蘭州牛肉面將原汁原味亮相世博園“中華美食街”
據(jù)西部商報(bào)報(bào)道：記者12日了解到，世博甘肅館將于4月20日參加世博會(huì)中國館的試運(yùn)行。據(jù)悉，加工區(qū)為39平方米的世博園“中華美食街”甘肅餐飲供應(yīng)點(diǎn)日前已正式完成安全驗(yàn)收，并順利點(diǎn)火，已具備運(yùn)營(yíng)的硬件條件。
昨日，記者連線甘肅省惟一一家入駐“中華美食街”的餐飲企業(yè)——甘肅伊真餐飲有限公司總經(jīng)理劉煒，得知中華美食街采取了類似美食廣場(chǎng)的分區(qū)模式，廣場(chǎng)內(nèi)有統(tǒng)一的用餐區(qū)，每個(gè)企業(yè)39平方米的加工區(qū)，游客可以自由選擇中意的美食。
據(jù)介紹，為保證蘭州牛肉面在世博園“中華美食街”的原汁原味，牛肉面所需的牛肉和綜合配料將通過冷鏈裝置從蘭州運(yùn)至上海。除供應(yīng)蘭州牛肉面外，富有蘭州特色的涼面、甜抓飯、釀皮、甜醅子、灰豆子等也將在世博會(huì)期間亮相“中華美食街”。
