一般餐館、飯店、食堂、風(fēng)味快餐廳等人流較大，需要服務(wù)速度極快才能滿足需求。盤式刀削面機(jī)就完全可以滿足這些需求。

一、產(chǎn)品概述

盤式刀削面機(jī)專門為餐館、飯店、食堂、風(fēng)味快餐廳等使用而設(shè)計(jì)的，由于人流較大，需要服務(wù)速度極快才能滿足需求。

使用盤式刀削面機(jī)后，一來(lái)加速了削面速度，客人等待時(shí)間大大縮短，因此客人在店里的停留時(shí)間減少，店里接待客人的能力提高了。

經(jīng)實(shí)踐證明，刀削面檔口的服務(wù)能力最高可以提高4-5倍以上。由于等待時(shí)間短，顧客滿意度提升，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，回頭客也逐漸增多，收益大幅增加。特有的二次揉面過(guò)程，使削出來(lái)的面更細(xì)膩，口感更優(yōu)于手工刀削面。

與手工刀削面相比，盤式刀削面機(jī)削出的面，形似柳葉更漂亮、中厚邊薄更均勻，棱鋒分明，長(zhǎng)短一致，入口筋道、滑爽，軟而不粘，越嚼越香。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)

盤式刀削面機(jī)由送面輥、送面盤、分面器、削刀、齒輪及電機(jī)組成。結(jié)構(gòu)新穎，設(shè)計(jì)合理，使用簡(jiǎn)單方便。

三、市場(chǎng)分析

僅按山西、陜西、山東、河南、河北五個(gè)省每個(gè)縣、市100家刀削面館計(jì)算，需求量在5萬(wàn)臺(tái)左右，且這只是個(gè)保守預(yù)測(cè)，僅在河南省安陽(yáng)市內(nèi)刀削面館就不下150家，就整個(gè)北部中國(guó)而言，刀削面餐館在10萬(wàn)到20萬(wàn)家左右。

四、效益估算

廠家進(jìn)貨要求最低10臺(tái)，以初期投入購(gòu)買一臺(tái)為例，設(shè)備投入為2500元/臺(tái)，市場(chǎng)銷售價(jià)為3500元/臺(tái)，毛利為800元—1000元，前景較好。

六、投資建議

以飯店，酒樓為主要銷售對(duì)像，本地區(qū)進(jìn)行直銷，送貨上門。本省會(huì)以下其他城市實(shí)行招二級(jí)經(jīng)銷商辦法。同時(shí)要做好后期的售后服務(wù)工作。對(duì)機(jī)器的保養(yǎng)和維護(hù)要服務(wù)到位，以此來(lái)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

購(gòu)買盤式刀削面機(jī)一次性投入后，即可節(jié)省削面大師傅的開(kāi)支（大師傅每個(gè)月都得開(kāi)工資，盤式刀削面機(jī)就不用了），節(jié)約整體的運(yùn)作成本，而且最關(guān)鍵的是再也不怕大師傅耍脾氣了。