在全球金融危機(jī)襲來(lái)之際，銀川市清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)也未能 “幸免”，隨著危機(jī)的進(jìn)一步深入，對(duì)其影響逐步顯現(xiàn)。

    根植塞上 花開(kāi)四野

    銀川市清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)自3年前啟動(dòng)以來(lái)，初步形成了“三區(qū)、兩基地”的產(chǎn)業(yè)格局。截至2008年，全市共有清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售及餐飲業(yè)、商場(chǎng)、超市和流通企業(yè)4956家。

    目前，銀川市已培育名牌產(chǎn)品40個(gè)，其中：全國(guó)名牌5個(gè)，寧夏名牌34個(gè)，中華老字號(hào)企業(yè)1家。許多企業(yè)不但在上海、深圳等地開(kāi)設(shè)了銷(xiāo)售窗口、分店，且落戶(hù)開(kāi)羅、迪拜等海外市場(chǎng)，將寧夏的清真牛羊肉、清真調(diào)味品賣(mài)到約旦、馬來(lái)西亞、利比亞、美國(guó)等國(guó)家和我國(guó)香港地區(qū)。

    去年，銀川市清真食品、保健品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入35.2億元，同比增長(zhǎng)18%，出口總額達(dá)1500萬(wàn)美元左右。

　　金融“寒流”陣陣刺骨

    受“寒流”影響，今年銀川市枸杞系列保健產(chǎn)品、羊肉臊子系列產(chǎn)品、清真乳制品等在各大超市及周邊地區(qū)的銷(xiāo)售均有不同程度的下降。同時(shí)，由于銷(xiāo)售收入下降，制成品庫(kù)存積壓較大，導(dǎo)致企業(yè)成本增加，利潤(rùn)下降，加之去年上半年生產(chǎn)加工企業(yè)收購(gòu)的原材料價(jià)格較高，更增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

    據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，以上種種致使銀川市清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)增速放緩。預(yù)計(jì)今年全市清真乳品業(yè)的銷(xiāo)售將比去年下降40%左右。

　　抵御“寒流”尋求良方

    為了抵御此次金融危機(jī)對(duì) “清真產(chǎn)業(yè)”帶來(lái)的不利影響，銀川市多方尋找良方，為企業(yè)“破冰”出謀劃策。加大德勝寧夏清真食品園招商力度，爭(zhēng)取引進(jìn)國(guó)內(nèi)大型知名食品企業(yè)，打造清真食品加工基地。跟蹤落實(shí)平順工貿(mào)年產(chǎn)4200噸水餃、安尤卜清真牛羊肉深加工等31個(gè)清真食品、保健品和穆斯林用品新建、續(xù)建、技擴(kuò)改項(xiàng)目。對(duì)厚生記食品公司、金河乳業(yè)等一批市場(chǎng)前景好，發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)在技改、擴(kuò)建、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)等方面給予重點(diǎn)扶持，以此培育龍頭，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

    與此同時(shí)，大力引導(dǎo)清真食品和穆斯林用品企業(yè)開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)，培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)。積極引進(jìn)沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家等知名零售企業(yè)。爭(zhēng)取在麥地那、比什凱克市設(shè)立聯(lián)絡(luò)處，并開(kāi)設(shè)清真食品、保健品和穆斯林用品展廳，擴(kuò)大羊肉臊子系列、枸杞系列保健品、回族小帽、回族服飾、毛皮制品等清真食品和穆斯林用品對(duì)穆斯林國(guó)家的出口。