不吃豬肉，是我國回、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安、塔吉克、塔塔爾、烏茲別克十個少數(shù)民族的傳統(tǒng)生活習(xí)慣，這種傳統(tǒng)習(xí)慣來源于伊斯蘭教。

    伊斯蘭教是有一定飲食禁忌的宗教，最主要的禁忌源于《古蘭經(jīng)》的規(guī)定，即：自死物（包括打、摔、觸電等原因而自死的動物）、血液、豬肉和誦非真主之名而宰殺的動物以及酒（見《古蘭經(jīng)》2∶173；5∶3；6∶145；16∶115）。伊斯蘭教之所以禁止穆斯林食用這些東西，是出于“重視人的性靈純潔和身體安全”。動物不宰自死或因疾病，或為衰老，或為中毒，其肉不可食；血液乃動物所需各種養(yǎng)分的輸送渠道，往往殘存有害物質(zhì)，故不可吃。至于禁食“誦非真主之名宰殺的”動物，是因先知穆罕默德時代多神教徒宰殺牲畜時，必誦自己所崇拜的偶像名字，伊斯蘭教反對多神崇拜，遂要求穆斯林宰牲時應(yīng)誦安拉（真主）的名字，禁止食用誦偶像之名而宰殺的牲畜。至于酒，在穆罕默德傳教初期僅限制用量，以不醉為限，后因有人酒醉出現(xiàn)貽誤正事、影響團(tuán)結(jié)的行為，《古蘭經(jīng)》遂宣布酒為禁物，不可飲。

　　伊斯蘭教對飲食的禁忌是每個穆斯林必遵的教規(guī)。年深日久，代代相遵，教規(guī)的內(nèi)容逐漸變?yōu)槲覈刈?、維吾爾族等十個少數(shù)民族穆斯林的生活習(xí)俗，成為上述十個少數(shù)民族的習(xí)慣。世界上所有信仰伊斯蘭教的民族都禁食豬肉?，F(xiàn)在伊斯蘭教的飲食規(guī)范已成為全世界10多億穆斯林的共同生活習(xí)慣，具有民族性和國際性。

    穆斯林在飲食方面雖有諸多禁忌，但為什么對豬和豬肉有特別的忌諱，這在一定程度上和我國歷史上反動統(tǒng)治階級和個別反動文人，進(jìn)行民族壓迫和歧視有關(guān)。他們編造“豬是回回的祖先，是穆罕默德的救命恩人”、“回族奉豬為神”、“豬八戒是回教徒”等所謂故事四處散布,侮辱穆斯林的人格,極大地傷害了他們的民族感情。在這一特定的歷史條件下，不食豬肉的習(xí)慣成為我國上述十個少數(shù)民族的共同心理狀態(tài)和十分敏感的問題。

國家的政策法律保護(hù)

　　新中國成立以來，黨和政府實行民族平等、團(tuán)結(jié)和宗教信仰自由政策，保護(hù)少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，保護(hù)正常的宗教活動，強調(diào)各民族人民互相尊重、和睦相處。但是，由于舊社會民族壓迫留下的歷史的積淀仍然存在，侮辱少數(shù)民族、傷害穆斯林宗教感情的出版物仍時有出現(xiàn)，甚至引發(fā)了個別地區(qū)的社會不穩(wěn)定。如1989年的《性風(fēng)俗》事件、1993年的《腦筋急轉(zhuǎn)彎》事件等，在西北穆斯林聚居區(qū)甚至全國引發(fā)了穆斯林群眾較大規(guī)模的抗議風(fēng)波，對社會穩(wěn)定、民族團(tuán)結(jié)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面影響。

　　我國政府充分尊重和保護(hù)十個少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，制定了一批相關(guān)的法律法規(guī)和政策。如1993年國務(wù)院批準(zhǔn)的《城市民族工作條例》規(guī)定：“城市人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際需要，合理設(shè)置清真飯店和清真食品生產(chǎn)加工、供應(yīng)網(wǎng)點，并在投資、貸款、稅收等方面給予扶持。”為防止發(fā)生侮辱少數(shù)民族，傷害穆斯林群眾宗教感情的問題，1997年修訂的《刑法》第250條規(guī)定：“在出版物中刊載歧視、侮辱少數(shù)民族的內(nèi)容，情節(jié)惡劣，造成嚴(yán)重后果的，對直接責(zé)任人員，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。”2005年3月1日起施行的《宗教事務(wù)條例》第二條規(guī)定：“信教公民和不信教公民、信仰不同宗教的公民應(yīng)當(dāng)相互尊重、和睦相處。”第七條規(guī)定，涉及宗教內(nèi)容的出版物，應(yīng)當(dāng)符合《出版管理條例》的規(guī)定，并不得含有歧視、侮辱信教公民或者不信教公民的內(nèi)容。

　　改革開放以來，國家民委、國家新聞出版署、國家宗教事務(wù)局等中央有關(guān)部門先后下發(fā)文件，對涉及伊斯蘭教的出版物加強管理，嚴(yán)令禁止在新聞出版和文藝作品中出現(xiàn)損害民族團(tuán)結(jié)、傷害穆斯林宗教感情的內(nèi)容。嚴(yán)肅處理了一批出現(xiàn)問題的出版社、報刊雜志社，收回并銷毀了一批有侮辱傷害內(nèi)容的書刊，有效保護(hù)了穆斯林群眾的利益。

從理解和尊重開始

　　改革開放以來，我國宗教文化市場出現(xiàn)了繁榮景象。在出版界和學(xué)術(shù)界的共同努力下，書、報、刊中研究和介紹伊斯蘭教的內(nèi)容不斷增多，伊斯蘭教學(xué)術(shù)著作及通俗讀物不斷面世。對于宣傳黨的宗教政策，滿足群眾了解伊斯蘭教的需求，促進(jìn)各民族各宗教相互了解和尊重，發(fā)揚伊斯蘭教優(yōu)良傳統(tǒng)，都起到了積極作用。但是，在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，某些人既缺乏對宗教知識的了解，又想獵奇，吸引讀者，對伊斯蘭教有關(guān)信仰、規(guī)定，特別是對穆斯林禁食豬肉問題猜測臆斷；一些新聞出版單位的編輯人員民族、宗教政策觀念淡薄，對一些稿件存在的明顯問題視而不見，把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致發(fā)生傷害穆斯林宗教感情事件。還有極少數(shù)人受舊社會民族歧視思想影響，故意借此挑起矛盾，破壞團(tuán)結(jié)。有些穆斯林群眾在遇到這些問題時，情緒激動，不經(jīng)政府批準(zhǔn)搞各種靜坐、示威等集體抗議活動，極少數(shù)別有用心的人趁機煽風(fēng)點火、擴大事態(tài)，引發(fā)沖突甚至打砸搶事件，嚴(yán)重破壞社會穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)。這方面的教訓(xùn)十分深刻，引起了廣泛的反思。

　　為防止發(fā)生此類問題，各級政府和宗教工作部門、出版管理部門平時加強了對媒體等的民族宗教政策和基本常識的宣傳教育。在發(fā)生媒體傷害穆斯林民族宗教感情問題時，及時依法依紀(jì)處理，積極化解矛盾，挽回消極影響。近年來，經(jīng)過出版管理部門、民族宗教部門、學(xué)術(shù)界、出版界、伊斯蘭教界等多方面的努力，經(jīng)過多年政策法規(guī)的宣傳教育和引導(dǎo)，媒體逐步加強了對民族宗教政策及基本知識的學(xué)習(xí)，對穆斯林民族宗教感情給予了充分的理解和尊重，內(nèi)部嚴(yán)格程序、落實責(zé)任、嚴(yán)格把關(guān)，在很大程度上避免了傷害穆斯林民族宗教感情事件的發(fā)生。

　　伊斯蘭教團(tuán)體和伊斯蘭教界配合政府向廣大穆斯林群眾宣傳法律、普及法律，強調(diào)依法辦事，引導(dǎo)穆斯林群眾，逐步建立起了通過正常渠道反映問題的觀念和依法維護(hù)自身權(quán)益的觀念，減少了盲目性和隨意性。與此同時，他們強調(diào)，伊斯蘭教是和平的宗教，是寬容的宗教，依據(jù)《古蘭經(jīng)》中“如果你們?nèi)萑?，那對于容忍者是更好?rdquo;（16∶126），“你應(yīng)當(dāng)忍受他們所說的讕言，而溫和地退避他們。”（73∶10）“凡能忍受而加以赦宥者，他們的那種行為，確是應(yīng)該決心做的事情”（42∶43）等經(jīng)訓(xùn)，引導(dǎo)穆斯林群眾尊重伊斯蘭學(xué)術(shù)文化研究中的不同觀點，寬容對待因為不了解伊斯蘭教而造成的無意冒犯。

　　我們相信，在各方面的共同努力下，全社會尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣和保護(hù)穆斯林群眾宗教感情的良好氛圍會進(jìn)一步形成，穆斯林群眾的寬容度會不斷提高，民族團(tuán)結(jié)會進(jìn)一步加強，人人共建、人人共享的和諧社會會越來越美好。