核心提示
    即使是真的冬蟲夏草，商家造假的方法也很多。在福州 開了10家醫(yī)藥連鎖店的林先生說，在冬蟲夏草里插竹簽、木棍、鐵絲增重的做法，在產(chǎn)地以及全國各地屢被查處，現(xiàn)在已經(jīng)過時了，現(xiàn)在的增重方法更隱蔽。不法商販用金屬粉末加泥、膠水抹在冬蟲夏草上以及用針管往冬蟲夏草里注射金屬液，成了冬蟲夏草增重的新手段。

    連接處裹金屬粉冒充挖掘帶的泥土

    林先生介紹說，有些商販將泥土和鐵粉、鉛粉等金屬細粉混合攪拌后，用膠水粘在蟲和草交接處。市民購買時，即使發(fā)現(xiàn)了，商家也可以用“冬蟲夏草葉子”或者“本身自帶的泥土”等借口敷衍，執(zhí)法人員查不到把柄。用這種“泥土”增重，一公斤冬蟲夏草至少會拌上50克的“泥”，這意味著福州市民買一公斤一級冬蟲夏草，得花一二萬元為“泥土”埋單。

    金屬液注入只能憑經(jīng)驗驗貨

    “現(xiàn)在更可怕的是，商販將金屬液體注入冬蟲夏草，這樣連我也辨別不出，更別說是消費者了。”林先生稱，去年他在西藏采購時，就得知目前在產(chǎn)地又出現(xiàn)了一種更為隱蔽的新的增重方法。

    為此他在采購時，只能憑經(jīng)驗，根據(jù)經(jīng)驗估算每500克有多少根冬蟲夏草，如果重量偏差太厲害，他便會要求更換一批貨。

    林先生介紹，這些給冬蟲夏草造假的手段，多是產(chǎn)地的商販所為。福州的商家進貨時也心知肚明，但由于增重的冬蟲夏草采購價更便宜，拿到福州卻能一樣銷售，為此還是頗受青睞。他說：“保守地說，福州至少有五成以上的冬蟲夏草存在假冒、增重等問題。”

    青海冬蟲夏草協(xié)會會長：今年將限制粘土量

    青海省冬蟲夏草協(xié)會會長拉加才旦表示，蟲草有四百多種，冬蟲夏草只是其中一種，而亞香棒蟲草 、涼山蟲草 也屬于蟲草的范疇。冬蟲夏草在挖掘時，蟲和草交接處的確會粘上泥土，《青海冬蟲夏草管理辦法》也未對冬蟲夏草粘土的量進行規(guī)定，這就給不法分子造假提供了漏洞。

    據(jù)介紹，早些年商販用鐵絲、竹簽增重，易被發(fā)現(xiàn)已遭到執(zhí)法部門的查處，現(xiàn)在在青海冬蟲夏草交易市場則查出不法商販用金屬粉末拌泥增重。針對該現(xiàn)象，今年當(dāng)?shù)匾矔υ瓉淼臉?biāo)準(zhǔn)進行修改，對冬蟲夏草粘土重量進行限制。

    冬蟲夏草并非人人能吃

    冬蟲夏草的吃法主要有慢火燉老鴨和乳鴿(或童子雞、烏雞)或直接培干磨成粉等幾種吃法。福建中醫(yī)學(xué)院國醫(yī)堂 許仕納副院長介紹，從中醫(yī)角度來講，冬蟲夏草內(nèi)含有蛋白質(zhì)等多種活性成分，能夠增加人體免疫力，具有益腎補肺、止血化痰等功效。但因其偏補腎陽虛，并非所有人都適合食用。一般正感冒發(fā)燒的人尤其不能吃。

    另外，小孩子一般屬偏陽體質(zhì)，也不適合食用。

    冬蟲夏草如何長成?

    冬蟲夏草是蝙蝠蛾為繁衍后代將卵產(chǎn)在土壤中，之后卵轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x。同時，冬蟲夏草菌 在冬季侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)繁殖、充滿菌絲。來年夏季，幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面，形成冬蟲夏草。

    冬蟲夏草主要產(chǎn)于青海省玉樹藏族自治州、西藏自治區(qū)那曲等地海拔3800～5000米的山峰上。海拔越高，天氣轉(zhuǎn)暖越晚，冬蟲夏草的采挖期就越遲。每年4—7月，是挖冬蟲夏草的黃金季節(jié)。每年4月，在距離青海省貴德縣數(shù)十公里的拉脊山下，就會突然出現(xiàn)許多帳篷，并形成上萬人聚集的臨時小鎮(zhèn)，過了7月“小鎮(zhèn)”又會全部消失。