回族的服飾，根據(jù)性別形成了男子服飾和女子服飾，且男女服飾區(qū)別很大；根據(jù)年齡形成幼兒服飾、成年服飾和老年服飾，回族婦女的年齡服飾更清楚，有未婚服飾、已婚中年服飾和已婚老年服飾；根據(jù)地區(qū)和季節(jié)、宗教職業(yè)形成不同的服飾等。下面就男女服飾兩大類中的主要服飾品目，作一概述。
　?。ㄒ唬┗刈迥凶臃?br /> 號(hào)帽：回族男子戴的無(wú)檐小白帽，亦稱“頂帽”、“孝帽”、“回回帽”或“禮拜帽”，意為回族的號(hào)頭和標(biāo)志。
　　號(hào)帽從顏色上看，有白、灰、藍(lán)、綠、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季節(jié)來(lái)戴。一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。云南的回民還有戴尖頂紅帽的。阿訇多戴綠色帽，特別是“穿衣”的阿訇一般均戴綠帽?！豆淘葜尽氛f(shuō)：“阿訇，由各莊公送四角尖頂冠，長(zhǎng)領(lǐng)袍，尚綠色，而回民尋常帽式，則多用白色者”。從過(guò)去到現(xiàn)在大多數(shù)回族喜歡戴白帽。
　　白色帽子一般用的確良、滌卡、棉布等料子制作，還有用白棉線鉤制的。黑色是用平絨、花達(dá)呢做的，也有用粗毛線鉤的。
　　回族號(hào)帽的樣式也很多，因教派和地區(qū)不同，有戴小圓白帽的，有戴白色角帽的(有四角帽、六瓣帽)，哲赫忍耶教派的回民，愛戴白色和黑色圓邊六角尖頂帽。其帽由六個(gè)等邊三角形縫合而成，上尖下寬，帽頂綴一個(gè)同顏色的布料結(jié)成的疙瘩，形似阿拉伯式的圓形屋頂。六瓣表示堅(jiān)信六大信仰，帽圓表示萬(wàn)教歸一，帽頂表示真主獨(dú)一無(wú)二。
　　回民有些白色號(hào)帽很精致，鑲有金邊和美麗的花紋。泉州、海南等地的有些回民，在帽前正中用金黃色線繡著阿拉伯經(jīng)文“真主至大”，有的繡有“清真言”，即“萬(wàn)物非主，惟有真主，穆罕默德，真主使者”。北方回民到了冬天，里面戴一頂小白帽，并故意把小白帽戴斜，然后戴上棉帽露出小白帽的邊子。這樣做，一則為了襯汗，更重要的是表示自己是回回民族。
　　回民為什么喜歡戴無(wú)檐小白帽呢?這主要與伊斯蘭教有關(guān)。回民在禮拜叩頭時(shí)，前額和鼻尖必須著地，為了方便，他們就戴上了無(wú)檐小白帽。有個(gè)別回民戴遮陽(yáng)帽后，遇到聚禮活動(dòng)，把帽檐的一段挪到后面?？梢姶鳠o(wú)檐小白帽比戴遮陽(yáng)帽方便得多。由于宗教的原因，逐步養(yǎng)成了回民戴無(wú)檐小白帽的習(xí)慣。現(xiàn)在回族男子無(wú)論是百歲老人，還是四五歲的兒童，上寺禮拜和不上寺禮拜的都喜歡戴這種標(biāo)志回回民族的“號(hào)帽”。當(dāng)回民過(guò)節(jié)參加會(huì)禮時(shí)，你放眼望去，白帽帽白得耀人眼目，好像一片銀河。
　　戴斯達(dá)爾：波斯語(yǔ)音譯，意為清真寺的阿訇或教長(zhǎng)頭上纏的布。
　　回族除了戴白帽外，有些也用白、黃色毛巾或布料纏頭，俗有“纏頭回回”之稱。相傳穆罕默德在早期傳播伊斯蘭教時(shí)，頭纏戴斯達(dá)爾禮拜。戴斯達(dá)爾長(zhǎng)度一般為9尺或12尺。纏頭時(shí)有許多講究，前面只能纏到前額發(fā)際處，不能把前額纏到里面，這樣不利于叩頭禮拜，纏巾的一端要留出一肘長(zhǎng)吊在背心后，另一端纏完后壓至后腦勺纏巾層里。
　　過(guò)去回民頭纏戴斯達(dá)爾的較多，現(xiàn)在多數(shù)頭戴白帽，只有清真寺里經(jīng)常上寺禮拜的阿訇、滿拉和篤信宗教的回族老人纏頭。
　　麥賽海襪：亦稱麥賽襪子，是北方穆斯林老人冬天穿的一種皮制襪子。“麥賽海”為阿拉伯語(yǔ)音譯，意為“皮襪子”，一般用近似皮夾克軟、薄的牛皮制成，潔凈光亮，結(jié)實(shí)耐用。伊斯蘭教規(guī)定，穆斯林每日五次禮拜須洗小凈，如果穿上麥賽襪子可以免去小凈中的洗腳程序，而且用濕手在襪子的腳尖至腳后跟摸一下，即等于洗腳。我國(guó)北方冬天寒冷，一日五次禮拜前洗腳既冷又不方便，所以回族穆斯林一般比較喜歡麥賽襪子。過(guò)去麥賽襪子都是自己縫制，現(xiàn)在甘肅臨夏等地有專門加工麥賽襪子的工廠，滿足了廣大穆斯林的要求，受到了好評(píng)。
　　準(zhǔn)白：阿拉伯語(yǔ)音譯，意即“袍子”、“長(zhǎng)大衣”。這是回族滿拉、阿訇和回族老人喜愛的服裝。準(zhǔn)白一般選用黑、白、灰等顏色的棉布、化纖料或毛料制作，有單、夾、棉、皮四種。其款式近似現(xiàn)代的長(zhǎng)大衣，但領(lǐng)子一般都是制服領(lǐng)口。
　　回族男子還喜歡穿白襯衫、白高筒布襪、白布大襠寬松褲等。
　　坎肩：是回族男子服飾的一個(gè)重要組成部分，表現(xiàn)了回族簡(jiǎn)樸、大方的民族特點(diǎn)。
　　回族男女都愛穿坎肩，特別是回族男子喜歡在雪白的襯衫上套一件適體的對(duì)襟青坎肩，黑白對(duì)比鮮明，清新、干凈、文雅。
　　回民根據(jù)不同的季節(jié)，穿不同的坎肩，有夾的、棉的，還有皮的。既可當(dāng)外套，又可穿在里面?；刈迥凶拥那嗫布纾b飾工藝比較簡(jiǎn)單，在襟邊、袋口處用針扎出明線，使衣服各邊沿平挺工整，突出服裝造型的線條美，同時(shí)，用相同的衣料做小包扣，顯得雅致。皮坎肩選料頗講究，要用胎皮和短毛羊皮，縫成后輕、柔、平、展。冬天穿上這種皮坎肩，再穿上一件外套，既輕便保溫，又感到和諧、不臃腫。特別是回民愛清潔，講衛(wèi)生，又有尚武習(xí)俗，經(jīng)常要洗臉、洗手、洗小凈、練武，穿上坎肩，挽袖子洗手洗臉、干活、習(xí)武既方便，又保暖。
　　回民對(duì)在清真寺念經(jīng)畢業(yè)的滿拉，舉行了“穿衣”儀式的，本坊的教民則給他準(zhǔn)備一身新衣服、綠帽、綠袍等，讓他穿上。北方回民冬天還用黑色棉布或狐貍尾巴做耳套，用布料做的耳套。其外形似桃子，并繡有簡(jiǎn)單的圖案?；孛裣矚g穿自己縫制的搭面子二毛皮大衣、老羊皮大衣。
　　回族男子的鞋，一般都是自制的方口或圓口布鞋，也有用麻和線自制的涼鞋。隨著社會(huì)的發(fā)展；大多數(shù)回民現(xiàn)在到商店購(gòu)置各種布鞋和牛皮鞋、涼鞋等，但忌穿豬皮鞋。農(nóng)村男子的襪跟、鞋墊一般都是繡花的?；刈謇先司壯澩?。
　　回族男孩的童裝，有的地方所用顏色比較俗，有的地方一律用花布。衣服的袖口和膝蓋處也喜歡繡花。有的用碎布?jí)K塊對(duì)起來(lái)給孩子做坎肩?；刈逍『⒋┻^(guò)的衣服忌送別人。
　　回民還特別注意面容的修飾。男子必須留胡須，認(rèn)為留胡須是一種風(fēng)度美和大丈夫氣概。北方農(nóng)村有些回民把沒(méi)有胡須和不留胡須看作是一種缺德和不光彩的事。因此，有的回族男子從二十歲左右就開始留胡須。由于各地教派不同，胡子的形狀多種多樣：有的留全臉胡，有的只留下巴胡，也叫山羊胡。哲赫忍耶教派的始傳者馬明心在清朝被押期間，兩腮胡須被刑拷拔掉，從此以后，哲赫忍耶教派的穆斯林為了表示紀(jì)念，不再留腮須而只留下巴胡?；孛襁€注意經(jīng)常修飾胡須，有的回族老人每天早晨還要用梳子梳理一番，顯得整齊、干凈、美觀，別有一番風(fēng)采。
　　回族男子還喜歡隨身佩帶一把小刀，俗稱腰刀。回民掛腰刀，一是為了裝飾，二是為了隨時(shí)宰牲、救牲。這種習(xí)俗與唐代杜環(huán)記載的阿拉伯人“系銀帶，佩腰刀”的習(xí)俗是一樣的，是從阿拉伯傳人我國(guó)回族人民當(dāng)中的，后來(lái)逐漸成為回族人民的習(xí)慣。
　　（二）回族女子服飾
　　回族婦女的衣著打扮也是很有特點(diǎn)的。一般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭(也叫搭蓋頭)。
　　蓋頭，旨在蓋住頭發(fā)、耳朵、脖頸?；刈迦嗣裾J(rèn)為這是婦女的羞體，必須全部護(hù)嚴(yán)?；刈迦嗣翊魃w頭的習(xí)俗，一是受阿拉伯國(guó)家的影響。在阿拉伯地區(qū)，原來(lái)風(fēng)沙很大，水源較少，人們平時(shí)難以及時(shí)沐浴凈身。為了防風(fēng)沙、講衛(wèi)生，婦女們自己縫制了能遮面護(hù)發(fā)的頭巾。后來(lái)許多阿拉伯、波斯商人把這種習(xí)俗帶到中國(guó)。二是受伊斯蘭教的影響?！豆盘m經(jīng)》說(shuō)：“你對(duì)信女們說(shuō)，叫她們降低視線，遮蔽下身，莫露出首飾，除非自然露出來(lái)的，叫她們用面紗遮住胸膛，莫露出首飾，除非對(duì)她們的丈夫，或她們的父親，或她們丈夫的父親，或她們的兒子，或她們的丈夫的兒子，或她們的兄弟，或她們的弟兄的兒子，或她們姐妹的兒子，或她們的女仆，或她們的奴婢，或無(wú)性欲男仆，或不懂婦女之事的兒童……”我國(guó)回族仍遵守這些信條，雖然已棄用面罩，但也以頭巾護(hù)頭面。一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都遮掩起來(lái)，如果誰(shuí)把頭面露在外面，就認(rèn)為是失去“依瑪尼”（信仰），所以，久而久之逐步形成了回族婦女戴蓋頭的習(xí)慣。回族在戴蓋頭前，有的將頭發(fā)盤在頭頂，有的留把把頭，將頭發(fā)盤在腦勺后，戴上帽子，爾后再戴蓋頭?；孛竦纳w頭，無(wú)論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū)，還是在內(nèi)地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀(jì)的老年婦女戴白色的。戴綠蓋頭顯得清俊嬌麗；戴白蓋頭顯得干凈持重；戴黑色蓋頭顯得素雅端正?；刈鍕D女的“蓋頭”，講究精美，大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細(xì)料制作。在樣式上，老年人的蓋頭較長(zhǎng)，要披到背心處；少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可。回族婦女還喜歡在蓋頭上嵌金邊，繡風(fēng)格素雅的花草圖案，看上去清新、秀麗、明快、悅目?，F(xiàn)在居住在城市里的回族青年婦女職工，一般都戴白色仿“護(hù)士帽”，有的已經(jīng)不戴白帽了。
　　回族婦女的傳統(tǒng)衣服樣式比較單一，一般都是大襟衣服，但裝飾內(nèi)容卻比較豐富。少女和媳婦很喜歡在衣服上嵌線、鑲色、滾邊等，有的還在衣服的前胸、前襟處繡花，色彩鮮艷，形象逼真，起到畫龍點(diǎn)睛的作用?；刈迮b都是右邊扣扣子，紐子是自己用料子制作的?；刈迮拥男矚g在鞋頭上繡花。襪子主要講究遛跟和襪底，遛跟襪大都繡花，襪底多制成各種幾何圖案，也有繡花的。
　　回族婦女衣服的顏色不喜歡妖艷，一般老年人多著黑、藍(lán)、灰等幾種顏色；中、青年喜歡穿鮮亮的，如綠、藍(lán)、紅；農(nóng)村青年喜歡穿紅上衣，綠褲子；城市里的回族女青年則喜歡穿蘋果綠、翠藍(lán)、天藍(lán)、水紅、粉紅和藕荷色的衣服等。
　　回族婦女老少一般都備有節(jié)日服裝；經(jīng)常禮拜的人，還專門有一套禮拜服?；刈鍕D女一般不穿超短袖衫、短褲和裙子，忌赤腳行走。
　　大部分回族女子從小就要扎耳朵眼子，七八歲時(shí)要戴耳環(huán)；同時(shí)，還喜歡戴戒指、手鐲，有的還點(diǎn)額、染指甲等等。已婚婦女還要經(jīng)常開臉，顯得清秀、干凈。
　　回民戴戒指的講究與土耳其、巴基斯坦、埃及等中東阿拉伯國(guó)家的穆斯林和中國(guó)漢族的講究相同：戴無(wú)名指上表示已婚，戴中指上表示沒(méi)有對(duì)象，戴小拇指上表示已有對(duì)象還未結(jié)婚。除此以外，回族婦女還喜歡戴手鐲與耳環(huán)。傳說(shuō)是在很早以前，有位回族婦女養(yǎng)活著一個(gè)老婆婆，連飯都吃不飽，她就到一個(gè)商人家去打短工做飯。每天和完面，沾兩手面偷偷回來(lái)洗掉給婆婆做面糊糊吃。有一天烏云翻滾，電閃雷鳴，婆婆和媳婦都在懺悔不應(yīng)該吃人家的東西，媳婦子把手伸出去想讓雷劈掉算了。在一聲雷下，媳婦子不但雙手未斷，而且兩個(gè)手上都戴上了金手鐲。從此，回族媳婦戴手鐲也成了孝順老人的象征?，F(xiàn)在有的回族婦女沒(méi)有金手鐲的，就戴銀手鐲或其他手鐲。
　　回族婦女喜歡戴耳環(huán)，除了裝飾以外，據(jù)說(shuō)還能使人心明眼亮。回民當(dāng)中有句順口溜說(shuō)：“姑娘眼睛亮，耳環(huán)子掛兩旁。”這話確有道理。眼部穴位在耳垂中央，戴耳環(huán)可以刺激耳部眼睛的穴位。
　　回民還喜歡用鳳仙花染指甲。這個(gè)習(xí)俗也是由阿拉伯、波斯等地傳來(lái)的，因?yàn)橹袊?guó)在漢朝以前沒(méi)有鳳仙花。漢武帝時(shí)，張騫聽說(shuō)西方有一個(gè)條支國(guó)，后來(lái)甘英奉使西域，中國(guó)與阿拉伯之間才有了交通。從此以后，互相往來(lái)，鳳仙花也從西域傳到中國(guó)。
　　鳳仙花的阿拉伯名為“海葫”。周密的《癸辛雜識(shí)》對(duì)此有詳細(xì)的記載：“鳳仙花，紅者，用葉搗碎，入明礬少許在內(nèi)，先洗凈指甲，然后以此付甲上，用片帛纏定過(guò)夜。初染，色淡，連染三五次，其色若胭脂，洗滌不去，可經(jīng)旬，直至退甲，方漸去之。或云此亦守宮之法，非也。今回回婦女多喜此。”
　　回族形成后，仍襲祖先的習(xí)俗，代代相傳，時(shí)至今日，寧夏、甘肅、青海、陜西等地的回族婦女多用鳳仙花染指甲，以示美觀。
　　如今，隨著對(duì)外開放和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)回民的服飾較之新中國(guó)成立前和新中國(guó)成立后的五六十年代有了很大變化。特別是居住在城鎮(zhèn)里的中青年男女職工，緊跟時(shí)代潮流，穿戴打扮豐富多樣?；刈迥凶拥囊路蓡我坏陌缀股?、青坎肩、便裝、中山裝向西裝、夾克衫等款式新穎的方向發(fā)展。城市里的一些回民打扮，已很難從服飾上辨清他們的族屬了。