現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗糧、雜糧、粗細(xì)搭配的飲食時(shí)尚，新版《中國居民膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)了食用谷類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來源。

    經(jīng)營雜糧面條有巨大市場空缺。

投資分析：（以加工玉米面條為例）

    設(shè)備投資購一臺五谷雜糧加工設(shè)備約需3000元。

    生產(chǎn)成本生產(chǎn)0.5千克玉米面條的成本是在原料價(jià)格上加0.2元（電費(fèi)、人工工資），例如玉米0.5千克價(jià)格0.5元，那么生產(chǎn)0.5千克玉米面條的成本就是0.7元。

效益分析：

    目前袋裝0.25千克玉米面條在超市可賣到2.4元，即使在城市農(nóng)貿(mào)市場，0.5千克玉米面條也可賣到2元左右。按生產(chǎn)0.5千克玉米面條毛利1元計(jì)算，這種設(shè)備一般一天可生產(chǎn)250千克，一天可賺500元，生產(chǎn)8天即可收回全部投資，回收快，風(fēng)險(xiǎn)低。后期繼續(xù)加工的產(chǎn)品，除去成本外就是純利了。效益較為可觀。

經(jīng)營策略：

     來料加工一般加工0.5千克面條，可收0.4元左右的加工費(fèi)。還可以用玉米、小麥等兌換五谷雜糧面條，一般1～15千克玉米、小麥兌換0.5千克面條。如果再添一臺粉碎機(jī)搞一條龍服務(wù)，還可以把脫下的糠皮喂豬，飼料現(xiàn)成。

     接納訂單，上門送貨家庭作坊白天生產(chǎn)面條、粉條和米線，利用早晚時(shí)間騎自行車按訂單送貨，主要服務(wù)對象是賓館、酒店、飯店、火鍋店、糧油店及超市。

市場定位：自行銷售

①在城里農(nóng)貿(mào)市場租一個(gè)攤位，每天現(xiàn)做現(xiàn)賣；

②自家經(jīng)營一個(gè)特色粗糧小吃部，或在已有飯店的基礎(chǔ)上增加經(jīng)營項(xiàng)目。

    用玉米、高粱和小麥等制作面條，不但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者喜歡吃，普通人也大都喜歡，五谷雜糧面條正是迎合了現(xiàn)代人追求健康的心理。