春天肝氣最盛,正是養(yǎng)肝時候。不過此時人體胃腸的消化能力較差。進補應(yīng)以平補為主,清淡為上。尤其是女性,由于有內(nèi)熱,加上經(jīng)常進食煎炸熱氣食物、缺乏休息、經(jīng)常服用的抗菌素等,都會令體內(nèi)虛火上升。進補時如食用過溫?zé)岬氖澄?,會令陽火過旺。陰虛女性應(yīng)選擇滋補肝腎和養(yǎng)顏的補品,因此有營養(yǎng)專家指出,冬蟲草是不錯的選擇。它主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當(dāng)多,最適合肝腎陰虛人士食用。
蟲草雖好,但是由于不是經(jīng)常可接觸到的食材,若是到一些非正規(guī)零售終端去買,就較有可能買到假貨,因為不少賣家都在冬蟲夏草中做了手腳,比如用牙簽、三秒膠、或黑色粉末接駁折斷的蟲草,并用泥土遮掩起來,或是加金屬在蟲草里面增重,加工過的蟲草一旦混到正常蟲草里,連經(jīng)驗豐富的行家都很難分辨出來,只能依靠專業(yè)的儀器。按照青海省關(guān)于冬蟲夏草的地方標(biāo)準(zhǔn)強制規(guī)定:蟲草中不得添加異物,蟲草如有斷裂,不得連接,如果蟲草經(jīng)過連接將被判定為不合格產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)行家提醒,現(xiàn)在購買蟲草最好去正規(guī)的藥店、國營藥材公司或青海三江源廣州分公司門店等蟲草專賣店去購買。在購買時要一看“草形”,二觀“草色”,三聞“草味”,這樣可減低受騙幾率。在大多數(shù)情況下,冬蟲夏草越完整、蟲體越飽滿、蟲體越大、子座適當(dāng)?shù)拈L而不要太長(俗稱:草頭),其內(nèi)在品質(zhì)相比較概率越好。其中品質(zhì)總體最優(yōu)的冬蟲夏草是產(chǎn)自被稱為冬蟲夏草故鄉(xiāng)的“三江源”——中國青海省玉樹藏族自治州,其次是西藏自治區(qū)那曲地區(qū)、怒江傈僳族自治州、麗江、貴州省等。