華東地區(qū)最大的清真食品“大廚房”日前在南京湯山產(chǎn)業(yè)園建成。記者獲悉，南京市民喜愛的“綠柳居”美食今后將以新面孔大規(guī)模地進入尋常百姓家，從本月28日起，在市政府重點打造的熙南里商業(yè)街上，廣大市民將能夠買到這家百年老店的最新產(chǎn)品。
　　綠柳居清真食品有限公司是南京古南都投資發(fā)展集團麾下的品牌企業(yè)，集“中華老字號”等多種榮譽于一身，主要生產(chǎn)特色清真醬鹵制品和特色米面日配及定型包裝系列食品。該公司總經(jīng)理馬其清介紹，中餐的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一直是個難題，而這次投資3000萬元建成的占地1.8萬平方米的生產(chǎn)基地，絕非是放大的炒鍋，而是注入了現(xiàn)代化的元素，突破了中國菜傳統(tǒng)生產(chǎn)形式的限制，代之以大型生產(chǎn)工藝流程，將綠柳居流芳百年的獨家精品，如什錦素菜包、雞鴨三丁包，最新研發(fā)的薄皮燒賣、四喜雜糧包，以及鹽水鴨、素什錦、烤仔雞、素夫妻肺片等以全新形象推向市場。
　　目前，該公司在南京市的蘇果、金潤發(fā)、家樂福等各大超市及賣場的專柜達百余個，遍布全國各大城市的特許專賣店上百家。本月28日，設(shè)在熙南里商業(yè)街的門店將開業(yè)，除了現(xiàn)場加工的日配鹵菜面點類，市民還可以買到采用先進生產(chǎn)工藝加工而成的鹽水鴨、香草雞、家常豆、素?zé)喺婵斩Y盒裝以及一大批鹵味、香辣等各種口味的零嘴雞系列時尚小包裝產(chǎn)品。