鑒于現(xiàn)在市場(chǎng)上清真牛羊肉普遍出現(xiàn)注水和非法使用飼料添加劑的問(wèn)題屢見不鮮、且又無(wú)人過(guò)問(wèn)的現(xiàn)象，為了食用的安全，我和妻子不惜路途遙遠(yuǎn)，專程到牛街清真超市里去購(gòu)買牛肉。因?yàn)閾?jù)一位朋友說(shuō)，那里的牛肉比較好，雖然貴一些但沒(méi)有注水的現(xiàn)象，您吃著放心。于是我們就到清真超市的地下牛羊肉專賣處花了30多元買了一斤多牛肉，然后上到一層交款。交完款出來(lái)剛要把肉放進(jìn)包里，就發(fā)現(xiàn)盛肉的塑料袋里出現(xiàn)了很多水，此時(shí)正巧趕上一位熱心的穆斯林大姐，見了這種情況就幫助我們?nèi)フ疑虉?chǎng)的人理論，我們把塑料袋放在服務(wù)臺(tái)上，服務(wù)臺(tái)上也沾了一汪水。她們沒(méi)有說(shuō)什么，馬上把賣肉的叫上來(lái)，那家賣肉的說(shuō)，這是“脫酸的”剛打開，交涉之后最終還是給我們換了一塊，說(shuō)這塊肉比較好，價(jià)錢還要貴一些。我們把這塊肉帶回家后還是有水，只不過(guò)比先買的那塊肉含水量少了一些。我們只好忍了。我們不知道北京還有沒(méi)有不注水的牛羊肉？像大名鼎鼎的牛街清真超市都有注水現(xiàn)象，那還有哪里的肉讓我們吃了放心呢？

    清真肉食品（包括牛羊雞等）是我們回族人的必須品，我們現(xiàn)在已經(jīng)不去苛求是否全部都是阿訇下刀的了，但起碼讓我們能讓我們吃上新鮮的干凈的肉吧？不少人對(duì)我們說(shuō)，吃注水的還算好的呢，還有往牛肉里注膠的，還有往飼料里添加什么藥的，小牛吃了后，三個(gè)月就長(zhǎng)成了大牛……。我們聽后真慶幸自己買的是注水肉，要是吃了那種肉，會(huì)是什么結(jié)果？真是不寒而栗！

    我們回族的全國(guó)人大代表、政協(xié)委員們請(qǐng)你們幫助向上面反映一下，管管現(xiàn)在混亂的清真食品衛(wèi)生問(wèn)題，是不是非得嚴(yán)重到死了人（也許吃這種肉死人的概率極低）才去過(guò)問(wèn)呢？再說(shuō)，不少漢族人也喜歡吃牛羊肉，這也不僅是我們回族人的事情，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)該下決心管管了！

2009年3月2日