在云南，過橋米線一直是云南引以為傲的地域名片。米線文化博大精深，各民族對米線的各種吃法，源于對米線文化的充分領悟和演繹表達。過橋米線，將愛情典故融入一碗汁厚味濃的熱湯里，再加上一個過橋的飲食動作，讓米線文化所映射出來的人情溫暖，毫無保留的展示出來，成為享譽大江南北菜飯合一的云南名小吃之首。

    5月31日，中國清真網(wǎng)一行來到了云南天方食品有限公司。該公司生產(chǎn)的“馬老表”清真過橋米線，通過產(chǎn)品的獨特創(chuàng)新，將過橋米線中最精髓的文化得以表現(xiàn)出來。創(chuàng)新的“馬老表”即食過橋米線，傳承傳統(tǒng)文化，采用雙碗結構設計，完美再現(xiàn)了過橋米線的獨特“過橋”吃法。包括大號湯包在內(nèi)的6個料包均選用原生食材，按傳統(tǒng)過橋米線的湯、菜系統(tǒng)進行調(diào)配，還原了這一云南名特的非常味道。

    “馬老表”推出真正即時的過橋米線，為打造云南過橋米線品牌，在發(fā)展的基礎上創(chuàng)新，把過橋米線改良后投入市場，突破了食品地域性與時間性的限制。

    在廠區(qū)參觀座談期間，公司負責人的一句話叫人印象深刻：食品事業(yè)是良心事業(yè)。