二十世紀初，由孫慶海老先生和其長兄孫慶和老先生，在西安鐘鼓樓廣場的東南角(竹笆市口)共同創(chuàng)立“老同盛生”字號的店鋪，現(xiàn)保存一幅再現(xiàn)歷史原貌，店鋪經(jīng)營的珍貴照片，可謂“百年老店”。

    西安同盛生清真食品有限公司主要經(jīng)營陜西清真美食和陜西特色食品：有臘牛羊肉(臘牛肉、臘羊肉)，醬牛肉，麻辣牛肉塊，五香牛肉塊，孜然牛肉塊等真空包裝系列的風味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡饃(牛肉泡饃、羊肉泡饃)等其他陜西名族特色小吃，深受廣大群眾的喜愛和贊譽。

    孫慶海老先生早年受長兄及名師指導，深得其精湛的制作工藝的要領，溶于自己一生實踐，操作為一體，制作出風味獨特、美味可口的臘牛羊肉、醬牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡饃及真空包裝肉類系列。清末年間慈禧太后到陜西親口品嘗了西安穆斯林名廚的臘牛羊肉，贊不絕口，從而馳名全國。

            

    同盛生牛羊肉方便泡饃：千百年來，陜西特產(chǎn)，清真美食——牛羊肉泡饃。以其獨特的風味深受國內(nèi)外各界人士的喜愛，被譽為“天下第一碗”。為了使風味獨特的牛羊肉泡饃走出神州，百年老字號“同盛生”清真食品，在這一名吃的制作工藝上，精心研制出具有特鮮、香味全的方便名吃。與各界朋友共享這一清真飲食文化奇葩。
  
           
    
    西安同盛生(大皮院老孫家)清真食品有限公司自九九年成立以來，傳承了祖輩的制作工藝，并考究各地食客的口味，對產(chǎn)品加工改良。作為清真肉制品生產(chǎn)企業(yè)，也正是憑借著專利優(yōu)勢、原料資源優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、網(wǎng)絡優(yōu)勢，自成立以來，在這幾年的迅速發(fā)展，平均每年經(jīng)濟增長速度超過了80%。我們有望在短時間內(nèi)跨出國門，走向國際市場。我公司愿為廣大穆斯林群眾和各民族消費者提供放心、衛(wèi)生、優(yōu)質的肉制品，愿與廣大客戶廣泛合作，共謀發(fā)展。

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