2006年齋月來臨前的最后一個(gè)聚禮上，西寧東關(guān)清真大寺的教長講過“臥爾茲”（講道、說教），高原古城的穆斯林正式進(jìn)入了一年一度的齋月準(zhǔn)備期。在齋月開始前，西寧的穆斯林會(huì)比平時(shí)更加忙碌，人們紛紛走上街頭，逛商店、轉(zhuǎn)小攤，采購各種清真食品，為封齋做準(zhǔn)備。

      西寧主要居住有回、撒拉、東鄉(xiāng)、保安族穆斯林33萬，約占城市總?cè)丝诘?7％。全市共有239座清真寺，以西寧東關(guān)清真大寺為中心的東關(guān)地區(qū)是西寧市主要的穆斯林聚居區(qū)。

      齋月來臨，湟水河畔升起一輪彎彎的新月。黎明前，夜空如洗，一時(shí)間，“邦克樓”上傳來悠長的“蘇賴”聲，格外神圣、格外悅耳，提醒穆民，新月已悄悄升起，齋月從今晨開始。千家萬戶的穆斯林便在這響徹黎明的“蘇賴”的喚召下，沐浴凈身，端出備好的豐盛食物，開始用餐。由于白天不能進(jìn)餐，為了使體內(nèi)有足夠的營養(yǎng)和熱量，這頓飯顯得非常重要，除面食外，還有牛肉、羊肉、雞蛋、油茶、白糖、茶葉等有營養(yǎng)的食物。飯后，男人們?nèi)ニ吕锒Y“邦達(dá)”（晨禮），女人們則在家中禮拜、打理家務(wù)。

      黃昏，紅彤彤的晚霞映照著西寧城，此時(shí)東關(guān)彎彎曲曲的小巷，響起打破長空的邦克聲再次告訴人們，開齋的時(shí)候到了。于是穆民們凈手嗽口，洗好小凈，紛紛來到清真寺，家家戶戶提前準(zhǔn)備好紅棗、水果、油香以及各種干果。開齋一般只拿一顆或三顆，以示真主的獨(dú)一。相傳先知穆罕默德開齋時(shí)愛吃紅棗，所以西寧穆斯林也保有這種習(xí)慣。

      西寧的穆斯林有個(gè)習(xí)俗，即把齋月功修之一——出散“賽德格”（施舍）大部分轉(zhuǎn)化為施舍美味的食物，這與西寧發(fā)達(dá)的清真餐飲業(yè)有著很大關(guān)系。以前都是穆民在自己的庭院中招待親朋好友，街坊鄰居。近幾年，祖祖輩輩居住在這里的穆斯林陸續(xù)搬進(jìn)了漂亮的樓房，過上了小康生活。生活在一天天地變化著，可傳統(tǒng)的齋月里宴請“朵斯提”一同開齋的習(xí)俗被沿襲下來，人們可以在餐館訂餐來招待受邀的客人。

      齋月里，西寧的各個(gè)清真寺都要組織一些有意義的活動(dòng)，如《古蘭經(jīng)》誦讀比賽，伊斯蘭教知識(shí)競賽，阿訇、社會(huì)賢達(dá)和穆斯林民間團(tuán)體還會(huì)動(dòng)員經(jīng)濟(jì)條件較好的穆斯林去慰問貧困的穆斯林家庭。穆斯林有著尊老愛幼的良好傳統(tǒng)，在齋月更是如此。當(dāng)齋月進(jìn)入第三天或第七天時(shí)，小輩們便買上牛羊肉、雞蛋、茶、糖等禮品，給長輩們“開齋”，祝愿老人們在齋月里身體健康，平安愉快。這種習(xí)俗到了今天，也延伸到了親朋好友之間以示敬重和友誼。在整個(gè)齋月里，在古城西寧，無論是穆斯林之間，或是穆斯林與非穆斯林朋友之間，那種和諧融洽的氣息更加濃郁了。

      西寧的穆斯林非常重視齋月的最后十天。他們認(rèn)為，在一年之中的尊貴的齋月里，應(yīng)當(dāng)把最后高貴的十天特別用作敬畏真主的功修，改變一下平常的生活方式，把這十天過得更具價(jià)值和意義。在精神方面，這十天里穆斯林要不斷地誦讀《古蘭經(jīng)》，靜思悔過，提升個(gè)人修養(yǎng)。而在物質(zhì)方面，這十天中穆斯林要為開齋節(jié)準(zhǔn)備各種精美的食品，如花花、馓子、油果、蜜馓、油香等名目繁多的油炸面食。其中，值得一提的是，心靈手巧的婦女們僅用面粉加幾樣簡單的食色為原料，即可做出披頭菊、牡丹花、鳳凰展翅、鴛鴦戲水等五六十種花花。這些看起來形象逼真，吃起來脆酥適度，香甜可口的面食，叫人看著真是舍不得下口。

      至齋月二十七，是穆斯林很重視的“蓋德爾夜”，也叫“坐夜”。“蓋德爾”是阿拉伯語，即“前定”和“高貴”之意。穆斯林認(rèn)為，在這一夜做一件好事，勝過平時(shí)一個(gè)月所做的好事。因此，在這一夜，西寧的穆斯林一般都要做些可口的開齋飯，特意送到清真寺里散給眾人，有的還請一些“朵斯提”到家里吃開齋飯。開完齋，可以到清真寺贊圣、誦經(jīng)，也可以待在家里砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些手抓肉，沏上蓋碗茶邊吃邊學(xué)習(xí)。穆斯林男女都應(yīng)當(dāng)具有“學(xué)習(xí)從搖籃直到墳?zāi)埂钡木瘢徽撃挲g大小，只要盡到自己最大努力，必有收獲。一般都是家中的長者給家里的年輕人講述伊斯蘭教的基本知識(shí)，例如講解幾十個(gè)常用的“蘇賴”，熟練地誦讀這些章節(jié)，并且學(xué)習(xí)和體會(huì)這些經(jīng)文的意思和涵義，結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活的思考來指導(dǎo)日常行為等。

      當(dāng)一彎新月再次從湟水河畔升起時(shí)，整個(gè)西寧城的各個(gè)清真寺的“邦克樓”上傳來的“蘇賴”聲，告訴人們，“開齋節(jié)”到了。

      開齋節(jié)里穆斯林會(huì)為慶祝一年一度的齋月的結(jié)束而舉行盛大會(huì)禮和其它慶?；顒?dòng)，一般為三天。開齋節(jié)從第一天的拂曉就熱鬧起來。西寧的穆民家家戶戶都要早早起來，打掃庭院內(nèi)外、巷道廁所。成年穆斯林個(gè)個(gè)都要洗大凈、沐浴凈身。男女老少都換上自己喜愛的新衣服，小孩子也把臉洗得干干凈凈，頭發(fā)梳得光光亮亮的。早晨八點(diǎn)以后，穆民們腋下夾著小毯子或小拜氈，從四面八方匯集到東關(guān)清真大寺參加會(huì)禮。而婦女們一起床就開始準(zhǔn)備豐盛的飯菜，等候親戚朋友們的光臨。

      會(huì)禮前，穆斯林群眾都要按照家庭人口多少計(jì)算，舍散“菲圖爾”錢，即交納開齋捐。在穆斯林看來，封了一個(gè)月齋，不交“菲圖爾”錢，便失去了齋戒的完美性。

      會(huì)禮開始，圍繞著西寧東關(guān)清真大寺，東起西寧大廈，西到湟光的道路上鋪滿了五顏六色的禮拜毯，成千上萬的穆斯林齊整整地面向圣地麥加“克爾白”（即天房）方向跪拜，聆聽阿訇誦讀《古蘭經(jīng)》，講解齋月的尊貴和封齋的意義，聚禮的神圣，而后禮拜，感念真主的襄助，祝愿國泰民安，五谷豐登，家庭和睦。無論刮風(fēng)下雨或炎炎烈日，沒有人會(huì)中途退場。至此，開齋節(jié)的喜慶氣氛達(dá)到高潮。

      會(huì)禮結(jié)束后，人們回到家中給族中的長輩道“色倆目”，以示節(jié)日的祝賀，并祝老人健康長壽。在全家人互致節(jié)日問候的時(shí)候，桌子上已經(jīng)擺滿了各式各樣的食品：形狀各異、香氣四溢的“馓子”、“翻根頭”、“花花”、“油香”，還有各色瓜果，令人垂涎。不一會(huì)兒，酸辣里脊、燒羊筋、糊羊（牛）肉、手抓羊肉、高蝦湯、蘇合丸、炒雞肉、肉炒蘭片等色香味俱全的美味佳肴也被端上桌。說說笑笑中，全家人圍坐一起開始享用這喜慶的一餐：孩子狼吞虎咽地吃著，老人細(xì)嚼慢咽地品著，男人們爽朗開懷地笑著，女人們細(xì)聲慢語地聊著，展現(xiàn)了一個(gè)典型西寧穆斯林家庭的和睦與幸福。開過齋后，便上墳悼念家族的亡人，以表思念之情，同時(shí)警醒活著的人要用生活體驗(yàn)去理解伊斯蘭教的人生哲理——“為今世和后世而耕耘”。

      節(jié)日的三天里，穆斯林聚居的街巷、村莊里，人人攜帶禮物串親訪友，家家備下美食迎接客人。人們見面互道“色倆目”，共祝平安。席間開懷暢談，交流感情，充滿著互尊互敬，團(tuán)結(jié)友愛的氣氛。

      齋月里的穆斯林恪守教規(guī)，同時(shí)更多地發(fā)揚(yáng)了穆斯林社會(huì)的優(yōu)良傳統(tǒng)，將信仰、宗教功課與社會(huì)義務(wù)兼顧，朝著成為一名完美信仰，關(guān)愛他人與社會(huì)，追求兩世吉慶的虔敬穆斯林的方向不斷努力著。