中國(guó)奶制品大多被檢出苯甲酸

　　可能與環(huán)境因素和生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)該物質(zhì)對(duì)嬰幼兒健康影響值得關(guān)注

　　包括嬰幼兒配方奶粉在內(nèi)，中國(guó)奶制品中大多檢出了苯甲酸。研究人員表示，盡管苯甲酸含量尚未超過(guò)世衛(wèi)組織的每日允許攝入量推薦值，但其對(duì)嬰幼兒等特殊人群的健康影響值得關(guān)注。

　　在最新出版的國(guó)際期刊《食品管理》上，廣州市食品工業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)所戚平等研究人員對(duì)中國(guó)乳制品的苯甲酸含量進(jìn)行了分析。2006年10月至2007年1月期間，研究人員從廣州商店和超市購(gòu)買了142份乳制品，其中包括巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶、普通奶粉和嬰幼兒配方奶粉。142份乳制品樣本中，有109份檢出苯甲酸，含量從0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情況最好的是巴氏消毒奶，24份產(chǎn)品僅有11份檢出苯甲酸。而普通奶粉和嬰幼兒配方奶粉的檢出率，分別高達(dá)87.1%和85.7%。

　　研究人員認(rèn)為，這或許是因?yàn)榘褪舷灸淘诘蜏叵聝?chǔ)存，且儲(chǔ)存時(shí)間短，不利于苯甲酸的出現(xiàn)。

　　戚平說(shuō)，檢測(cè)的所有乳制品中，苯甲酸含量都不高，“說(shuō)明不是廠家人為添加”。

　　他推測(cè)，乳制品中苯甲酸的來(lái)源可能與環(huán)境因素、生產(chǎn)過(guò)程等有關(guān)。例如，汽油不完全燃燒等環(huán)境污染，最終也會(huì)在自然環(huán)境中形成苯甲酸；奶牛養(yǎng)殖中飼料和獸藥的濫用，也可能帶來(lái)苯甲酸。

　　戚平強(qiáng)調(diào)，根據(jù)檢測(cè)情況，中國(guó)乳制品的苯甲酸不會(huì)對(duì)公眾健康產(chǎn)生影響。即使是食用苯甲酸含量最高的那種嬰幼兒配方奶粉（88毫克/千克），也不會(huì)超過(guò)世衛(wèi)組織推薦的每日允許攝入量（5毫克/每千克體重）。

　　但他同時(shí)指出，苯甲酸對(duì)嬰幼兒等特殊人群的長(zhǎng)期健康影響值得關(guān)注。據(jù)財(cái)經(jīng)

　　○新聞名詞

　　苯甲酸是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，但乳制品中不允許添加。一般情況下，苯甲酸被認(rèn)為是安全的。但對(duì)包括嬰幼兒在內(nèi)的一些特殊人群而言，長(zhǎng)期攝入苯甲酸也可能帶來(lái)哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒等不良反應(yīng)。

　　○相關(guān)新聞

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　　2008年9月17日質(zhì)檢部門對(duì)該企業(yè)駐廠監(jiān)管以來(lái)，該企業(yè)出廠的配方奶粉經(jīng)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)批批檢驗(yàn)，均未檢出三聚氰胺。