烏孜別克族的飲食習(xí)慣遵守伊斯蘭教的要求，不食豬、驢、騾、狗肉。一日三餐，早晚兩餐較簡單，早餐吃馕喝奶茶，既簡便又實惠，午飯是正餐，吃各種豐富的主食。用餐時，長者居上座，晚輩坐下席，家中人口多的，就分桌用餐。過去許多食物可以用手抓食，如抓飯等，故而飯前飯后都要洗手，雖然現(xiàn)在大都改用筷子和匙子，但這種良好的衛(wèi)生習(xí)慣一直保持下來。每一個烏孜別克人家中，都備有阿不都壺(洗手壺)和其拉布其盆(接水盆)，按《古蘭經(jīng)》規(guī)定，水是不能眾人共用的，因此，阿不都壺和其拉布其盆成了人們依次洗手的理想用具。它們一般是銅制的或陶制的，上面有極富民族特色的紋飾，放在一起，高低有致，還能起到裝飾居室的作用。