的命運(yùn)。變革的潮流中有撕裂傳統(tǒng)的陣痛，也有物質(zhì)生活改善帶來(lái)的喜悅。作為文化上、經(jīng)濟(jì)上的弱勢(shì)群體，怎樣在社會(huì)變遷的陣痛中把握自己，不使自己迷失在城市的霓虹燈的幻影里，是每一個(gè)有識(shí)之士深思熟慮的課題。”

　　作為客居北京和生活在牛街的回族人，我被這段文字深深打動(dòng)，思緒飛到了遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)臨夏——“中國(guó)的小麥加”，那里能尋找到答案嗎?（《回族研究》高占福）