前幾天陪領導下鄉(xiāng)。當?shù)厝耸⑶榭畲?，我們卻吃得很沒勁。領導是南方派來的干部，人家什么沒吃過？我便建議，咱們不如吃一吃西北的小吃，我說攪團怎么樣？接待的人立即反對，遠方的客人來了，咋能吃那東西？我便解釋，攪團就是像糨子的稠稠的粘粘的小吃，蘸著蒜和辣椒調成的汁，挺好吃的。

       服務員吩咐廚師做的當兒，我繪聲繪色地講述攪團的制作過程：一個搟面杖，在開水里攪著，一把把蕎面或者玉米面一點點撒向鍋里，鍋里的糊糊越來越濃稠，撲哧哧地冒著熱氣，一邊的人已經(jīng)用蒜、醋、辣椒面調好了酸酸辣辣香香的作料，就等著攪團出鍋涼涼后吃了。大家一聽便說，這名兒叫得好。我說，是啊，水和面攪在一起，不分不離，抱成了團，所以叫攪團嘛！

       等蕎面攪團端上來，領導嘗了一口，風趣地學著《獅子王》里的語氣：“嗯，粘粘的，味道還不錯！”大家你一筷子，我一小碟，一會兒就消滅了這許多年沒有吃的“美食”。一邊吃一邊討論起雜糧與健康的關系，都說要多吃些這樣的雜糧才能延年益壽呢。

       攪團這種西北的小吃，不可能和海鮮大餐滿漢全席相比，但偶爾吃吃，正像咀嚼生活的滋味一樣，燕窩美食固然令人向往，小吃雜糧卻更有生活情趣，畢竟它帶給我們一種不同的滋味。細細品嘗，好吃得很！