英國(guó)《每日郵報(bào)》近日援引美國(guó)有線新聞網(wǎng)絡(luò)首席醫(yī)療記者的報(bào)道稱：在美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)。一時(shí)間，這個(gè)世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質(zhì)疑。

二甲基聚矽氧烷這種化學(xué)消泡劑經(jīng)常用于玩具泥膠和化妝品，同時(shí)它也是治療腹脹藥物的成分之一。至于特丁基對(duì)苯二酚則是一種動(dòng)物和植物油的防腐劑，含有石油成分，食用一克可引發(fā)惡心、嘔吐、耳鳴，嚴(yán)重者甚至窒息。

對(duì)于美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有這些化學(xué)物質(zhì)，麥當(dāng)勞全球媒體關(guān)系經(jīng)理麥孔解釋，使用二甲基聚矽氧烷是基于安全理由，目的是為了防止油起泡。而每份麥樂雞含有的特丁基對(duì)苯二酚成分則控制在百分之零點(diǎn)零二克，同樣屬于安全范圍。

有美食專家指出，雞塊中必須含有這些化學(xué)物質(zhì)，才能維持形狀和口感，而健康專家也表示，麥樂雞含有微量的化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)該不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成太大風(fēng)險(xiǎn)。不過在僅僅一洋之隔的英國(guó)，出售的麥樂雞卻被化驗(yàn)出不含上述兩種化學(xué)成分。麥當(dāng)勞表示，存在這一區(qū)別主要是因?yàn)閮蓢?guó)食物制作方法有所不同。

麥當(dāng)勞回應(yīng)

今天將發(fā)函說明情況

據(jù)法制晚報(bào)報(bào)道，今天上午,麥當(dāng)勞中國(guó)公司公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已經(jīng)知道美國(guó)的這個(gè)報(bào)道，今天一上班就由麥當(dāng)勞中國(guó)公司的品質(zhì)控制部門聯(lián)系其麥樂雞的供應(yīng)商了解情況。

目前，情況還沒有反饋回總部。不過該負(fù)責(zé)人表示，今天晚些時(shí)候，麥當(dāng)勞將發(fā)媒體函，說明中國(guó)的麥樂雞是否存在相同問題。（張?chǎng)危?br />

專家解讀

食品用“二甲”必須先申報(bào)

今天上午,解放軍306醫(yī)院藥劑科副主任藥師劉剛表示,將化工產(chǎn)品當(dāng)做食品添加劑，應(yīng)經(jīng)過申報(bào)檢驗(yàn)才能被批準(zhǔn)。

劉剛表示，按照相關(guān)規(guī)定，將帶有“二甲”的化學(xué)產(chǎn)品作為添加劑或是膨松劑等使用，是應(yīng)該需要申報(bào)的，但具體在美國(guó)食品檢驗(yàn)中，規(guī)定哪些物質(zhì)是一定要經(jīng)過檢驗(yàn)合格才能添加的也不是太清楚，因此不好判斷。（曹姍）

英國(guó)麥樂雞不含上述兩種化學(xué)成分 香港麥當(dāng)勞未回應(yīng)

另外化驗(yàn)結(jié)果又顯示，4件美國(guó)制麥樂雞含190卡路里熱量、12克脂肪和2克飽和脂肪，全高于英國(guó)的麥樂雞。麥當(dāng)勞發(fā)言人表示，這是由于兩地制作麥樂雞方法不同，英國(guó)麥當(dāng)勞會(huì)先煮雞塊再涂炸漿，而美國(guó)的制作次序剛好倒轉(zhuǎn)，故美國(guó)的麥樂雞吸收較多油分，脂肪也較多。英國(guó)的麥樂雞亦不含上述兩種化學(xué)成分。

香港麥當(dāng)勞沒有回復(fù)在香港分店出售的麥樂雞有沒有含上述兩種化學(xué)成分，但強(qiáng)調(diào)公司有質(zhì)量監(jiān)控程序，確保食物符合安全標(biāo)準(zhǔn)，而且生產(chǎn)過程亦依足香港法例的要求。