衛(wèi)生部副部長(zhǎng)尹力在６日舉行的第二屆（２０１０）中國(guó)食品安全高層論壇上說(shuō)，衛(wèi)生部將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理修訂工作，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，爭(zhēng)取在今年年底建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)和各省、市、縣并逐步延伸到農(nóng)村的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

據(jù)尹力介紹，食品安全法實(shí)施一年來(lái)，衛(wèi)生部積極依法履職，積極做好食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，抓緊制定和完善了食品安全法配套法規(guī)，清理廢除了２３件原有的部門規(guī)章，成立了第一屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，并會(huì)同有關(guān)部門完成了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作。

此外，衛(wèi)生部還開展了食品中農(nóng)獸藥殘留、有毒有害物、致病微生物、真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)，以及食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)整合工作；成立了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)，開展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。

為加強(qiáng)食品安全整頓工作，衛(wèi)生部還組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治活動(dòng)，查處了一大批食品重大違法案件。

尹力表示，按照食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)指導(dǎo)意見，衛(wèi)生部將積極做好配合工作，加快推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系的建設(shè)，建立食品工業(yè)誠(chéng)信管理制度，規(guī)范企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)行為，提高企業(yè)的誠(chéng)信意識(shí)，營(yíng)造行業(yè)誠(chéng)信管理，完善誠(chéng)信社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，努力防范食品安全事件發(fā)生，切實(shí)提高食品質(zhì)量的整體水平。（記者何宗渝）