韭菜來源：甘肅、山西和長(zhǎng)安區(qū)    

    記者從西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)種植業(yè)處了解到，西安市場(chǎng)上銷售的韭菜除了部分來自本地外，還有一部分來自甘肅、山西，而西安種植的韭菜多集中在長(zhǎng)安區(qū)。

    昨日上午，在華潤(rùn)萬家、人人樂等超市里，記者看到，這里的韭菜大都是用塑料薄膜扎成一把一把散賣的，每斤價(jià)格在1元-2元之間。超市工作人員介紹，韭菜都是本地的。

    在朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心里，有6家左右批發(fā)韭菜的，這些韭菜大多來自甘肅，另有少量本地韭菜。“每天市場(chǎng)上韭菜交易約在50噸-60噸，沒有受到青島毒韭菜影響。”西北最大的蔬菜集散地——北二環(huán)欣綠蔬菜批發(fā)市場(chǎng)辦公室主任張長(zhǎng)安昨日表示，目前進(jìn)入他們市場(chǎng)的韭菜基本上來自甘肅和山西，其中甘肅占比達(dá)八成。而從7月份到11月份，基本上都是本地韭菜。

    安全保障：從產(chǎn)地到餐桌至少檢3次    

    記者了解到，韭菜從產(chǎn)地進(jìn)入消費(fèi)者餐桌，要經(jīng)歷3至4次專門的質(zhì)量安全檢測(cè)。

    在種植環(huán)節(jié)，由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)地進(jìn)行檢測(cè)和認(rèn)證，如使用的水源安全狀況、農(nóng)藥使用記錄等。

    進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，韭菜至少在批發(fā)市場(chǎng)、超市和部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站或檢測(cè)室的抽檢。

    批發(fā)市場(chǎng)：進(jìn)駐農(nóng)產(chǎn)品逢車必檢    目前西安的大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大中型超市都設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入的農(nóng)產(chǎn)品“逢車必檢”，一旦發(fā)現(xiàn)不合格的農(nóng)產(chǎn)品便立即進(jìn)行無害化處理或銷毀，在去年的21萬批次抽檢中，農(nóng)產(chǎn)品合格率達(dá)99%。

    根據(jù)陜西省的規(guī)定，從2008年開始，外地同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)三次抽檢不合格的，該產(chǎn)區(qū)的相應(yīng)品種將受到6個(gè)月禁止進(jìn)入我省市場(chǎng)銷售的懲罰。

    超市：試劑試紙快速檢測(cè)　　

    超市是如何來檢測(cè)農(nóng)藥殘留的？通過西安一些超市，記者了解到，目前西安農(nóng)檢部門給各大超市等免費(fèi)配備了農(nóng)作物農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，該設(shè)備主要是采用試劑、試紙來檢測(cè)。

    目前西安超市的蔬菜來源大概分為兩種，一種是農(nóng)超對(duì)接產(chǎn)品，該類產(chǎn)品進(jìn)西安后，將統(tǒng)一送到超市配送中心進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢驗(yàn)合格后配送給各大店面直接銷售。另一種則是外面配送蔬菜，對(duì)該類蔬菜的檢測(cè)由各大店面直接使用檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)。

    建議：盡量在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買    

    西安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心副主任潘峰介紹，自從西安市近年來建立了嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以來，再未檢測(cè)到“毒韭菜”。

    但這也不能保證西安市場(chǎng)上的韭菜全在掌控之中，特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)。據(jù)介紹，目前西安市農(nóng)業(yè)部門正在引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)建立農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室，已有幾十家條件成熟的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了檢測(cè)室。

    對(duì)此西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)也提醒消費(fèi)者盡量到正規(guī)超市、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)購(gòu)買韭菜等農(nóng)產(chǎn)品。

    記者 郝蕾 陳靜濤

    可疑韭菜有啥特征    

    葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能用過激素，未用過激素的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。

    葉片失去綠色而呈墨綠色，可能使用過農(nóng)藥

　　韭菜咋會(huì)致人中毒

    韭菜生長(zhǎng)過程中，一些菜農(nóng)選擇高毒農(nóng)藥滅韭蛆，劑量較大，或上藥時(shí)間距采收期間隔較短，易導(dǎo)致韭菜藥物殘留較多，從而引發(fā)食用者中毒