在建國60周年前夕舉行的中國五大自治區(qū)成就展上的“如詩如畫寧夏川”展覽入口處，中華回鄉(xiāng)文化園彩門模型引得參觀者紛紛駐足留影。一時間，寧夏這個素有“塞上江南”美譽的神奇動人之地，再次吸引世人的目光。

    寧夏，地處祖國版圖的中軸線上，濃郁的回鄉(xiāng)風(fēng)情、古老的黃河文明、雄渾的大漠風(fēng)光、神秘的西夏文化，無不體現(xiàn)著醇厚的文化底蘊，展示著獨特的自然風(fēng)貌。寧夏地小物博且山河壯美，回漢兩族和睦共處，其樂融融。

    2008年，寧夏GDP突破1000億元大關(guān)，高速公路突破1000公里，糧食總產(chǎn)單產(chǎn)均創(chuàng)歷史最高水平……

    新中國成立60年，改革開放30年，西部大開發(fā)10年來，寧夏回族自治區(qū)城鄉(xiāng)各族群眾的生活水平逐年提高，日子正像紅艷艷的枸杞一樣紅紅火火。

    “紅色旋風(fēng)”震撼背后

    凡是到過寧夏的人，忘不了譽滿神州的寧夏枸杞；凡是沒有到過寧夏的人，說起對寧夏的了解、回憶，常常不是夸獎九曲黃河、塞上江南，而是首先熱談起寧夏的枸杞。認(rèn)識枸杞，就認(rèn)識了寧夏；了解寧夏，最先從了解枸杞開始。

    作為重要的土特產(chǎn)，枸杞在寧夏對外經(jīng)濟(jì)中一直扮演著重要角色。近年來枸杞的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快，枸杞領(lǐng)域的現(xiàn)代科技不斷突破，質(zhì)量監(jiān)管舉措不斷完善，品質(zhì)不斷提升，枸杞已成為世界各國普遍接受的綠色食品，在生物醫(yī)藥的利用上也備受關(guān)注，其“名片效應(yīng)”越來越強(qiáng)。枸杞“紅色旋風(fēng)”正在華夏大地強(qiáng)勁刮起，而支撐這“紅色旋風(fēng)”乘勢飛揚的，是枸杞的品質(zhì)，品質(zhì)背后，是一系列質(zhì)量監(jiān)督的制度保證和技術(shù)保證。

    今年2月，國家質(zhì)檢總局出臺《關(guān)于進(jìn)一步支持寧夏質(zhì)檢工作的意見》，推出10項舉措支持寧夏質(zhì)檢事業(yè)的發(fā)展。其中就有：支持寧夏圍繞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)程；支持寧夏制定枸杞、清真食品等方面的國際標(biāo)準(zhǔn)。

    在寧夏，枸杞栽培已有500年歷史，品質(zhì)上乘，明清時列為貢品，是唯一被新中國藥典載入的枸杞品種。

    寧夏枸杞園現(xiàn)已突破100萬畝，占全國3成以上；干果產(chǎn)量達(dá)7萬噸，種植規(guī)模和干果產(chǎn)量分別為10年前的25倍和50倍。“中國枸杞之鄉(xiāng)”中寧縣農(nóng)民人均純收入一半來自枸杞產(chǎn)業(yè)。目前，中寧縣已形成27萬畝的種植規(guī)模，農(nóng)民來自枸杞產(chǎn)業(yè)的收入人均達(dá)2000元左右，枸杞已成為該縣農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

    從2001年起，寧夏啟動枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)計劃，如今全區(qū)8成以上的枸杞栽培面積實現(xiàn)了無公害。中寧縣實現(xiàn)枸杞無公害化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積已達(dá)到8萬畝，綠色食品認(rèn)證面積達(dá)到3萬多畝。目前，中寧縣已經(jīng)成為全國唯一的綠色枸杞產(chǎn)地，率先建立枸杞統(tǒng)防統(tǒng)治制度，從而有效杜絕了高毒和高殘留農(nóng)藥的使用。枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起，以“寧夏紅”、“早康”等為龍頭的系列枸杞產(chǎn)品，銷往全國各地并出口美國、日本等國。

    如今，在有效的質(zhì)量監(jiān)管下，“中寧枸杞”這塊金字招牌愈發(fā)金光閃閃。

    “回”字牌名片響亮中外

    2009年8月，中國（寧夏）國際投資貿(mào)易洽談會盛裝開幕。其前身是已成功舉辦三屆的中國寧夏國際清真食品穆斯林用品節(jié)暨寧夏投資貿(mào)易洽談會。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，今年華麗“變身”為中國（寧夏）國際投資貿(mào)易洽談會。升格國家級大型綜合性國際展會背后，昭示著寧夏人開始向全世界亮出“寧夏回商”的名片。

    人們知曉，中國近代有晉商、徽商，今天有浙商、粵商，回商恐怕還是頭一遭聽說?；厣淌腔刈迳倘?、企業(yè)家的總稱，指回族中專門從事商貿(mào)經(jīng)濟(jì)活動的主體人群，其社會經(jīng)濟(jì)商貿(mào)活動在中華大地已經(jīng)有1300年的實踐歷程。回商概念，近兩年才被提出。

    目前，寧夏清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)和個體戶達(dá)1.2萬多家，成為帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一支不可小覷的生力軍。在商海中搏擊，眼光獨到、有著長遠(yuǎn)謀略的人才能捕到大魚。雖然經(jīng)濟(jì)一體化、商業(yè)國際化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、信息網(wǎng)絡(luò)化等現(xiàn)代經(jīng)營手段推陳出新，但誠實、守信依然是寧夏回商的共識。正是這張最具分量的底牌，使寧夏回商成為真正的贏家。

    目前，全世界穆斯林人口約15億，占世界總?cè)丝诘?/4，全球清真食品年交易額約為1500億美元，清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

    寧夏的清真食品、穆斯林用品種類多、品質(zhì)高，生產(chǎn)達(dá)到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，已形成了一定的產(chǎn)業(yè)集群和規(guī)模效應(yīng)，與馬來西亞、泰國等國家的清真HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)達(dá)成相互認(rèn)證協(xié)議，為中外清真食品、穆斯林用品的交流合作創(chuàng)造了便利條件和巨大商機(jī)。

    在寧夏琳瑯滿目的清真品牌特色產(chǎn)品背后，是一種質(zhì)量意識、標(biāo)準(zhǔn)意識、專利意識、品牌意識的再提升。

    目前，寧夏回族自治區(qū)清真食品和穆斯林用品擁有專利的達(dá)到300余件，形成了輻射周邊，拓展中東部市場，逐步進(jìn)入國際市場的喜人局面。清真牛羊肉、清真調(diào)味品已出口約旦、馬來西亞、阿聯(lián)酋、科威特、埃及、利比亞、美國及香港等國家和地區(qū)。清真食品、地毯掛件、毛皮制品、回族服飾等產(chǎn)品受到廣大消費者認(rèn)可。1萬多家的清真食品、穆斯林用品生產(chǎn)經(jīng)營主體中，有12家清真餐飲店被評為“中華餐飲名店”，44個品種被認(rèn)定為“中華名小吃”，寧夏的清真餐廳在埃及等國生根開花。

    “回”字牌名片日益響亮，寧夏正成為中國清真產(chǎn)業(yè)連通世界的重要集散地和前沿陣地。

    清真美食走向世界

    寧夏清真食品是按照世界穆斯林認(rèn)同的飲食規(guī)約而生產(chǎn)、加工、存儲、運輸、銷售的食品統(tǒng)稱。因其崇尚綠色，制作衛(wèi)生科學(xué)、清潔而受到世人的喜愛，被寧夏列為重點扶持發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。目前在我國，有10個民族的2300多萬穆斯林人口具有清真飲食習(xí)慣，清真食品消費市場前景廣闊。

    寧夏清真食品乃至寧夏優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起的背后，是以質(zhì)取勝戰(zhàn)略的推進(jìn)和質(zhì)量監(jiān)管的一攬子制度安排。

    在近日組織的考核驗收中，寧夏食品添加劑專項整治工作取得97分的好成績，位居全國前列。這是寧夏嚴(yán)厲打擊食品制假售假等違法行為，不斷完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的結(jié)果。

    2005年以來，寧夏在全國率先建立了重點食品統(tǒng)一抽檢制度。各級政府和農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門各司其職、相互配合，從統(tǒng)一規(guī)范管理小作坊、小餐館、小攤點、小食品店和小農(nóng)貿(mào)市場入手，加強(qiáng)食品日常安全監(jiān)管，深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)加工、經(jīng)營流通、餐飲環(huán)節(jié)、肉品安全和清真食品專項整治活動。從田間到餐桌，食品生產(chǎn)流通的每一個環(huán)節(jié)都有“重兵把守”。消費者對監(jiān)管工作滿意度高達(dá)88.3%。

    寧夏質(zhì)監(jiān)人堅持一個聲音：“誠邀尊貴的客人和朋友，做客塞上江南新天府，感受最神秘的西夏歷史，欣賞最獨特的回鄉(xiāng)風(fēng)情，呼吸最新鮮的空氣，品嘗最甘甜的西瓜和最醇香的牛奶，吃最好的羊肉……”在這些“最”字背后不知蘊含了多少質(zhì)量元素！

    在涉及國計民生的食品監(jiān)管上，寧夏絲毫不敢怠慢：在全國率先建立食品風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，及時在媒體發(fā)布權(quán)威檢測信息，引導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費，實現(xiàn)了食品安全監(jiān)管工作由“被動處理”到“主動預(yù)防”的轉(zhuǎn)變。

    寧夏在全國率先以政府令的形式發(fā)布《回族區(qū)食品安全行政責(zé)任追究辦法》，在全國省級政府中率先推出食品安全“白皮書”，連續(xù)兩年組織編寫了《寧夏食品安全狀況報告》，為自治區(qū)黨委、政府把脈食品安全、制定監(jiān)管政策和措施提供科學(xué)依據(jù)。食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)沒有句號。這些舉措使寧夏食品安全保障能力持續(xù)增強(qiáng)，連續(xù)3年沒有發(fā)生重特大食品安全事件。

    近年來，清真食品產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展，清真糧油加工、乳品加工、枸杞產(chǎn)業(yè)、清真糕點米面制品、脫水蔬菜、果品加工、清真飲料和清真肉制品加工等支撐食品行業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)逐步形成。涌現(xiàn)出塞北雪掛面、厚生記清真食品、夏進(jìn)液體奶、寧夏紅枸杞等獲得“中國名牌”稱號的一批產(chǎn)品，寧夏17家企業(yè)生產(chǎn)的19個食品類產(chǎn)品獲“寧夏名牌”稱號。

    2009年3月18日，在我國尚未制定統(tǒng)一國家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，全國第一個符合國家和地方有關(guān)食品安全管理體系的強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)——寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則和寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證工作規(guī)范在銀川正式發(fā)布實施。這套具有中國特色的、既不形成貿(mào)易壁壘又能夠保護(hù)本國企業(yè)利益的清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證程序，不僅是保護(hù)寧夏穆斯林群眾風(fēng)俗習(xí)慣權(quán)益的需要，也是維護(hù)我國權(quán)益、拓展國際清真食品市場的需要。

    如今的寧夏大打優(yōu)勢特色牌，產(chǎn)品的品牌效應(yīng)日益彰顯。中衛(wèi)的硒砂瓜、中寧的枸杞、永寧的設(shè)施園藝、靈武的長棗、固原的草畜、青銅峽的釀酒葡萄、西吉的馬鈴薯等一批優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2008年，寧夏名牌產(chǎn)品累計達(dá)到196個，比上年增加31個。寧夏清真食品乃至寧夏優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起的背后，是以質(zhì)求勝戰(zhàn)略的推進(jìn)和質(zhì)量監(jiān)管的一攬子制度安排。建立企業(yè)質(zhì)量檔案電子信息庫，納入全區(qū)1403家企業(yè)，建檔率達(dá)到97%，10類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)建檔率達(dá)到100%；50家企業(yè)被授予寧夏質(zhì)量管理獎。

    寧夏質(zhì)量監(jiān)管與服務(wù)任重而道遠(yuǎn)。相信不久的將來，寧夏一定會以新的獨特魅力，展現(xiàn)在世人面前！