12月18日上午，參觀了寧夏澇河橋清真肉制品公司的新舊生產(chǎn)車間后，記者算是領(lǐng)教了什么是“鳥槍換大炮”。今年，該公司投資5000萬元新建的牛羊吊宰線項目、5000噸冷庫及肉食品深加工生產(chǎn)線即將竣工，投產(chǎn)后冷鮮肉加工能力、冷庫儲存能力將分別提高7倍和10倍。和這家公司一樣，2009年，吳忠市一大批清真企業(yè)快速擴張發(fā)展，助推吳忠市清真產(chǎn)業(yè)做大做強。

吳忠是回族之鄉(xiāng)，自古就是中國西部商埠重鎮(zhèn)，素有“水旱碼頭”和“天下大集”美譽。而現(xiàn)在又戴上了“中國清真食品穆斯林用品產(chǎn)業(yè)基地”、“中國（吳忠）清真食品基地”、“中國回族建筑文化之鄉(xiāng)”、“中國清真美食之鄉(xiāng)”四頂“國”字號桂冠。但盛名之下仍有遺憾，吳忠的清真產(chǎn)業(yè)長期以來存在企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、缺乏龍頭帶動，整體產(chǎn)值徘徊不前。2008年，吳忠市出臺了《關(guān)于做大做強清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的決定》。從2008年起，吳忠市每年安排不低于600萬元的專項扶持資金，扶持清真產(chǎn)業(yè)做大做強。2009年，吳忠市更是拿出2億多元，用于新建和改擴建清真產(chǎn)業(yè)項目，大手筆扶持效果喜人。

看！今年7月7日，沙漠王子清真牛羊肉公司與沙特阿拉伯王國朝覲部簽訂5年合同，每年為東南亞32萬朝覲人員提供朝覲期間的蔬菜、肉禽類的半成品，年產(chǎn)值可達2.65億元。截至2009年底，澇河橋、沙漠王子、通達等清真食品公司產(chǎn)品覆蓋全國近半數(shù)省區(qū)，寧夏牛羊肉以味美量足蜚聲國內(nèi)。

除傳統(tǒng)的牛羊鮮肉之外，休閑食品產(chǎn)業(yè)也火了。紅山河火鍋底料供不應求，10月就不敢再接訂單；投資300萬元的埃素清真食品有限公司羊雜碎系列產(chǎn)品走向市場，把穆斯林傳統(tǒng)食品帶進了超市賣場；明天實業(yè)、吳忠賓館、馬老四飯店、民族飯莊等或擴建，或在銀川、吳忠開設連鎖經(jīng)營店，清真美食“吃在吳忠”的牌子越叫越響。另外，夏進、紅果、雪泉等16家乳制品企業(yè)市場份額進一步擴大;萬緹旎、精藝裘皮等一系列穆斯林服裝企業(yè)接連簽下國內(nèi)外大宗訂單。

一個個中小企業(yè)做大做強，傾注了吳忠市委、政府的心血。舉辦第二屆回商大會，政府搭臺企業(yè)簽單；新建的金積工業(yè)園區(qū)清真產(chǎn)業(yè)園孵化基地打破常規(guī)，為企業(yè)提供融資幫助。以澇河橋公司為例，政府為其爭取了約1000萬元的國際和自治區(qū)、吳忠市項目資金，同時從土地劃撥、稅收等方面幫其“鳥槍換炮”。類似的受益企業(yè)舉不勝舉。

經(jīng)多方努力，2009年吳忠市清真產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值預計可達88億元，約占全年GDP總量的18%，做大做強清真產(chǎn)業(yè)的謀篇取得新進展。