“今天預(yù)付款定貨,將獲得3%返還。”日前,廣東月餅龍頭企業(yè)廣州酒家集團(tuán)在今年中秋月餅推介會(huì)上極力鼓動(dòng)其經(jīng)銷商早定貨早下單,當(dāng)晚該集團(tuán)歷史性地在定貨會(huì)當(dāng)天籌得近8000萬(wàn)元貨款,占其去年月餅總銷售額1/4。然而,在這場(chǎng)游戲中,透露出來的信號(hào)其實(shí)是生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商們對(duì)今年月餅市場(chǎng)的擔(dān)心。

    記者昨天從多家廣東月餅生產(chǎn)企業(yè)中獲悉,經(jīng)濟(jì)不景氣,持幣觀望者眾,今年的中秋月餅市場(chǎng)不樂觀。多家企業(yè)已計(jì)劃加大市場(chǎng)拓展力度,包括加大促銷、北伐西進(jìn)擴(kuò)內(nèi)銷等。有不少月餅生產(chǎn)企業(yè)甚至調(diào)低今年的產(chǎn)銷目標(biāo),“不求增但求穩(wěn)”。

    企業(yè)紛紛下調(diào)銷售目標(biāo)

    記者昨日從部分食品類經(jīng)銷商處獲悉,今年上半年,內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境不明朗,消費(fèi)者“捂緊荷包”用錢,很多經(jīng)銷商上半年業(yè)績(jī)平平,甚至難以完成銷售任務(wù)。

    廣東中山咀香園食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,為了穩(wěn)妥起見,今年的銷售目標(biāo)已調(diào)整為增長(zhǎng)10%,而往年該公司月餅銷售增幅高達(dá)30%。廣州粵皇食品有限公司總經(jīng)理張智明也對(duì)今年中秋市場(chǎng)擔(dān)心,其悲觀地預(yù)計(jì)整體月餅市場(chǎng)將萎縮10%。

    廣州酒家集團(tuán)今年的銷售目標(biāo)也僅保守地定為增長(zhǎng)10%。廣州酒家集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人坦承,今年整體月餅出口市場(chǎng)受到打擊較大。“今年出口能保持持平或略有增長(zhǎng)已很了不起了。”

    主攻內(nèi)地新興市場(chǎng)

    記者昨日從多家月餅生產(chǎn)企業(yè)獲悉,為了突破市場(chǎng)困境,他們八仙過海,各顯神通,其中包括擴(kuò)大中低端產(chǎn)銷量、大打價(jià)格戰(zhàn)等。

    中山咀香園公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,該公司今年春節(jié)后就已召集多位大經(jīng)銷商開了幾次會(huì)議,研討應(yīng)對(duì)之策,而其中一項(xiàng)決策就是主動(dòng)出擊,在國(guó)內(nèi)新興市場(chǎng)尋求突破點(diǎn),比如西南、西北、渤海灣是該公司月餅今年將重點(diǎn)拓展的市場(chǎng)；同時(shí)對(duì)團(tuán)購(gòu)、量大的訂單,在價(jià)格上采取下浮10%的優(yōu)惠政策。

    廣州粵皇食品公司則表示,今年該公司低價(jià)月餅產(chǎn)品將擴(kuò)大產(chǎn)銷量,高端產(chǎn)品則嚴(yán)控產(chǎn)銷。比如該公司二線品牌、50元/盒以下的雙黃低價(jià)月餅產(chǎn)銷量將比去年擴(kuò)大兩三倍,而高端產(chǎn)品今年只有一個(gè)品種,零售價(jià)也僅為288元。

    廣州酒家集團(tuán)今年也削減高端產(chǎn)品的產(chǎn)量、并下調(diào)售價(jià)。記者從該公司今年的月餅價(jià)格單上看到,該品牌最貴的鮑燕翅月餅,零售價(jià)為780元/盒,而去年其最貴月餅售價(jià)為860元/盒。此外,據(jù)該公司介紹,中低端產(chǎn)品產(chǎn)銷量將繼續(xù)擴(kuò)大,其中百元以下的產(chǎn)品所占比例為70%,比去年所占比例有所上升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,廣州酒家月餅往年月餅產(chǎn)品單價(jià)每年都提價(jià)3—5元,然而今年不但不敢提價(jià),還大幅讓利經(jīng)銷商,提供豐厚的優(yōu)惠條件。廣州酒家集團(tuán)也表示,今年將加大支持其經(jīng)銷商、商場(chǎng)超市的促銷活動(dòng)。

    有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),由于消費(fèi)者持幣觀望情緒濃,月餅市場(chǎng)的啟動(dòng)將比往年慢熱,可能在中秋節(jié)前兩三周才突然動(dòng)銷。