1 風(fēng)投高管

　　先把牛肉面“端”上市的是好漢

　　作為劉靖的上市計劃合作伙伴之一，在蘭州長大的深圳東方富海投資管理公司董事長陳瑋今年低調(diào)抵蘭。他此行目的，除了應(yīng)讀者集團(tuán)邀請、尋求創(chuàng)業(yè)投資契機(jī)助推《讀者》上市之外，就是關(guān)注牛肉面的上市籌備。3月16日，陳瑋作為這家風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)的核心人物，在接受西部商報記者獨家專訪時透露，牛肉面上市計劃將在今年會有重大突破，新疆蘇氏牛肉面將扮演重要角色。

　　如果按照劉靖當(dāng)初以店面評估價值的20%~50%進(jìn)行投資、并占有股份的上市方案，對于注冊資本超過千萬、固定資產(chǎn)上億元的蘇氏，是愿意改頭換“姓”、以大股東身份成為蘭州牛肉面上市之路的推手，還是憑借自身現(xiàn)有的“盤子”和利潤率、讓上市后的蘭州牛肉面“改姓”新疆蘇氏呢？對此，陳瑋并不諱言：“從感情而言，我當(dāng)然更希望是以蘭州牛肉面的名義上市；而從商業(yè)投資的角度考慮，誰先把牛肉面‘端’上市誰就是‘好漢’。”

　　2 對話蘇氏

　　先付3億元補償金

　　謎底在西部商報記者輾轉(zhuǎn)電話采訪到蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司董事長蘇恩泉后揭開——3月19日，身處新疆的蘇恩泉在電話中告訴記者，劉靖確實曾因牛肉面上市與他進(jìn)行過交流，但他對牛肉面的上市計劃并不感興趣，蘇氏“不差錢”。

　　蘇恩泉在否定了劉靖聲稱蘇氏將用旗下全部400家店面加入股份公司的同時告訴記者，蘇氏目前僅有101家店面、今年的擴(kuò)張計劃為150家；同時，在布局方面，除了占據(jù)大半個中國外，西北地區(qū)也僅有蘭州沒有進(jìn)駐蘇氏；蘇恩泉對此的解釋是：“政府限價令之后，蘭州的牛肉面根本不賺錢，而蘇氏牛肉面一碗最低6元、最高賣到12元。”

　　此外，蘇恩泉聲稱，蘇氏2009年的凈利潤已達(dá)到3000萬元，他對此已經(jīng)很滿足。蘇恩泉透露，此前，小肥羊曾主動聯(lián)系他，想把蘇氏目前的資產(chǎn)加入小肥羊的上市資本，但因談判沒有達(dá)成一致而宣告失?。?ldquo;牛肉面上市要吸納蘇氏也不是不可能，除非補償金在3億元左右。我也并不想做大股東，30%的股份預(yù)期足矣，這部分股份我也會以股權(quán)激勵的形式給我的核心管理人員一部分，并協(xié)助要上市的公司進(jìn)行3~5年的人員對接，直至上市。到那個時候，牛肉面就是‘姓’新疆蘇氏，還是‘姓’蘭州牛肉面，都無所謂。”

　　3 市場解析

　　上市計劃轉(zhuǎn)向“非蘭州”

　　牛肉面的上市計劃陷入僵局，在眾多當(dāng)年參與股東懇談會的牛肉面經(jīng)營者看來，也許并不意外。

　　“品牌統(tǒng)一不可能，蘭州城鄉(xiāng)入股20%不可能，蘭州城鄉(xiāng)不參與管理也收管理費不可能，上市不成功不退管理費不可能，蘭州城鄉(xiāng)不承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險不可能……”馬學(xué)友牛肉面的總經(jīng)理馬國軍就曾向記者直指劉靖的上市計劃不過是一個高超的資本玩術(shù)：“他僅僅是拿出了一個‘蘭州牛肉面’的品牌和一筆資金，其他的全部由加盟品牌來填充，大部分經(jīng)營風(fēng)險也由各品牌來承擔(dān)。顯而易見，管理費和固定投資回報，即是蘭州城鄉(xiāng)在上市籌備期的收益，而這一收益基本上超過了銀行同期貸款利率。”而他的幕后老板——馬學(xué)友牛肉面的第二代掌門人馬兵更是在和蘭州城鄉(xiāng)的業(yè)務(wù)代表面談時，留下了這樣一句話：“我們根本不是一條道上跑的車！”

　　不僅是馬學(xué)友，曾經(jīng)對牛肉面上市方案推崇備至的玉糧金湯牛肉面老板馬喜平，也在漫長的等待中失去了原有熱情。

　　4 發(fā)起人回應(yīng)

　　與蘇氏談判仍在繼續(xù)

　　對于此次的重大變故，劉靖表示，與蘇氏的談判仍在繼續(xù)，具體細(xì)節(jié)不便透露。而此前劉靖曾在接受西部商報記者采訪時坦誠，出于經(jīng)營實力、經(jīng)營理念的差距，蘭州本土品牌實際上只剩下27家具備合作潛力，明顯達(dá)不到上市要求。在這樣的態(tài)勢下，他開始尋求新疆、河南等外地品牌的加盟。而總的外地拉面品牌數(shù)量合計15家。

　　由此看來，無論蘇式牛肉面最后是否愿意加盟，牛肉面股份原先設(shè)計的組織結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了重大變化。

　　新聞回顧

　　一拖再拖的股份公司創(chuàng)立大會

　　2009年3月，劉靖走進(jìn)了蘭州拉面人的視野，他四處廣發(fā)“英雄帖”，邀請大家加盟他的“抱團(tuán)上市”方案。劉靖的抱負(fù)，正是把這些本土牛肉面品牌集中起來，成立一家股份有限公司，實施“兩塊牌子、一班人馬”，將蘭州牛肉面品牌發(fā)揚光大，并實現(xiàn)沖擊創(chuàng)業(yè)板的目標(biāo)。

　　4月16日，蘭州牛肉面股份有限公司股東懇談會在蘭州城鄉(xiāng)召開。會上，劉靖向與會的87家本土知名牛肉面企業(yè)代表將其運作上市的操作手段和盤托出。并向媒體高調(diào)宣布，三年內(nèi)，將把蘭州牛肉面“端”上市。

　　一個月后，西部商報記者從蘭州城鄉(xiāng)得到消息，由甘肅省工商局核準(zhǔn)的“甘肅蘭州牛肉拉面餐飲股份有限公司”已領(lǐng)取到營業(yè)執(zhí)照，首任法人代表將由蘭州城鄉(xiāng)董事長劉靖出任。然而，劉靖稱由于牛肉面股份已委托會計師事務(wù)所進(jìn)行發(fā)起股東參股比例的評估，相關(guān)審計工作預(yù)計要到5月25日前方能全部完成，致使原計劃于5月18日召開的牛肉面股份創(chuàng)立大會將推遲至當(dāng)月底。

　　此后，牛肉面股份的創(chuàng)立大會一拖再拖，直至今日，牛肉面股份的公司創(chuàng)立大會仍顯得遙遙無期。

　　新聞背景

　　新疆蘇氏牛肉面源于蘭州

　　關(guān)注蘭州牛肉面發(fā)展的人對新疆蘇氏也許并不陌生。在千載難逢的北京奧運會舉辦之時，蘭州牛肉面卻因沒有一家牛肉面經(jīng)營企業(yè)申報推薦，而無緣“2008北京奧運會推薦食譜菜品展”推薦名單，卻被源于蘭州的新疆蘇氏牛肉面拿去殊榮。

　　查閱資料顯示，蘇氏牛肉面雖然是新疆企業(yè)，但其創(chuàng)辦者蘇恩泉卻是系甘肅省武威涼州區(qū)高壩鎮(zhèn)人。1991年，蘇恩泉到蘭州學(xué)習(xí)牛肉面制作技術(shù)，后在烏魯木齊市開辦“蘇氏牛肉面館”，并一炮打響。