2010年9月10日至13日，烏魯木齊將迎來一場全國美食盛宴——第二十屆中國廚師節(jié)暨首屆中國清真美食文化節(jié)（以下簡稱“雙節(jié)”）。

    7月15日，烏魯木齊召開“雙節(jié)”籌備工作動員會議，以確保今年的“雙節(jié)”辦得隆重、熱烈、節(jié)儉、務實。

    本次“雙節(jié)”由中國烹飪協(xié)會、烏魯木齊市人民政府主辦，以“弘揚中國餐飲多元文化，彰顯清真美食民族精華”為主題，確定了綜合類、展覽類、節(jié)慶類、比賽類、旅游類、互動類、表彰類七大類共21項活動。

    “雙節(jié)”期間，還將舉辦絲綢之路旅游推介、第二屆中國市長餐飲論壇、2010年中國餐飲業(yè)博覽會、首屆中國清真美食展、全國清真創(chuàng)新烹飪技能大賽、新疆清真美食大世界基尼斯紀錄認定和名菜、名點、名宴鑒定會以及西域36國炊飲器皿展等活動。

    在籌備工作動員會上，市委常委許斌指出，中國廚師節(jié)是我國餐飲業(yè)的盛會，要充分認識舉辦“雙節(jié)”的重大意義和對我市餐飲業(yè)跨越式發(fā)展的推動作用。舉辦“雙節(jié)”，旨在充分展示中國餐飲業(yè)和烏魯木齊在改革開放和現(xiàn)代化建設中取得的巨大成就，展現(xiàn)新疆的獨特魅力和博大精深的民族餐飲文化，進一步提升烏魯木齊在全國、全世界的知名度和影響力。

    許斌強調(diào)，廚師節(jié)是全國性大型活動，現(xiàn)在離廚師節(jié)開幕只有不到60天時間，時間緊、規(guī)格高、內(nèi)容多、任務重。辦好“雙節(jié)”是當前烏魯木齊政治經(jīng)濟生活中的一件大事，各相關部門要本著勤儉節(jié)約的原則，提高經(jīng)費的使用效率，既要保證工作的基本需要，又要量力而行、厲行節(jié)約，共同努力把本屆廚師節(jié)辦成歡樂喜慶、特色鮮明并賦有藝術性和廣泛群眾性的盛大餐飲文化節(jié)日，確保“雙節(jié)”取得圓滿成功。

    副市長李光輝就相關工作提出了具體要求。

    中國廚師節(jié)被譽為“中國廚師峰會”和“餐飲行業(yè)的廣交會”，每年舉辦一屆，是國家商務部支持的重點展會之一，主要集中展示我國烹飪界的最新技術、創(chuàng)新菜肴、經(jīng)營理念和企業(yè)形象，是我國餐飲行業(yè)中最具規(guī)模和影響力的品牌活動。

    去年4月，2009年中國廚師節(jié)組委會會議在北京召開，來自全國各地的50多名委員參加會議。當時申辦第二十屆中國廚師節(jié)的城市包括重慶、昆明和烏魯木齊，經(jīng)過激烈角逐，中國廚師節(jié)組委會評委投票，烏魯木齊市憑借“中國清真美食之都”最終獲得本屆“雙節(jié)”的舉辦權。（記者徐娜娜 王艷紅）