東方丹妮飯店的創(chuàng)始人、董事長丹虹女士

鄭州東方丹尼大飯店，是阿拉伯文化為背景的清真主題飯店；是世界上唯一經營中餐的清真主題文化飯店；這里，伊斯蘭文化與中原文化，民族特色，都得到恰如其分的展現(xiàn)。特色濃郁，典雅華貴的環(huán)境中享受東方丹妮給客人提供的健康美食，乃是味覺、視覺和心覺的莫大享受。在菜肴設計上，東方丹妮牢牢抓住“世界菜系”這一賣點。在保證清真、純凈的同時，博采眾長，不受觀念地域約束。健康、精致、完美、超越永遠是東方丹妮追求的目標。“收集情感火化，記錄心路的衍化。反省自己、激勵自己、快樂自己，并進而影響周邊的人，讓愛，在這里最大化！”這是東方丹尼企業(yè)文化的精髓。

2002年“丹妮食府”獲中國烹飪協(xié)會頒布發(fā)的“中華餐飲名店”榮譽稱號；

河南丹妮商務有限公司被鄭州市政府授予“鄭州市少數(shù)民族十大優(yōu)秀企業(yè)”稱號；

河南丹妮商務有限公司被授予“鄭州市清真食品經營先進單位”榮譽稱號；

2004年丹妮食府被共青團鄭州市委員會授予“青年文明號”榮譽稱號；

2005年11月東方丹妮大飯店榮獲“中國首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店”榮譽稱號；

2006年4月河南丹妮商務有限公司獲得“中國最具影響力十大清真品牌”榮譽稱號；

2007年7月20日獲得河南省旅游局授予的“河南省首家四星級旅游餐飲飯店”稱號。

紫荊山路和城北路交叉口有一個很“神秘”的飯店，她有一個特別的名字：東方丹妮大飯店。

戴著漂亮蓋頭的回族姑娘，纖手輕啟，門開處，戴著濃郁風情的阿拉伯音樂灌入耳膜。富麗堂皇的民族裝飾，電梯里的珠簾，玻璃櫥窗上朦朧的紗曼，精致的器皿，正宗的粵菜，純正的清真美食，這就是擁有４０００平方米營業(yè)面積的中國首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店——東方丹妮大飯店。

桔黃色的鴨絨外套，柔柔的短發(fā)，彎彎的眼睛，長長的睫毛，輕如淺唱的聲音，站在我們面前的丹虹靜如明月，她微笑著向我們伸出手，一個職業(yè)的回族知識女性竟然如此親切。

１０年磨一劍

１０年前，由于身體原因從鄭州某酒店總經理位置上辭職的丹虹借了１２萬元啟動資金在經八路上開了一家小飯店，取名“丹妮小屋”。丹虹說，從最初的１００平方米的丹妮小屋，到４００平方米的丹妮食樓，到１２００平方米的丹妮食府，一直到今天４０００平方米的東方丹妮飯店，在丹妮工作過的員工有幾萬人了。的確，１０年間，丹虹只做了一件事情，那就是打造了夢想中的一個健康清真飲食王國。

１０年間，丹虹和她的企業(yè)也獲得了很多的榮譽，先后獲得：“中國餐飲管理杰出成就獎”、“鄭州市少數(shù)民族十大優(yōu)秀企業(yè)”稱號、“鄭州市少數(shù)民族優(yōu)秀企業(yè)家”稱號、“鄭州市清真食品經營先進單位”榮譽稱號；丹虹當選為鄭州市政協(xié)委員；并被鄭州市團委授予“青年文明號”榮譽稱號；２００５年丹虹被揚州大學旅游烹飪學院特聘為兼職教授；２００５年，東方丹妮大飯店被中國旅游文化資源開發(fā)促進會、國際主題酒店研究會、《中國酒店》雜志社根據(jù)《中國主題酒店設計管理規(guī)范》的相關標準，授予“中國首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店”榮譽稱號，丹虹也被授予國際主題酒店創(chuàng)建貢獻獎。

一個維持秩序的“警察”

一個潛心修行的職業(yè)經理人

丹虹說她很少陪領導和客戶吃飯，按照伊斯蘭“禁酒”的教規(guī)，她也從來不喝酒。

丹虹說雖然她是法人代表，是“老板”，由于是職業(yè)經理人出身，所以從開第一家店開始，她就是嚴格按照規(guī)范的管理模式來管理飯店的。

在飯店，丹虹也很少和顧客說話，只是靜靜地看著人來人往。她說她把精力都放在管理上了，有時間就研究管理模式，研究清真美食，研究加盟連鎖，而不會把精力放在應酬上。

丹虹說，在店里，她只是一個維持秩序的“警察”，而不是老板。

這個“警察”很會管理，這個“警察”也很有魅力，在丹妮從一而終的員工有很多。

 “準媽媽”栗寧就是其中之一，十年間，她從服務員做到了吧臺收銀，從吧臺收銀又到了銷售的崗位上。她在這里成長，在這里尋找到人生的另一半，步入婚姻的殿堂，并擁有了愛的結晶。

丹虹說他們飯店的所有員工每天都要做感恩操，要求在做操的時候必須要想５個曾經幫助過自己的人。這是一個充滿愛和感恩的集體，只有懂得感恩，才會施愛，才會把真情奉獻給顧客。

加盟連鎖 傳遞健康美食

從最初的擔心別人知道這是一家清真飯店，到現(xiàn)在大規(guī)模地宣傳自己是清真飯店，丹虹悟出了一個道理：清真飯菜，對人類的健康非常有益。他們堅信，越是民族的，才越是世界的。

２００４年開始有了打造加盟連鎖店的想法，經過三年多的摸索和論證，一套完全成熟的加盟連鎖模式在丹虹的公司形成并開始實施，山西的第一家加盟店即將成型。

 “丹妮有一個夢想，讓所有人享用健康的清真食品。我們近萬名員工，用十年的時間創(chuàng)建著我們的宏愿。”

 “加盟系統(tǒng)概括為一個家族，像一顆大樹一般，有許多枝葉孕育著大樹成長，每一個枝葉都代表著加盟伙伴，而丹妮用十年扎下的根從肥沃的土地持續(xù)地為各個家庭輸送甘露與養(yǎng)分。”

 “互惠互利是合作的一貫宗旨，相互尊重是團隊的法則，誠信、關懷、提升、分享是丹妮發(fā)展的綱領，我感謝過去的合作伙伴在成長中給予的寬容與支持，我期待今后加盟者的勇氣與激情。我感謝你們的參與使過程變得更加豐碩。親愛的丹妮人，善待你的伙伴，因為他們服務于顧客，顧客的增多最終使大家獲益。服務好每一位顧客，使他們有愉快經歷，生命的價值也就實現(xiàn)了，給他人帶來快樂。”
看著這熱情洋溢的加盟邀請書，我們深信，東方丹妮的明天會更美好。

祝福丹妮，也祝福那些為人類的健康飲食事業(yè)默默工作的人們。