文化篇

回族是一個(gè)文化品位較高的民族，自古以來(lái)學(xué)術(shù)大家豐碑如林，科學(xué)大師卓絕千古，而今兩院院士也不乏其人……

第一章   科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域

科學(xué)是指一種系統(tǒng)化、理論化的世界觀和知識(shí)體系，而技術(shù)更多的是指具體的可以轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的知識(shí)?？茖W(xué)技術(shù)是隨著人類在自然界中求生存的過(guò)程而逐漸積累和發(fā)展起來(lái)的，屬于廣義上的物質(zhì)與技術(shù)文化的范疇。脫胎于高度發(fā)達(dá)的伊斯蘭文明的回族的先民們，在同古老的中華文明的交融過(guò)程中，以其睿智、勤勞的本色，對(duì)伊斯蘭科技文化的傳播、華夏科技文化的豐富、發(fā)展作出了杰出的貢獻(xiàn)。

一、 璀璨的回回天文學(xué)

回回天文學(xué)，脫胎于阿拉伯帝國(guó)的天文學(xué)，即伊斯蘭天文學(xué)，從時(shí)間上看，它上起公元7～8世紀(jì)，下至公元13世紀(jì)中葉蒙古統(tǒng)治者進(jìn)入西亞，乃至其后的一段時(shí)間。伊斯蘭天文學(xué)是在繼承大量前人科學(xué)遺產(chǎn)基礎(chǔ)上建立的，古代希臘－羅馬、波斯甚至印度的天文學(xué)，都是它智慧的源泉。當(dāng)伊斯蘭天文學(xué)自成體系后，它又影響和推動(dòng)了世界其他的文明進(jìn)程。而在這一推動(dòng)過(guò)程中，伊斯蘭天文學(xué)以回族先民為載體，在和中華文明的交融中，極大地影響和豐富了中國(guó)的天文學(xué)。為了解伊斯蘭天文學(xué)和中國(guó)傳統(tǒng)天文學(xué)的交融，我們首先梳理一下伊斯蘭天文學(xué)在中華大地上的履歷。

伊斯蘭天文學(xué)向中華的傳播，是從唐代開(kāi)始的，因?yàn)榇藭r(shí)已有不少的穆斯林移居中國(guó)，為了宗教生活的需要，天文學(xué)特別是以伊斯蘭天文知識(shí)為基礎(chǔ)而制定的“回回歷法”也隨之傳入中國(guó)。唐代出現(xiàn)了一種《九執(zhí)歷》，《新唐書》記述：“《九執(zhí)歷》度法六十，周天三百六十度，無(wú)余分?！倍袊?guó)傳統(tǒng)歷法則以周天為三百六十五度。清代《歷代職官表》明確指出：《九執(zhí)歷》是中國(guó)“回回星學(xué)”之始。

但回回歷法在唐代對(duì)中華天文學(xué)的影響程度到底有多大，我們還得看一下天文學(xué)知識(shí)及其天文機(jī)構(gòu)在中國(guó)社會(huì)中的象征和地位。

從中國(guó)古代文明確立之時(shí)起，“天學(xué)”就一直被天子所壟斷，是皇家的禁臠。既然天學(xué)為天子壟斷，很自然，天學(xué)機(jī)構(gòu)及其直接象征觀象臺(tái)（類似于現(xiàn)代的天文臺(tái)，當(dāng)然功能不一樣）也為皇家獨(dú)占，其他任何地方政權(quán)或個(gè)人都不能建立，否則就是“犯上作亂”的行為。與現(xiàn)代社會(huì)中天文學(xué)家的身份截然不同，古代皇家天學(xué)機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人及其屬吏都是政府官員；天學(xué)機(jī)構(gòu)則是中央政府的一個(gè)部門，通常在地方上沒(méi)有常設(shè)的下屬機(jī)構(gòu)和人員。不過(guò)這個(gè)部門在理論上的品級(jí)卻一直不太高，最高時(shí)在唐代，曾達(dá)到三品左右，最低時(shí)在五品左右。所以，從天文學(xué)知識(shí)及其天文機(jī)構(gòu)在中國(guó)社會(huì)中的象征和地位來(lái)看，在唐代，來(lái)往于伊斯蘭世界和中華之間的回族先民——“蕃客”們的天文學(xué)知識(shí)也只是為己所用了。很少能滲透?jìng)鞑サ疆?dāng)政者的天學(xué)機(jī)構(gòu)中去。但隨著“番客”們的長(zhǎng)期留居和身份的置換，伊斯蘭天文學(xué)也開(kāi)始逐步影響了中華天學(xué)。

據(jù)回族《懷寧馬氏族譜》記載，

北宋太祖建隆二年（961年），精通西域歷法的阿拉伯人馬依澤“應(yīng)召入中國(guó)，修天文”。參與了由司天少監(jiān)王處訥主持的《應(yīng)天歷》的編撰工作。《應(yīng)天歷》編成并奉詔頒行后，馬依澤及他的兒子馬額、馬懷等留居中國(guó)，并長(zhǎng)期在宋朝的“司天監(jiān)”（天文臺(tái)）中擔(dān)任重要的職務(wù)。馬依澤父子把黃道十二宮的方位及太陽(yáng)入宮日期的推算方法引進(jìn)中國(guó)天文學(xué)。他的三兒子馬憶在軍隊(duì)中任職，把占星術(shù)用于軍事。北宋慶歷年間（1041-1048年）的《武經(jīng)總要》中就應(yīng)用了黃道十二宮，即今天我們熟悉的十二星座：白羊、金牛、雙子、巨蟹、獅子、室女、天秤、天蝎、人馬、摩羯、寶瓶、雙魚。

時(shí)至元代，蒙古人對(duì)西方發(fā)動(dòng)了多次征戰(zhàn)，高原鐵蹄在撕裂其他文明的同時(shí)，也帶來(lái)了戰(zhàn)爭(zhēng)的另一面，即加速了不同文明之間的交往和交流。元代是穆斯林在中國(guó)天文歷算方面做出了最全面最重大貢獻(xiàn)的時(shí)期。

元朝統(tǒng)治者對(duì)于穆斯林天文學(xué)家是非常重視的。元世祖忽必烈（1215-1294年）在沒(méi)有繼位之前，就任用了一批以札馬魯丁為代表的天文學(xué)家。中統(tǒng)元年（1260年）世祖繼位，設(shè)立司天臺(tái)，許多回回天文學(xué)家就在其中任職。至元八年（1271年），開(kāi)始設(shè)置回回司天臺(tái)，秩從五品。元仁宗皇慶元年（1312年），改為回回司天監(jiān)，品秩升為正四品。延祜元年（1314年），回回司天監(jiān)品秩再升為正三品，并于四月設(shè)立回回國(guó)子監(jiān)。從《元史·百官志》中可以了解到，回回司天監(jiān)共編制有37人，其中監(jiān)丞以上的負(fù)責(zé)人有8人，分天文、算歷、三式、測(cè)驗(yàn)、漏刻等五科。札馬魯丁、愛(ài)薛、可馬剌丁、苫思丁、贍思丁等一批天文學(xué)家先后在這里任職，為中國(guó)天文歷算的完善和發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

元代穆斯林天文學(xué)家對(duì)中華天學(xué)的貢獻(xiàn)主要為：首先，他們將大批的“回回書籍”和天文儀器從西域帶到中國(guó)。這些書籍主要是用阿拉伯文或波斯文書寫的，內(nèi)容廣泛，其中尤以天文、數(shù)學(xué)等科技圖書為最多。元世祖忽必烈登位后第七年（1267年），伊斯蘭天文學(xué)家札馬魯丁進(jìn)獻(xiàn)西域天文儀器七件，其原名音譯、意譯、形制用途等皆載于《元史·天文志》，曾引起中外學(xué)者極大的研究興趣。這些書籍和天文儀器進(jìn)一步促進(jìn)了元代中國(guó)天文學(xué)的發(fā)展。札馬魯丁等人還親手制造了許多新穎的天文儀器。至元四年（1267年），札馬魯丁獻(xiàn)出自己制作的七種天文儀器：渾天儀、方位儀、斜緯儀、平緯儀、天球儀、地球儀、觀象儀等。這些儀器，當(dāng)時(shí)在世界上是罕見(jiàn)的。 其次，元代穆斯林編修了較完善的歷法。他們修訂的歷法主要有兩種，一是札馬魯丁的《萬(wàn)年歷》，一是可馬剌丁的《回回歷》。 元代第一次正式頒用的，是札馬魯丁依照阿拉伯歷法編制的《萬(wàn)年歷》。在至元十八年（1281年）《授時(shí)歷》頒行天下之前，《萬(wàn)年歷》在中國(guó)范圍內(nèi)通用了14年。比《萬(wàn)年歷》稍后一些時(shí)期的，還有一種《回回歷》，它實(shí)際上就是各國(guó)穆斯林通用的阿拉伯太陰歷，即迄今一直使用著的伊斯蘭教歷。至元十八年《授時(shí)歷》頒行天下，《萬(wàn)年歷》停止使用后很長(zhǎng)一段時(shí)間，《回回歷》也依然在民間廣為流傳。如：僅元文宗天歷元年（1328年）官府印刷出售的《回回歷》就達(dá)5257冊(cè)之多；而且科學(xué)家郭守敬編制出更先進(jìn)的《授時(shí)歷》時(shí)，也曾參用了回回歷法；穆斯林傳入中國(guó)的《積尺諸家歷》48部、《速瓦里可瓦乞必星纂》4部、《海牙剔群歷法段數(shù)》7部等天文書，也都成為郭守敬的重要參考資料。在回回天文學(xué)的直接影響下，經(jīng)過(guò)郭守敬的天才努力，推驗(yàn)出中國(guó)歷法史上施行最久的《授時(shí)歷》，它施用了360年，比以往任何一代的歷法都要精確。在稱頌郭守敬的同時(shí)，我們不能忘記給這位中國(guó)天文學(xué)家以最大影響的回回天文學(xué)的豐功偉績(jī)。

明代在許多方面都直接繼承了元代對(duì)回回天文學(xué)的態(tài)度和待遇，在長(zhǎng)達(dá)三百年的歷史中，對(duì)回回天文學(xué)給予了充分的肯定和重視。首先，明政府也為回回天算家設(shè)立了專門的天文機(jī)構(gòu)。明洪武元年（1368年），在司天監(jiān)外，又置回回司天監(jiān)；洪武三年（1370年）六月，改名為回回欽天監(jiān)，下設(shè)四科：天文科、漏刻科、大統(tǒng)歷科、回回歷科。此后不久，又在南京的雨花臺(tái)建成回回觀星臺(tái)，作為回回欽天監(jiān)天文工作的附設(shè)機(jī)構(gòu)。這種天文機(jī)構(gòu)的設(shè)置，直至明終。其次，明政府錄用了大批的回回天算人才。如：洪武二年（1369年）夏四月，征元回回司天臺(tái)官鄭阿里等11人，至京議歷法、占天象。著名回族學(xué)者王岱輿的祖先，因精于天文歷算，洪武中授為欽天監(jiān)，子孫世受其職。第三，明代回回天文學(xué)者工作的重要性和科學(xué)性比元代強(qiáng)化了。明代所頒行的《大統(tǒng)歷》，實(shí)際上是承襲元代《授時(shí)歷》，而《授時(shí)歷》受回回歷法的影響已如前述。在編定《大統(tǒng)歷》的過(guò)程中，更有回回科學(xué)家黑的兒、鄭阿里等人先后參加。到后來(lái)，由于《大統(tǒng)歷》的某些不足，明政府干脆又將《回回歷》并入《大統(tǒng)歷》，參照使用長(zhǎng)達(dá)270余年。所以，明代回回對(duì)當(dāng)時(shí)天文歷法的貢獻(xiàn)，實(shí)在不可忽視。

而回族對(duì)明代天文事業(yè)的貢獻(xiàn)值得特書一筆的是：洪武年間回漢學(xué)者在南京進(jìn)行的對(duì)回回天文歷法典籍的翻譯介紹工作。此事始于洪武十五年（1382年）八月，太祖朱元璋稱贊“西域推測(cè)天象最精，其五星緯度又中國(guó)所無(wú)”，令回回大師馬沙亦黑、馬哈麻等人翻譯洪武初年得于元都之回回歷等“秘藏之書數(shù)十百冊(cè)”。翌年（1383年）五月，《回回天文經(jīng)》譯成，吳伯宗、馬沙亦黑分別為本書作序。而馬沙亦黑等人也因翻譯了這批珍貴的阿拉伯文書籍，被皇帝譽(yù)為“不朽之智人”。馬沙亦黑等回回大師得到這樣崇高的贊譽(yù)是當(dāng)之無(wú)愧的。正是在他們的努力下，明朝人對(duì)伊斯蘭歷法有了全面的、整體的認(rèn)識(shí)。

當(dāng)歷史演進(jìn)至清代，回回天文學(xué)在特殊的時(shí)代背景下，逐漸暗淡下來(lái)。清軍入關(guān)之初，還設(shè)欽天監(jiān)，內(nèi)分天文、時(shí)憲、漏刻、回回歷等四科，可知“回回歷”仍在產(chǎn)生一定的作用?？滴醢四辏?669年），最后一任回族欽天監(jiān)官員楊光先罷職，清朝廢除回回科，專用西洋法。從此，回回歷法自元朝起在中國(guó)官方行用的歷史，便永久地被畫上了句號(hào)。

總之，自回族先民踏上中華大地的那天起，他們就把在當(dāng)時(shí)較為先進(jìn)的伊斯蘭天文歷算知識(shí)帶入中國(guó)，歷經(jīng)滄桑，回族先民始終把自己掌握的天文歷算知識(shí)無(wú)私地奉獻(xiàn)給了中華大家庭，輔助和補(bǔ)充了中國(guó)天文歷算之不足，在中國(guó)科技發(fā)展史上寫下了光輝的一頁(yè)?；鼗靥煳膶W(xué)在中國(guó)的履歷也是中國(guó)天文學(xué)發(fā)展史的一個(gè)重要組成部分。
二、 悠久的回回醫(yī)藥學(xué)

因?yàn)榛刈迨且粋€(gè)域外各民族和中國(guó)許多本土民族在歷史中融合而成的民族，所以，我們談歷史上的回回科技貢獻(xiàn)時(shí)，必須要提到阿拉伯帝國(guó)的伊斯蘭科學(xué)技術(shù)，天文學(xué)如此，醫(yī)藥學(xué)也不例外。

早在公元九世紀(jì)，阿拉伯一伊斯蘭醫(yī)學(xué)曾居于世界醫(yī)學(xué)的領(lǐng)先位置。偉大的哲學(xué)家、醫(yī)學(xué)家伊本·西拿（拉丁文名字為阿維森納），著成熔古希臘醫(yī)學(xué)、印度醫(yī)學(xué)、中國(guó)醫(yī)學(xué)、阿拉伯醫(yī)學(xué)與哲學(xué)于一爐的巨著——《醫(yī)典》，成為阿拉伯—伊斯蘭醫(yī)學(xué)和歐洲現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的奠基人。與他同時(shí)代的哲學(xué)家兼醫(yī)學(xué)家拉齊，著有《天花與麻疹》，也是一部世界級(jí)的醫(yī)學(xué)名著。到公元十二世紀(jì)，波斯醫(yī)學(xué)家拉齊斯的十卷醫(yī)學(xué)巨著《綜合醫(yī)學(xué)》和阿巴薩德·達(dá)維亞的《綜合百科全書》問(wèn)世，更加豐富了伊斯蘭醫(yī)學(xué)的內(nèi)容。

回回醫(yī)藥學(xué)是在對(duì)阿拉伯—伊斯蘭醫(yī)藥學(xué)的繼承和對(duì)中華傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的吸收基礎(chǔ)上形成的。對(duì)東西方醫(yī)藥學(xué)精華的吸收和兼容，決定了它一出生就站在巨人的肩膀上?；鼗蒯t(yī)藥學(xué)的發(fā)展形成是伴隨著阿拉伯世界和中國(guó)的友好往來(lái)而進(jìn)行的。

雖然早在西漢張騫通西域時(shí)，一些西域的藥物流通到漢地，但中國(guó)同阿拉伯在醫(yī)藥方面的真正交流，始于唐代。公元651年后，中阿搭起了友誼的橋梁，雙方通過(guò)海路和陸路，在政治、文化，尤其是經(jīng)濟(jì)上進(jìn)行著頻繁往來(lái)。據(jù)史料記載，在安史之亂時(shí)更多的大食人來(lái)到長(zhǎng)安，其中大部分長(zhǎng)期居住在“西市”一帶，主要是經(jīng)商，所販以香料及藥材為多。阿拉伯、波斯與中國(guó)的商業(yè)貿(mào)易規(guī)模很大，醫(yī)藥方面的香藥進(jìn)口，有時(shí)一宗貿(mào)易竟達(dá)千斤之巨，這樣就大大豐富了中藥的品種。到唐末五代時(shí)，最負(fù)盛名的回回醫(yī)藥家李珣，人稱李波斯，他著有一本藥學(xué)著作《海藥本草》，顧名思義，該書之所以用“海藥”命名，是因其所收錄的藥物多來(lái)自海外。其中乳香、木香、丁香、沒(méi)藥、血竭、肉豆寇等，現(xiàn)今均是中藥中常見(jiàn)之藥，但當(dāng)時(shí)卻主要是由穆斯林商旅帶到中國(guó)的。從唐代開(kāi)始，回回先民對(duì)香藥的推廣應(yīng)用作出了貢獻(xiàn)，如用香藥防治疾病、薰洗衣物、化妝美容、調(diào)味食品、祛邪防腐等。當(dāng)時(shí)不僅有香藥輸入中國(guó)，與之同時(shí)的一些醫(yī)療技術(shù)也傳入了中國(guó)，如《千金翼方·養(yǎng)性》中所記載的“悖散湯”（又名牛乳補(bǔ)虛破氣方），本為波斯、大秦醫(yī)方，曾在朝野間廣為流傳，對(duì)治療氣痢、健運(yùn)脾胃其效甚佳。

由于宋朝政府的積極招徠，大食商人來(lái)中國(guó)貿(mào)易者日益增多。 阿拉伯地區(qū)來(lái)中國(guó)的船隊(duì)，運(yùn)往中國(guó)的主要是珠寶和香料兩大宗，包括乳香、龍涎香、龍腦、沒(méi)藥、血竭、蘇合香油、薔薇水、珍珠、瑪瑙等，其中乳香、龍涎香主要產(chǎn)自大食（阿拉伯）。北宋時(shí)僑居在沿海通商城市如廣州、泉州和杭州等地的“蕃商”，其聚居區(qū)被稱為“蕃坊”。在這些“蕃坊”中不乏香藥巨商與醫(yī)家，且人數(shù)日增。載入史冊(cè)的福建蒲氏家族是宋代著名香藥富商。由于大量香藥的引進(jìn)，從而大大豐富了中醫(yī)方藥及治療方法。宋代醫(yī)方較唐代醫(yī)方在香藥的應(yīng)用或組方上有明顯變化?！短交菝窈蛣┚址健肥撬未蛣┚值某伤幣浔荆瑫幸韵闼幟尼t(yī)方不下30余種，其中有不少名方，眾所周知的蘇合香丸、至寶丹、牛黃清心丸等便是。蘇合香丸中15味藥就有13味是進(jìn)口藥，至今蘇合香丸對(duì)于治療中風(fēng)所致的神志不清、牙關(guān)緊閉、半身不遂等重癥有明顯療效。在中醫(yī)的這一發(fā)展過(guò)程中，回回醫(yī)家及學(xué)者功不可沒(méi)。

元代是回回醫(yī)藥最興旺發(fā)達(dá)的時(shí)期。元朝統(tǒng)治者為適應(yīng)自身生存與軍事擴(kuò)張的需要，對(duì)包括醫(yī)生在內(nèi)的各種匠藝人員采取了一定程度的保護(hù)措施，這在客觀上促進(jìn)了回回醫(yī)藥的發(fā)展。元廷先后設(shè)立了西域醫(yī)藥司、京師醫(yī)藥院、廣惠司、大都（今北京）與上都（元之夏都，今內(nèi)蒙正藍(lán)旗東）回回藥物院及回回藥物局等六個(gè)回回醫(yī)藥專門機(jī)構(gòu)。這些機(jī)構(gòu)的創(chuàng)始者是回回人愛(ài)薛，他是唯一在《元史》中立有專傳的回回醫(yī)家，他及其家人在元代為回回醫(yī)藥在中國(guó)的傳播起有重要的作用。

除了回回醫(yī)藥專門機(jī)構(gòu)外，在太醫(yī)院、典醫(yī)監(jiān)等中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)藥機(jī)構(gòu)中，也有許多回回人土擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)工作，這說(shuō)明回回人士在元代醫(yī)政機(jī)構(gòu)中的影響是較為廣泛的。全國(guó)統(tǒng)一后，中外交通一度極為暢通，出現(xiàn)中外各民族的大遷徙和廣泛的民族雜居現(xiàn)象。除在元廷任職外，還有很多回回醫(yī)生散居中國(guó)各地，在民間行醫(yī)或賣藥。如元末明初杭州的穆斯林大商人奧斯曼的子孫曾設(shè)立豪華的私人醫(yī)院，聘有回回醫(yī)生從職。在元人的詩(shī)文筆記中，記載著不少贊謄回回神醫(yī)奇藥的篇章，足見(jiàn)回回醫(yī)藥的影響之廣泛。

金、元之際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域?qū)W術(shù)活躍，百家爭(zhēng)鳴，回回醫(yī)藥文化此時(shí)也發(fā)展到鼎盛時(shí)期，涌現(xiàn)出了集阿拉伯醫(yī)藥學(xué)與中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為一體、具有中國(guó)回回特色的醫(yī)藥綜合性巨著《回回藥方》等專著?！痘鼗厮幏健贩从沉顺蓵鴷r(shí)代中國(guó)回醫(yī)對(duì)疾病認(rèn)識(shí)在理論上已較成熟，涉及臨床多科，同時(shí)在治療方法上也較豐富。特別是一些外治法及其對(duì)骨傷科的論治具備了時(shí)代的先進(jìn)性。另外，元代杰出回回醫(yī)學(xué)家薩謙齋不僅傳播回回醫(yī)藥學(xué)，還潛心研究中醫(yī)，寫出了十五卷的《瑞竹堂驗(yàn)方》等一些中醫(yī)名著，這些書主要記載了回回醫(yī)學(xué)家在醫(yī)療方面的經(jīng)驗(yàn)?；鼗蒯t(yī)生忽思慧還將回回醫(yī)藥學(xué)與漢、蒙古、女真、維吾爾等民族的醫(yī)藥學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合起來(lái)，寫出了《飲膳正要》一書。這是集元朝以前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究精華而完成的中國(guó)第一部飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的專著。

 明清時(shí)代，回回醫(yī)藥業(yè)也很發(fā)達(dá)，回族名醫(yī)輩出，創(chuàng)造了不少的丹、丸、膏、散等藥劑，為廣大民眾所采用。如元代回回醫(yī)生創(chuàng)制的治療跌打損傷的金絲膏藥，療效極佳，享譽(yù)江南。揚(yáng)州的夏氏成藥，即夏氏大明眼藥、止咳餅、神功求劑丸等，自元代以來(lái)，即在東海沿海一帶久負(fù)盛名，北京的王回回膏藥和馬思遠(yuǎn)藥錠均始于元代，經(jīng)清直到民國(guó)年初，享譽(yù)數(shù)百年。重慶伍舒芳的膏藥丸散西南聞名。嘉靖名官孫繼魯之子孫光毅，精通醫(yī)術(shù)，崇禎年間曾被授以太醫(yī)院院判之職，后辭歸里，潛心醫(yī)術(shù)。另外，民間診所也相繼開(kāi)辦，著名的有：北京“鶴年堂”、云南“萬(wàn)松草堂”、四川“伍舒芳草堂”等。 還有近代的著名回族學(xué)者和醫(yī)生丁竹園，主持和創(chuàng)辦了以中醫(yī)為主的中醫(yī)研究會(huì)，使回回醫(yī)藥學(xué)的影響一直持續(xù)到當(dāng)代。

在回回醫(yī)藥學(xué)豐厚的基礎(chǔ)上，當(dāng)代也產(chǎn)生了不少回族醫(yī)藥專家。僅舉幾例。出身于河北保定中醫(yī)世家的哈荔田（1911-1989年），早年師從國(guó)醫(yī)泰斗施今墨，二十世紀(jì)三、四十年代便享譽(yù)津門，在中醫(yī)診治和理論研究上造詣?lì)H深，尤擅長(zhǎng)婦科。他提出了“氣血?jiǎng)屿o”的理論，豐富了中醫(yī)學(xué)理論。中華人民共和國(guó)成立后，他創(chuàng)立了天津首家公立聯(lián)合診所，又參與創(chuàng)建天津中醫(yī)學(xué)院，為教育和培養(yǎng)中醫(yī)人才、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)付出了畢生辛勞。查玉明，1918年出生于遼寧省新民市，遼寧省中醫(yī)科究院主任醫(yī)師，是國(guó)家中醫(yī)藥管理局科技教育司確定的全國(guó)500位名老中醫(yī)藥專家之一，享受國(guó)務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼。安迪光，1929年生于河北保定。是當(dāng)代致力于挖掘回族醫(yī)藥學(xué)傳統(tǒng)的著名醫(yī)生之一。他對(duì)中醫(yī)的哲學(xué)理論及回族民族醫(yī)學(xué)進(jìn)行了深入研究，主張一體多元化的中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)；認(rèn)為回回醫(yī)學(xué)是消化吸收、繼承古希臘醫(yī)學(xué)的主要內(nèi)容的阿拉伯醫(yī)學(xué)與古代中醫(yī)學(xué)的融合，是“東西合壁”的產(chǎn)物。金琪漾，1930年生于福建泉州，也是一位回族醫(yī)藥學(xué)專家。他曾任福建中醫(yī)研究所副所長(zhǎng)和福建中醫(yī)學(xué)院中藥系主任、主任藥師、教授，從事中藥鑒定學(xué)、生藥學(xué)、中藥資源學(xué)、藥用植物學(xué)的教學(xué)和科研管理工作。

回族的醫(yī)藥文化，實(shí)際上是繼承了古代阿拉伯豐富的醫(yī)學(xué)知識(shí)并與中華傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)完美結(jié)合的產(chǎn)物，它不僅有著科學(xué)的醫(yī)學(xué)理論基礎(chǔ)，也有豐富的臨床醫(yī)療實(shí)踐，至今仍對(duì)中國(guó)人民的健康和中華醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展作著獨(dú)特的貢獻(xiàn)。目前，寧夏回族自治區(qū)注重對(duì)回族醫(yī)藥傳統(tǒng)的研究和開(kāi)發(fā)，占地九十余畝的寧夏伊正回藥有限公司已在建設(shè)完工，回族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)被列入自治區(qū)的“十一五”社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中。甘肅隴西也涌現(xiàn)出“伊真堂”等中藥材產(chǎn)業(yè)化大型企業(yè)，集收購(gòu)、加工、提煉、批發(fā)、外貿(mào)于一體，頗具規(guī)模。
三、回族在其他科技領(lǐng)域的貢獻(xiàn)（1）

回族對(duì)中國(guó)科學(xué)技術(shù)的貢獻(xiàn)，除了以上比較突出的天文和醫(yī)藥領(lǐng)域以外，也還有其他一些值得一書的亮點(diǎn)。

先進(jìn)的回回軍事技術(shù)

在軍事方面，回族先民對(duì)中華民族科技事業(yè)的貢獻(xiàn)，是從元代發(fā)軔的。因?yàn)樵晒盼髡?，中西交通大開(kāi)，是大量的回族先民以軍士、工匠、商人、學(xué)者等各種身份進(jìn)入中華的最主要時(shí)期；同時(shí)，元代蒙古軍隊(duì)史無(wú)前例的征戰(zhàn)也為回族先民所掌握的軍事技術(shù)提供了用武之地?；刈逑让裨谲娛路矫孀罱艹龅呢暙I(xiàn)在于兵器制造，突出地表現(xiàn)在造炮技術(shù)上。

蒙古騎兵之所以無(wú)敵于天下并不只是靠刀槍，還有“回回炮”和弓箭。在回回巨炮這種超大型投石機(jī)投出的巨型彈丸面前，再堅(jiān)固的城墻和堡壘也能摧毀。史書記載，這種巨炮“機(jī)發(fā)，聲震天地，所擊無(wú)不摧陷，入地七尺?！泵晒跑婈?duì)就是靠它，在公元1273年攻下了強(qiáng)攻數(shù)年而不克的襄陽(yáng)城的，所以蒙古軍隊(duì)亦稱此炮為“襄陽(yáng)炮”。我們?cè)诳隙ɑ鼗嘏趯?duì)蒙古軍事勝利的貢獻(xiàn)時(shí)，不得不提兩位回回制炮專家——阿老瓦丁和亦思馬因。

至元初年，元世祖大舉伐宋，在襄陽(yáng)、樊城遭到宋軍頑強(qiáng)抵抗。襄樊戰(zhàn)役始于至元五年（1268年），元軍圍城五年，卻始終未能攻克。至元八年（1271年），世祖遣使到波斯，請(qǐng)來(lái)回回制炮專家阿老瓦丁及其弟子亦思馬因。至元九年（1272年）十一月，阿老瓦丁、亦思馬因制成回回炮，奉旨在大都五門前試射成功。并于至元十年（1273年）正月，以回回炮攻樊城，一舉告捷。接著，又靠回回炮射程遠(yuǎn)、威力大和命中率高的特點(diǎn)，一舉結(jié)束了相持五年之久的襄陽(yáng)戰(zhàn)役。由于回回炮在當(dāng)時(shí)戰(zhàn)爭(zhēng)中無(wú)與倫比的作用，元政府對(duì)回回炮手和軍匠的訓(xùn)練、組織、管理極為重視。在攻破襄陽(yáng)的第二年，設(shè)立了回回炮手總管府。1281年，設(shè)置回回炮手都元帥府。1285年，改都元帥府為回回炮手軍匠上萬(wàn)戶府，品秩為正三品。1323年，派遣回回炮手赴河南汝寧、新蔡等地教習(xí)炮法。1328年，亦不剌金奉令率所部回回炮手軍匠至京師，與馬哈馬沙的回回炮手軍匠上萬(wàn)戶府合并，共同監(jiān)造回回炮。這些事實(shí)充分說(shuō)明，元代回回炮手軍匠數(shù)目可觀，規(guī)模龐大，在大都（北京）、南京（開(kāi)封）、江南，到處都有回回炮手軍匠的記錄。他們以優(yōu)秀的制炮技術(shù)和實(shí)踐，填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)中國(guó)兵器史上的一項(xiàng)空白。

隨著時(shí)代的發(fā)展，火藥武器出現(xiàn)，明朝時(shí)，中國(guó)回回兵器工匠不斷吸收新的技術(shù)和材料改進(jìn)兵器制造技術(shù)。在明末崇禎年間，纂修歷法的回回儒士楊志國(guó)與工匠陳萬(wàn)全一起研制了一種新式火器及戰(zhàn)車，史載“所造火器中，則飛簾葦為矢，體輕及遠(yuǎn)，且能陷堅(jiān)，一人背負(fù)而發(fā)之，一發(fā)四十九支，透甲燒陳，莫可遮攔，又價(jià)廉工省，鉆眼封喉，人馬俱斃”；具有連珠火槍威力，就當(dāng)時(shí)而言，無(wú)疑是一種先進(jìn)的輕型火器。所以，到明朝末年，回族匠士已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從石炮向火炮的轉(zhuǎn)換，他們制造的火炮、戰(zhàn)車等兵器，技術(shù)精良，威力強(qiáng)大，有力地促進(jìn)了中國(guó)兵器制造技術(shù)的發(fā)展。在近現(xiàn)代史上，回族繼續(xù)發(fā)揚(yáng)兵器制造方面的優(yōu)良傳統(tǒng)，從當(dāng)時(shí)救亡圖存、反抗帝國(guó)主義的中國(guó)國(guó)情出發(fā)，發(fā)展兵器制造工業(yè)，涌現(xiàn)出了丁拱辰、劉慶恩等愛(ài)國(guó)兵器制造專家。丁拱辰經(jīng)歷過(guò)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，深刻感受到振興軍事工業(yè)對(duì)國(guó)家獨(dú)立和民族解放的重大意義，他棄商從事兵器研究，編著了《演炮圖說(shuō)》、《演炮圖說(shuō)后編》、《增補(bǔ)則克錄》、《西洋軍人圖編》等軍事著作，并親自領(lǐng)導(dǎo)鑄炮四十門，成為中國(guó)近代史上第一位兵器制造專家。四川回族劉慶恩是又一位中國(guó)著名的兵器制造家，我國(guó)現(xiàn)代兵工學(xué)的開(kāi)創(chuàng)者之一。早年，他曾參加過(guò)劉永福領(lǐng)導(dǎo)的抗擊法國(guó)侵略者的斗爭(zhēng)。他還曾參加辛亥革命，并受孫中山先生的派遣，到德國(guó)學(xué)習(xí)制炮、用炮技術(shù)?；貒?guó)后，他領(lǐng)導(dǎo)兵器研究工作，終于在1915年研制成功了中國(guó)第一支自動(dòng)步槍，后來(lái)還制成大炮等多種新式武器，為祖國(guó)兵器工業(yè)的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

三、回族在其他科技領(lǐng)域的貢獻(xiàn)（2）

領(lǐng)先的回回航海技術(shù)

阿拉伯人是世界上最善于航海的民族之一。早在唐宋時(shí)代，回族先民就漂洋過(guò)海，歷經(jīng)艱險(xiǎn)，從西亞來(lái)到華夏大地。而時(shí)至明代，征服海洋的重任又歷史地落在回回人肩上，這就是舉世聞名的鄭和下西洋。鄭和在1405年至1433年間先后統(tǒng)率由百余艘大小帆船和二萬(wàn)七千多船員和官兵組成的龐大船隊(duì)七下西洋，足跡遍及亞非三十余國(guó)，這是人類歷史上第一次由國(guó)家組織的大規(guī)模走向遠(yuǎn)洋的空前壯舉。其航海規(guī)模之大、航行船只和人數(shù)之多、足跡之廣，堪稱世界遠(yuǎn)洋航海的千古絕唱。

偉大的航海家鄭和（1371—1433年），原姓馬，小名三寶，云南人，出身于穆斯林世家，祖父、父親曾先后赴麥加朝覲。明初，三寶被擄至南京入宮，成了燕王朱棣的侍童。他曾跟隨朱棣出征“靖難之役”，充分展示了他的文韜武略，特別是“鄭村壩”（今北京大興縣）之戰(zhàn)的獲勝，為朱棣最終勝利奠定了基礎(chǔ)。朱棣即帝位后，念三寶跟隨左右，屢建戰(zhàn)功，便賜他“鄭”姓。鄭和一生建樹頗多，最偉大的成就是以其非凡的組織力和創(chuàng)造力，領(lǐng)導(dǎo)了這次轟轟烈烈的下西洋活動(dòng)，成為中外航海史上的一代偉人。同時(shí)，鄭和的航海事業(yè)，暢通了中國(guó)與亞非各國(guó)的海上“絲綢之路”與“瓷器之路”，發(fā)展了海外貿(mào)易，促進(jìn)了中國(guó)與亞非各國(guó)人民之間的相互了解和友誼，為華僑在南洋定居、生存、開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了有利條件。他的航?；顒?dòng)，也刺激了中國(guó)造船業(yè)的發(fā)展，提高了人們的航海技術(shù)，豐富了人們的地理知識(shí)，在中國(guó)海外交通史上，在世界航海史上，寫下了極其光輝的一頁(yè)。

在下西洋的船隊(duì)中，除鄭和之外，還有一些回族人，他們也都在這空前的航海事業(yè)中做出了很可貴的貢獻(xiàn)。馬歡，字宗道，浙江會(huì)稽人，因才干優(yōu)裕，通曉阿拉伯語(yǔ)，以通譯番書的身份，先后參加了第四、六、七次遠(yuǎn)航。馬歡是位有心人，在鯨波浩渺、歷涉諸邦的同時(shí)，他注意采摭各式各樣人物之丑美、壤俗之異同、土產(chǎn)之別、疆域之制，編次成帙，名曰《瀛涯勝覽》。該書共計(jì)18篇，記述了占城、爪哇等19國(guó)，為這幾次遠(yuǎn)航留下了珍貴的文字資料。 郭崇禮，杭州仁和人，與馬歡一樣，因“善通番語(yǔ)，遂膺是選，三隨并軺，跋涉萬(wàn)里”。在《瀛涯勝覽》的編寫中，郭崇禮出力不小，特別是刻版印刷、找人作序，大都得力于他。費(fèi)信，字公曉，吳郡昆山人，出身于穆斯林世家，通曉阿拉伯文，先后四次隨鄭和下西洋，任通事之職。費(fèi)信篤志好學(xué)，每到一地，即將那里的山關(guān)、人物、物候、風(fēng)俗之事記錄下來(lái)，以備采納。在此基礎(chǔ)上，他編寫了一部名曰《星槎勝覽》的書，分前后兩集：前集為作者親眼目睹之事，后集是采輯傳譯之聞。哈三，西安大學(xué)習(xí)巷清真寺掌教。1413年4月，鄭和第四次下西洋，請(qǐng)哈三阿訇為之當(dāng)翻譯、作顧問(wèn)。出訪期間，哈三“揄?yè)P(yáng)威德，西夷震詟”[①]。蒲日和，字貴甫，泉州人，宋末泉州市舶使蒲壽庚家族后裔。他曾在元末與金阿里同修泉州清凈寺。蒲氏家族為東南地區(qū)航海世家，故蒲日和被鄭和起用，參加了第五次下夕陽(yáng)，先后訪問(wèn)了波斯灣、阿拉伯半島、非洲東海岸的國(guó)家和地區(qū)。歸國(guó)后，蒲日和被加封為泉州衛(wèi)鎮(zhèn)撫，并負(fù)責(zé)管理靈山圣墓。除以上列舉的外，在鄭和的下西洋船隊(duì)中還有其他許多不知名姓的穆斯林。他們以自己的穆斯林身份和熟悉阿拉伯語(yǔ)的專長(zhǎng)，為中國(guó)與阿拉伯文化交流做出了貢獻(xiàn)。另?yè)?jù)《瀛涯勝覽》載，鄭和第七次下西洋時(shí)，曾選懂阿拉伯語(yǔ)的七個(gè)通事，帶麝香、磁器等物到麥加，往返一年，帶回各種奇貨異寶，并畫了一幅《天堂圖》。這事實(shí)上是組成了一支中國(guó)穆斯林的朝覲團(tuán)，他們攜帶回京的《天堂圖》真本，恐怕是我國(guó)最早的一份麥加天房畫圖了。

回回人鄭和統(tǒng)領(lǐng)寶船七下西洋，不僅體現(xiàn)了鄭和本人非凡的膽識(shí)和魄力，更體現(xiàn)了回回先民在當(dāng)時(shí)所擁有的航海經(jīng)驗(yàn)和所掌握的航海技術(shù)。追溯歷史，在唐中葉以前，往來(lái)于南洋的船舶大都是外國(guó)船，在《新唐書》和《舊唐書》中，“西域舶”、“西來(lái)夷舶”、“蠻舶”、“蕃舶”等名稱屢見(jiàn)不鮮。但是到唐末以后，中國(guó)海船的水平已經(jīng)超越了外國(guó)。到了宋元時(shí)期，中國(guó)海船更是蜚聲中外，幾乎壟斷了中國(guó)到南洋之間的航線。中國(guó)船舶業(yè)的的突飛猛進(jìn)和回回先民對(duì)此行業(yè)的貢獻(xiàn)分不開(kāi)。唐宋時(shí)的市舶司多由朝廷任命當(dāng)?shù)剀娛禄蛐姓L(zhǎng)官兼任，有時(shí)也派宦官赴任。到了元代，市舶司的職務(wù)也啟用回回人擔(dān)任，這在歷史上是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變。元世祖招降并重用南宋泉州提舉市舶使阿拉伯人后裔蒲壽庚，并設(shè)置海外諸蕃宣慰使與市舶使。其子蒲師文任宣慰使左副元帥、兼福建道市舶司提舉、海外諸蕃宣慰使。蒲壽庚父子掌管海外市舶貿(mào)易三十年。元朝政府除在廣州、泉州設(shè)置市舶司外，又在杭州、澉浦（今海鹽）、溫州、慶元（今寧波）等海港城市先后增設(shè)市舶司，管理海外貿(mào)易。其中擔(dān)任市舶司提舉的回回人除了蒲壽庚父子，還有馬合謀、沙的、贍思丁、木八剌沙、哈散、倒剌沙、八都魯丁、亦思馬因、暗都剌、忽都魯沙等。在這些市舶司回回提舉們長(zhǎng)期的努力經(jīng)營(yíng)下，中國(guó)的海上貿(mào)易和航海業(yè)舉世聞名。

要征服海洋，不僅要有能夠揚(yáng)帆萬(wàn)里的大船，更重要的是要具備先進(jìn)的航海技術(shù)。在鄭和下西洋中，航海者已經(jīng)非常準(zhǔn)確地掌握了季風(fēng)規(guī)律，并利用季風(fēng)的更換規(guī)律進(jìn)行航海。在定向定位技術(shù)上，除了應(yīng)用指南針外，元、明時(shí)人們已經(jīng)較熟練地掌握了航海天文學(xué)，并應(yīng)用牽星術(shù)來(lái)觀測(cè)船舶的方位。所謂牽星術(shù)，就是以“星高低為準(zhǔn)”，通過(guò)測(cè)量方位星的高低位置，來(lái)計(jì)算船舶與陸地的距離遠(yuǎn)近和方向， 從而確定船舶的位置和航向。此外，航海者已經(jīng)掌握了深水測(cè)量技術(shù)， 可以測(cè)水深七十丈以上。在這些航海技術(shù)中，無(wú)疑有回回人的貢獻(xiàn)。因?yàn)樵缭谔扑螘r(shí)代，阿拉伯人就掌握了先進(jìn)的航海技術(shù)，擁有精確的海程記載。元代的回回人傳承著唐宋時(shí)代阿拉伯人的航海技術(shù)，如《元秘書監(jiān)志》記載，航海的回回們掌握有“回回文”（阿拉伯文）的“回回針經(jīng)”，即海道針經(jīng)，或可稱為航海指南，要福建泉州負(fù)責(zé)搜集回回針經(jīng)這方面的書，上報(bào)朝廷。這說(shuō)明元代回回人有著較高水平的航海技術(shù)。

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注釋：

西安大學(xué)習(xí)巷清真寺明嘉靖二年（1523年）《重修清凈寺碑》。轉(zhuǎn)引自余振貴、雷曉靜主編：《中國(guó)回族金石錄》，寧夏人民出版社，2001年。第185頁(yè)。

三、回族在其他科技領(lǐng)域的貢獻(xiàn)（3）

回族與中國(guó)陶瓷業(yè)的發(fā)展

陶瓷業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，中國(guó)陶瓷很早就為阿拉伯人所熟知，并像中國(guó)絲綢一樣得到珍視。中國(guó)古陶瓷是在唐代開(kāi)始輸往伊斯蘭世界的。元代的景德鎮(zhèn)瓷窯為適應(yīng)伊斯蘭地區(qū)的需要而生產(chǎn)了一些專供外銷的青花瓷，這些瓷器有的至今還收藏在埃及、伊朗等國(guó)家的博物館里，成為稀世珍品。尤其是托普卡布·薩萊博物館的80件元代青花瓷和伊朗德黑蘭考古博物館的37件元代青花瓷器，其紋飾精美華麗，堪稱人間瑰寶。從這些瓷器的器型和紋飾來(lái)看，當(dāng)時(shí)輸出海外的青花瓷是按訂單加工，并精選上乘品質(zhì)的器物用于出口的。而自明嘉靖時(shí)期起，民窯的瓷器已經(jīng)大量流入西方，這可以說(shuō)與日趨擴(kuò)大的海上貿(mào)易不無(wú)關(guān)系。

而在眾多的瓷器中，中國(guó)的青花瓷成為瓷中極品：這種白底藍(lán)花的瓷器上，鮮艷而又雅致的藍(lán)青色文飾與如玉如冰的釉彩互相映襯，結(jié)合得如此完美，其美學(xué)內(nèi)涵一如中國(guó)傳統(tǒng)的水墨畫，是對(duì)中國(guó)陶瓷所蘊(yùn)涵的文化價(jià)值的最佳闡釋。但同時(shí)，其用料、器型與圖案又具有明顯的伊斯蘭文化的性質(zhì)，使得青花瓷成為兩大文明體系融匯溝通的又一成果和見(jiàn)證。用陶瓷專業(yè)的話來(lái)定義，青花瓷器是“運(yùn)用鈷料進(jìn)行繪畫裝飾的釉下彩瓷器”。釉下彩繪和運(yùn)用鈷料，是它的兩個(gè)基本工藝要素。青花瓷器，據(jù)說(shuō)始于唐，盛于明。唐青花極為罕見(jiàn)。元青花主要是作為外銷瓷按照訂單加工輸出的。明代是青花瓷的鼎盛時(shí)期，而這一鼎盛卻與鄭和下西洋的壯舉有密切的關(guān)系。

吳仁敬、辛安潮在《中國(guó)陶瓷史》中指出：“明人對(duì)于瓷業(yè)，無(wú)論在意匠上，形式上，其技術(shù)均臻至完成之頂點(diǎn)。而永樂(lè)以降，因波斯、阿剌伯藝術(shù)之東漸，與我國(guó)原有之藝術(shù)相溶合，于瓷業(yè)上，更發(fā)生一種異樣之精彩?！泵骱槲涠辏?369年），即于景德鎮(zhèn)建立官窯燒制御用瓷器。為提倡節(jié)儉，洪武皇帝改祭天之禮器為瓷器，永樂(lè)皇帝則改用瓷器為餐具。明代瓷器遂有前所未有的大發(fā)展，而青花瓷成為其中的主流。這期間景德鎮(zhèn)官窯所用的青料，歷來(lái)被認(rèn)為是由鄭和下西洋帶回來(lái)的“蘇麻離青”?！疤K麻離青”，有時(shí)又稱為“蘇勃泥青”、“蘇泥、勃青”，萬(wàn)歷十七年（1589年）王世懋寫的《窺天外乘》記載：“永樂(lè)、宣德間，內(nèi)府燒造，迄今為貴。其時(shí)以鬃眼甜白為常，以蘇麻離青為飾，以鮮紅為寶?！庇袑W(xué)者認(rèn)為“蘇麻離”即“索馬里”，認(rèn)為鄭和從東非索馬里帶回了大量烏黑的“蘇麻離青”鈷礦石。因此，鄭和的遠(yuǎn)航，不僅開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)歷史上最為輝煌的海上時(shí)代，開(kāi)創(chuàng)了中華文明對(duì)外交往的歷史華章，也翻開(kāi)了中國(guó)瓷器燒制史上最為亮麗的一頁(yè)。雖著航海時(shí)代的結(jié)束，“蘇麻離青”漸漸消失，成化后期的青花開(kāi)始改用國(guó)產(chǎn)的“平等青”，青花瓷器最輝煌的時(shí)刻也煙消云散了。

此后一段時(shí)間，又有從伊斯蘭地區(qū)進(jìn)口的“回青”料主宰了青花瓷的制造。椐《窺天外乘》記載：“回青者，出外國(guó)。正德間，大珰（宦官）鎮(zhèn)云南，得之，以練石為偽寶。其價(jià)初倍黃金，已知其可燒窯器，用之果佳。”嘉靖、隆慶和萬(wàn)歷初年都用的是回青。價(jià)倍黃金，足以說(shuō)明這種顏料的貴重；而以“回青”命名，又足以見(jiàn)其原產(chǎn)地是在伊斯蘭世界。除青花料外，另外一種來(lái)自東南亞伊斯蘭國(guó)家的“霽紅料”，也對(duì)明代瓷器產(chǎn)生了重要影響。這些出產(chǎn)自伊斯蘭世界的礦物顏料，竟這樣在不經(jīng)意間主宰了中國(guó)陶瓷歷史的興衰。

明代的青花瓷器，不僅在用料上直接受益于與伊斯蘭世界的交往，而且，器型和紋飾也受到伊斯蘭文化的強(qiáng)烈影響。傳世的元代青花因其外銷的性質(zhì)，很多器物本身就是按照伊斯蘭世界的習(xí)慣和需要制作的。明代外銷或贈(zèng)送的瓷器也具有這樣的特殊器型。其中最為典型的是大盤、扁壺、執(zhí)壺等。大盤直徑通常在40厘米以上，這在中國(guó)傳統(tǒng)瓷器中很少見(jiàn)，而與中亞、西亞的金屬大盤相似。在伊朗的博物館里，就保存著這樣的裝飾有阿拉伯文的青花大瓷盤。這顯然是適合伊斯蘭世界的飲食習(xí)慣而特別生產(chǎn)的。明中葉以后，這些傳自伊斯蘭式樣的瓷器，則被統(tǒng)稱為“回器”。明永樂(lè)、宣德時(shí)期吸收伊斯蘭式樣的青花瓷器主要有以下九種器型：天球瓶、如意耳葫蘆扁瓶、洗口如意耳扁瓶、執(zhí)壺、花澆、魚簍尊、折沿盆、盤座、直流壺和扁壺，多為模仿伊斯蘭式樣的銅器的。

在元明青花瓷器上，層次豐富、布局嚴(yán)謹(jǐn)、圖案滿密為標(biāo)志的裝飾紋則更多體現(xiàn)了伊斯蘭美術(shù)的影響，而與中國(guó)傳統(tǒng)美術(shù)布局簡(jiǎn)疏、講究含蓄、強(qiáng)調(diào)神似而不注重形似的審美觀有所區(qū)別。在青花瓷器的發(fā)展中，阿拉伯和波斯風(fēng)格的紋飾逐漸與中國(guó)傳統(tǒng)的山水、人物、花鳥畫法配合起來(lái)，表現(xiàn)了兩種文化的交流與融通。而在青花瓷器上書寫阿拉伯文或波斯文，則是明代青花瓷的又一重要特點(diǎn)，可謂是空前絕后的。阿拉伯文或波斯文裝飾的青花瓷器經(jīng)歷了永樂(lè)、宣德、天順、成化、正德、嘉靖、隆慶、萬(wàn)歷諸朝，其中以正德年間的最多。一般認(rèn)為這與當(dāng)時(shí)伊斯蘭教的社會(huì)影響及明代瓷器大量出口至伊斯蘭國(guó)家有關(guān)。如北京故宮博物院所藏的飾有阿拉伯文、波斯文的明正德瓷器有二十多件。中國(guó)歷史博物館保存的一件明正德阿拉伯文蕃蓮折沿盤，盤中則寫著阿拉伯文的“潔凈”一詞。2005年，紐約佳士德拍賣行推出的明正德青花波斯文雙耳四方瓶（高26cm）成交價(jià)達(dá)169.6萬(wàn)美元，約合人民幣1402萬(wàn)元。

 
除了上述的青花瓷器，著名的“景泰藍(lán)”制作工藝也與“大食窯”掐絲琺瑯工藝有密切的關(guān)系。文明的交流結(jié)出了累累的碩果：青花瓷、霽紅彩、景泰藍(lán)，這些中國(guó)陶瓷史上最亮的閃光點(diǎn)，恰恰都來(lái)自回族及其先民所帶來(lái)的文明之間的交流與融通。而且，這些昔日文明交流的結(jié)晶，今日已經(jīng)成為價(jià)值連城的珍寶。

 
四 、現(xiàn)代回族院士

20世紀(jì)初，中西文化交流進(jìn)程加速，“科學(xué)”、“ 科學(xué)家”、“學(xué)會(huì)”、“科學(xué)院”等科學(xué)新名詞潮水般出現(xiàn)在報(bào)刊上。中華人民共和國(guó)成立之后，1954年中科院開(kāi)始籌備建立物理學(xué)數(shù)學(xué)化學(xué)部、生物學(xué)地學(xué)部、技術(shù)科學(xué)部和哲學(xué)社會(huì)科學(xué)部，其中自然科學(xué)方面共推選出172名科學(xué)家為學(xué)部委員。1955年6月，中國(guó)科學(xué)院學(xué)部正式成立。1993年10月，國(guó)務(wù)院第十一次常務(wù)會(huì)議決定將中國(guó)科學(xué)院學(xué)部委員改稱中國(guó)科學(xué)院院士。1994年6月中科院第七次院士大會(huì)選舉產(chǎn)生了首批96名中國(guó)工程院院士。1995年工程院首批新增216名院士。經(jīng)過(guò)歷次增選，至2003年底，中科院院士有688人，工程院院士有663人，兩院共有院士1351人。院士是國(guó)家設(shè)立的科技和工程方面的最高學(xué)術(shù)稱號(hào)，受到社會(huì)各界的尊重。以蔣錫夔為首的至少四位回族科學(xué)家憑借已取得的科學(xué)成就獲得了“院士”的稱號(hào)，他們的成就不僅僅是個(gè)人對(duì)中國(guó)科技發(fā)展的貢獻(xiàn)，也代表著回族對(duì)當(dāng)代中國(guó)科技發(fā)展的貢獻(xiàn)。

國(guó)家自然科學(xué)一等獎(jiǎng)獲得者——回族院士蔣錫夔

2003年2月28日，2002年度國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在人民大會(huì)堂舉行，而最引人注目的是，國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)的一等獎(jiǎng)在連續(xù)空缺四屆后，終于打破沉寂，中國(guó)科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所的蔣錫夔院士摘取了這項(xiàng)桂冠。

蔣錫夔院士出生于回族世家。祖籍南京，從祖父輩遷到了上海。蔣錫夔的父親蔣國(guó)榜，是當(dāng)時(shí)著名的“回儒”，也是一位愛(ài)國(guó)者，抗戰(zhàn)時(shí)曾率家人及親友縫制棉衣棉被支援淞滬前線，并在上海慷慨辦義學(xué)、資助孤兒和建造公墓殯舍等。他的母親馮烏孝，則是浙江女子師范學(xué)院首屆畢業(yè)生。蔣錫夔就出生在這樣一個(gè)書香門第。

1948年，蔣錫夔以上海圣約翰大學(xué)化學(xué)系特等榮譽(yù)學(xué)士的身份，赴美國(guó)華盛頓大學(xué)深造。1952年，他在美國(guó)獲華盛頓大學(xué)有機(jī)化學(xué)博士學(xué)位后，即被世界一流的凱洛格公司聘為研究員，作出了多項(xiàng)發(fā)明。其中最重要的是研制成功了一種新型的化合物b—磺內(nèi)酯，獲得美國(guó)專利，引起國(guó)際化學(xué)界的轟動(dòng)。是年，他才29歲。1955年，在中國(guó)政府努力下，蔣錫夔和錢學(xué)森、趙忠堯、師昌緒等，成為解放后第一批放棄國(guó)外優(yōu)厚的待遇和優(yōu)越的工作條件，沖破各種障礙，毅然歸國(guó)的科學(xué)家。

回國(guó)后，蔣錫夔率領(lǐng)的科學(xué)團(tuán)隊(duì)，在極端艱苦的條件下成功合成了飛機(jī)與導(dǎo)彈必需的材料航天氟橡膠和氟塑料，獲得國(guó)家發(fā)明獎(jiǎng)和國(guó)家科委重大科技成果獎(jiǎng)。1982年，由于多有機(jī)氟化學(xué)和自由基化學(xué)的研究取得的成就，蔣錫夔獲得國(guó)家自然科學(xué)三等獎(jiǎng)。1985年以來(lái)，蔣院士和他的同事們的研究項(xiàng)目獲得了國(guó)家自然科學(xué)基金和科技部、中科院的持續(xù)支持。1999年和2001年，他們的研究成果兩次獲得中科院自然科學(xué)一等獎(jiǎng)。18年來(lái)，他們發(fā)表論文120篇，其中相當(dāng)一部分發(fā)表在國(guó)際權(quán)威刊物上，被國(guó)內(nèi)外引用802次。蔣院士被邀請(qǐng)?jiān)趪?guó)際會(huì)議和國(guó)外大學(xué)研究機(jī)構(gòu)上做研究報(bào)告105次，并在國(guó)際同行矚目的美國(guó)《化學(xué)研究評(píng)論》上兩次撰文論述工作進(jìn)展。 經(jīng)過(guò)多年的默默無(wú)聞的基礎(chǔ)研究，蔣院士終于在2002年以“物理有機(jī)化學(xué)前沿領(lǐng)域的兩個(gè)重要方面——有機(jī)分子簇集和自由基化學(xué)的研究”，獲得了我國(guó)自然科學(xué)領(lǐng)域最高獎(jiǎng)——國(guó)家自然科學(xué)一等獎(jiǎng)。

蔣錫夔院士的研究項(xiàng)目為理解生命過(guò)程與深入探索其奧秘作出了重大貢獻(xiàn)。圍繞有機(jī)分子簇集和自由基化學(xué)，蔣錫夔率領(lǐng)課題組做的研究是：疏水親脂相互作用驅(qū)動(dòng)的有機(jī)分子簇集和自卷的研究；自由基化學(xué)中取代基自旋離域參數(shù)的成功建立和應(yīng)用研究。水是生命之源，在水或水和有機(jī)溶劑的混合溶劑中，帶有碳?xì)溟L(zhǎng)鏈的有機(jī)分子間存在著一種弱的相互作用力——疏水親脂相互作用力。這種相互作用力是導(dǎo)致宇宙間生命現(xiàn)象形成的基本作用力之一，如細(xì)胞的形成，蛋白質(zhì)構(gòu)象的穩(wěn)定，生物體內(nèi)酶功能的體現(xiàn)等等都和它有關(guān)。深入了解疏水親脂相互作用，研究疏水親脂相互作用驅(qū)動(dòng)的有機(jī)分子簇集及相關(guān)現(xiàn)象，模擬生命現(xiàn)象中的某些物理和化學(xué)變化，對(duì)理解生命現(xiàn)象及某些生理、病理過(guò)程有著根本性的意義。所以，研究化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中的中間體自由基，對(duì)深入理解生命過(guò)程，以及了解與人類疾病、衰老相關(guān)的信息同樣有著關(guān)鍵性作用。

其他回族院士

中國(guó)科學(xué)院院士、曾任國(guó)營(yíng)五零四廠總工程師兼副廠長(zhǎng)，核工業(yè)理化工程研究院總工程師，核工業(yè)理化工程研究院高級(jí)顧問(wèn)，，清華大學(xué)工程物理系兼任教授，博士生導(dǎo)師，同位素分離專家劉廣均也是一位回族科學(xué)家，1929年7月15日出生于天津，1947年就讀于天津鈴鐺閣中學(xué)。在老師王效的循循善導(dǎo)下，他對(duì)原子知識(shí)產(chǎn)生了極大的興趣。1948年，家境并不好的劉廣均毅然決然地報(bào)考了不太容易找事做的基礎(chǔ)科學(xué)物理學(xué)，并于1952年畢業(yè)于清華大學(xué)物理系。1956年至1958年，他在莫斯科動(dòng)力學(xué)院進(jìn)修同位素分離專業(yè)。先后擔(dān)任清華大學(xué)物理系教研組主任，國(guó)防科工委專家咨詢委員會(huì)委員，中國(guó)核學(xué)會(huì)同位素分離分會(huì)主任委員，天津市核學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，美國(guó)羅徹斯特大學(xué)客座教授等職。劉廣均院士長(zhǎng)期從事同位素分離研究工作，曾負(fù)責(zé)專用設(shè)備規(guī)模研制、生產(chǎn)的技術(shù)工作，參與并組織多項(xiàng)重大技術(shù)革新，特別是在專業(yè)設(shè)備技術(shù)改造和提高生產(chǎn)效率的工作上，使生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益大大提高，獲1985年國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。他是國(guó)家“七五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目專用設(shè)備研制的技術(shù)總負(fù)責(zé)人，通過(guò)總結(jié)設(shè)備研制的六大環(huán)節(jié)，曾大大推動(dòng)了專用設(shè)備研制進(jìn)程。在分離理論研究方面，提出專用設(shè)備最佳運(yùn)行條件的三種判據(jù)，闡明了濃度干擾在專用設(shè)備運(yùn)行中的傳播規(guī)律，對(duì)實(shí)際運(yùn)行有重要的實(shí)際意義。在氣體分子運(yùn)動(dòng)論方面，提出了建立玻爾茲曼方程的模型方程的一種新的方法，推導(dǎo)出輕微稀薄氣體中的熵增量公式，多篇論文發(fā)表于美國(guó)《流體物理》雜志，受到國(guó)際同行的重視。

中國(guó)工程院院士王士雯是山東的回族，1933年出生，。她是我國(guó)著名的心臟病學(xué)和老年醫(yī)學(xué)專家，為發(fā)展我國(guó)的醫(yī)學(xué)事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。她從醫(yī)近五十年來(lái)，參加過(guò)黨、國(guó)家和軍隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人的保健工作，獲得中央保健委員會(huì)頒發(fā)的“特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。她曾創(chuàng)下救治482例心血管病人而死亡率為零的成績(jī)，治療過(guò)3000余名（例）老年急性心肌梗塞患者，并獲得成功，成為醫(yī)學(xué)史上的奇跡。她率先提出了老年多器官衰竭理論，使我國(guó)“老年多器官衰竭綜合癥”的臨床救治成活率由原來(lái)的29%提高到現(xiàn)在的59%。她先后獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、軍隊(duì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)等10余項(xiàng)獎(jiǎng)，并培養(yǎng)了大批醫(yī)學(xué)人才。還被評(píng)為“巾幗建功”標(biāo)兵、全軍婦女先進(jìn)個(gè)人、全軍優(yōu)秀教師，榮立過(guò)一等功、二等功、三等功。她是回族女性的杰出代表，也是整個(gè)中國(guó)科技領(lǐng)域杰出女性之一。

中國(guó)科學(xué)院院士、學(xué)部委員、昆蟲學(xué)家張廣學(xué)是山東定陶的回族人，1946年畢業(yè)于原中央大學(xué)農(nóng)學(xué)系，一直擔(dān)任中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所研究員。他將我國(guó)蚜蟲記錄從148種推進(jìn)到1000余種，發(fā)表9新屬224新種；利用系統(tǒng)演化理論和支序分類學(xué)方法突破蚜蟲11科分類系統(tǒng)，建立了13科系統(tǒng)；研究世界斑蚜科屬間系統(tǒng)演化，創(chuàng)立4亞科分類系統(tǒng)；首次證明中國(guó)植物界的科級(jí)、屬級(jí)分別與蚜蟲的屬、種級(jí)平行演化；提出雜草蚜蟲演化為作物害蟲進(jìn)而演化為世界危險(xiǎn)害蟲生物型的重要事實(shí)和論斷；最早提出以基地非耕種指數(shù)、生態(tài)自然調(diào)控機(jī)制和生物多樣性作為評(píng)選馬鈴薯無(wú)病毒原種基地的首要條件，并提出綜合防治蚜傳病毒方法；首次確定了當(dāng)歸麻口病的病因及用種苗包衣劑防治辦法。1991年，張廣學(xué)當(dāng)選為中國(guó)科學(xué)院院士、學(xué)部委員。

讓我們理解這些回族院士們深?yuàn)W的理論和專業(yè)術(shù)語(yǔ)是困難的。但我們?cè)诖诵枰J(rèn)識(shí)和理解的是，以蔣錫夔為首的四院士是當(dāng)代回族人民的在科技領(lǐng)域的優(yōu)秀代表，在他們身上秉承著回族對(duì)科學(xué)不懈追求的精神，對(duì)中國(guó)科技事業(yè)無(wú)私奉獻(xiàn)的品質(zhì)，以及回族在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域?qū)ψ鎳?guó)做出自己的貢獻(xiàn)優(yōu)秀歷史傳統(tǒng)的延續(xù)。當(dāng)然，還有更多的回族科技人才默默奉獻(xiàn)在祖國(guó)各地的工作崗位上，我們不可能詳細(xì)統(tǒng)計(jì)他們的人數(shù)，也不可能一一列舉他們的貢獻(xiàn)，但我們可以感覺(jué)得到他們的存在，并為他們的事業(yè)加油喝彩。