作為寧夏唯一入選上海世博會(huì)的清真餐飲企業(yè)，百瑞源枸杞養(yǎng)生館自世博園開(kāi)園以來(lái)，就以鮮明的地域特色受到了眾多游客的青睞。自營(yíng)業(yè)以來(lái)，百瑞源5個(gè)品種的食品每天銷(xiāo)售量都在400份以上。

　　百瑞源枸杞養(yǎng)生館位于世博園 “中華美食街”特別開(kāi)設(shè)的清真美食區(qū)內(nèi)，與甘肅、青海、新疆三省區(qū)的三家清真餐飲企業(yè)同處一個(gè)區(qū)域。一進(jìn)門(mén)，紅白相間的寧夏百瑞源枸杞養(yǎng)生館招牌顯得十分醒目，小鋪經(jīng)營(yíng)的品種主要是燴牛肉、羊腩煲、回鄉(xiāng)牛肉夾饃、枸芽羊肉臊子面和枸芽養(yǎng)生粥等。為了吸引外賓的光顧，幾名服務(wù)人員還進(jìn)行了簡(jiǎn)單的阿語(yǔ)和英語(yǔ)培訓(xùn)。山西游客沈先生一進(jìn)門(mén)就被寧夏美食所吸引，他告訴記者：“枸杞就是養(yǎng)生之寶，食物里加入枸杞很美味，也很特別。”

2009年4月，上海世博會(huì)組委會(huì)向全國(guó)各省、市、自治區(qū)遴選能代表當(dāng)?shù)靥厣牟惋嬈髽I(yè)。經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格評(píng)審，憑借應(yīng)征方案中 “將清真美食文化和枸杞養(yǎng)生文化完美結(jié)合，既有民族特色，又有地域特色”的優(yōu)勢(shì)，銀川泰豐實(shí)業(yè)有限公司旗下的百瑞源枸杞養(yǎng)生館在報(bào)名應(yīng)征的眾多區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)中脫穎而出，最終入選進(jìn)駐世博園“中華美食街”。

據(jù)介紹，由于寧夏枸杞享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，因此設(shè)計(jì)的所有菜品都緊緊圍繞枸杞養(yǎng)生這一核心做文章，并將清真特色巧妙糅合于其中。“希望通過(guò)世博這個(gè)平臺(tái)，向世界展示寧夏特色枸杞文化和清真養(yǎng)生飲食，讓世界認(rèn)識(shí)枸杞、認(rèn)識(shí)寧夏。”寧夏百瑞源枸杞養(yǎng)生館董事長(zhǎng)郝向峰闡釋著他的枸杞文化理念。郝向峰表示，世博會(huì)后，將在上海、北京等地發(fā)展連鎖店，并于年內(nèi)建設(shè)連鎖直營(yíng)店20多家，給寧夏枸杞搭建一個(gè)世界級(jí)的大舞臺(tái)。